Recetas tradicionales

¿Qué logra realmente condimentar una sartén de hierro fundido?

¿Qué logra realmente condimentