Recetas tradicionales

Chuletas con salsa de tomate y aceitunas

Chuletas con salsa de tomate y aceitunas

Encontré la receta en un folleto de Kaufland, me pareció interesante y dije que la probara, sinceramente no me arrepiento porque salió algo delicioso (con pequeños cambios lo admito)

  • 4 chuletas deshuesadas
  • 400 g de tomates en caldo (usé 4-5lg de caldo y 2 tomates),
  • 2 lonchas de jamón prensado (yo usé pastrami),
  • 50 g de aceitunas sin pepitas,
  • 50 ml de vino (agregué 1/2 vaso de agua),
  • 2 dientes de ajo
  • 50 ml de aceite,
  • sal ,
  • pimienta ,

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Chuletas con salsa de tomate y aceitunas:

-las chuletas se lavan y se baten con un martillo, se salan y salpican, se pasan por harina

-cocinar un poco por ambos lados en un poco de aceite con pastrami en rodajas finas

-Retire las chuletas y las tiras de pastrami y agregue el caldo y los tomates picados al aceite restante, así como 1/2 vaso de agua

-aceitunas y dientes de ajo

añadir el vino y dejar caer un poco, sal y pimienta si es necesario y al final añadir el perejil picado.

- Los champiñones también estaban incluidos en la receta original, pero como soy alérgico a ellos, los eliminé por completo.


Preparación para receta de trucha con tomates y aceitunas.

En una sartén profunda poner el aceite y los dientes de ajo picados, añadir antes los filetes de trucha salados y salpimentados, sofreírlos un minuto por cada lado, hasta que cambien un poco de color, para que no se quemen.

Cortar los tomates cherry por la mitad y pelar los grandes y picarlos finamente, luego ponerlos en la sartén, agregar las aceitunas, agregar un poco más de sal y cocinar con tapa a fuego lento durante unos 15-20 minutos.

Antes de apagar el fuego agrega el perejil recién picado, eso es todo. ¡Buen trabajo y buen apetito!

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¿Cómo hacer la receta clásica de Lengua con aceitunas y salsa de tomate?

¿Cómo escaldar (hervir) y cómo limpiar la lengua?

En las 3 recetas anteriores, puede usar lenguas de cerdo y de res. La lengua de res es mucho más grande y más fácil de limpiar. Hablé de escaldar y limpiar la lengua extensamente aquí.

En resumen: herví la lengua en agua fría con sal y granos de pimienta, junto con las verduras limpias, como una sopa de carne clara. Hiervo la lengua en kukta (olla a presión) y me cuido de ajustar el tiempo de cocción según el tipo de lengua (cerdo o ternera) y la preparación final. Si la lengua se cocinará incluso después de la limpieza, hiérvala solo al 80% en una olla a presión (30 minutos para lenguas de cerdo y 50 minutos para lenguas de res). Si va directamente a ensaladas u otros platos fríos, hierva completamente (40 minutos para la carne de cerdo y 60 minutos para la carne de res). Los minutos se calculan desde el momento en que la olla a presión entra en modo de ebullición & # 8211, es decir, comienza a vendar.

Para la receta de la lengua con aceitunas y salsa de tomate, solo necesitaba un 80% de lengua hervida (para que no se desintegrara en la sartén con la salsa). La lengua hervida se limpia fácilmente de membranas siempre que esté caliente. Finalmente, corté la lengua en rodajas y preparé el resto de los ingredientes necesarios para la receta.


Pasta con salsa de tomate y aceitunas

La pasta se hierve de acuerdo con las instrucciones del paquete. Luego pasar por un chorro de agua fría y dejar escurrir.

Para LLAMADA DE SOCORRO, picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír en aceite. Apague con vino doblado en agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agrega las aceitunas, el jugo de tomate y los tomates cortados en cubitos.

Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que la salsa espese, y sazone al gusto con sal, pimienta y orégano.

Poner la pasta cocida en un bol y mezclar con 2-3 gotas de aceite. Agrega la salsa de tomate con aceitunas, mezcla suavemente y sirve de inmediato.

3 / 5 - 1 Revisión (es)

Chuletas de cerdo (o cordero ) en porciones listas se sazonarán con una mezcla de: sal, pimienta, salvia, cilantro, luego se fríen en una sartén de teflón con manteca caliente y aceite vegetal.

Freír a fuego lento por ambos lados (10 minutos por cada lado), luego sacar en un plato y servir caliente con un Mostaza encima.

Se obtiene la salsa de una mezcla de: mostaza dulce con semillas de mostaza, crema agria, vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva, sal, pimienta, mezclado con un batidor en un tazón hasta que quede suave.

Para un aspecto más apetitoso, espolvorear un poco sobre la salsa. perejil picado muy fino.


La chuleta de cerdo con salsa de tomate y aceitunas es un plato italiano específico. También se puede hacer una variación de esta receta con carne de res o pollo. Batir las chuletas como si fueran caracoles y freír en aceite unos minutos por cada lado.


Poner en una sartén, agregar el ajo en rodajas, el vino y el aceite, sazonar y poner en el horno a fuego lento.


Ponga los tomates con el caldo a fuego lento y déjelos caer un poco.


Agregue los champiñones en juliana, el jamón en rodajas finas y las aceitunas en rodajas.


Condimente y deje caer la salsa.


Cuando la carne esté cocida en el horno, vierta la salsa sobre ella y métala en el horno por otros 5 minutos.


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Receta de conejo al horno con salsa de tomate y aceitunas

un conejo de 1,5 kg
100 gramos de aceitunas
una caja de 400 gramos de tomates enlatados en caldo

dos cebollas blancas medianas
50 gramos de vino y 100 ml de agua (o simplemente vino)
dos cucharadas de aceite
tres dientes de ajo
100 gramos de káiser
un cuarto de cucharadita de limoncillo
3-4 hojas de laurel
una cucharadita rallada con sal (aproximadamente)
pimienta

  • Conejo al horno con salsa de tomate y aceitunas
  1. Cortamos la carne de conejo en trozos y la lavamos bien
  2. Hacemos un adobo de vino, agua, aceite de oliva, dientes de ajo picados, sal, pimienta, laurel, limoncillo
  3. Poner la carne de conejo en una bolsa junto con la marinada, sellarla bien y dejarla en el frigorífico unas horas para que se congele, agitando la bolsita de vez en cuando para que la marinada salpique todos los trozos de carne.
  4. Pelar y cortar la cebolla
  5. Poner la carne de conejo en una bandeja junto con el jugo en el que se marinó
  6. Ponga las escamas de cebolla picadas y las rodajas de káiser sobre la carne, de un lugar a otro
  7. Agrega los tomates junto con su jugo.
  8. Cubre la bandeja con papel de aluminio y métela al horno a 180 grados (tercera etapa del horno).
  9. Pasada la media hora retiramos el papel de aluminio, volteamos los trozos de carne por el otro lado y añadimos las aceitunas, dejando el bife en el horno.
  10. Pasados ​​otros tres cuartos de hora revisamos el bife picando la carne, no con un tenedor y si está cocido y la salsa ha caído lo suficiente, lo podemos sacar del horno. Si no, lo dejamos cocinar, revisando de vez en cuando.
  11. Cuando esté listo lo sacamos del horno y lo podemos servir caliente pero también frío, según nuestras preferencias.
  • Consejos y ampTrics

Al revisar la carne, opte por hacer la prueba en un trozo de carne de conejo porque esta parte es la más difícil de cocinar.
Cocine la carne de conejo solo a baja temperatura y durante mucho tiempo.

¡Ten un buen apetito!

Otras recetas de conejo:

Filete de conejo al horno al vino (haga clic aquí para ver la receta)

Filete de conejo con cerveza (haga clic aquí para ver la receta)


CAMARONES CON SALSA DE TOMATE

nos gusta mucho camarón , especialmente si se preparan de forma sencilla y rápida. Para una cena de fin de semana elegí camarones en salsa de tomate,a receta delicioso y muy fácil de preparar.

tuve camarón los frescos que limpié y lavé, luego los sequé entre las servilletas absorbentes de cocina.

Espero que te tiente y tu tambien lo intentas camarones en salsa de tomate, Te aseguro que no te arrepentirás.

  • 450 g de camarones
  • 400 ml de jugo de tomate
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • sal y pimienta recién molida
  • perejil

Cómo preparar camarones con salsa de tomate

En una sartén calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla finamente picada, añadir el ajo y sofreír un poco más, luego el jugo de tomate, la acedera y la pimienta al gusto.

En lugar de pimiento puedes poner unas rodajas de pimiento picante, añadiéndolas con el ajo.

Luego ponemos los camarones y cocinamos por un máximo de tres minutos, hasta que la salsa baje levemente, apagamos el fuego y espolvoreamos con perejil recién picado.

Cómelos bien calientes o con pasta hervida, arroz integral hervido, los comimos con una rebanada de pan de centeno, nuestro favorito.

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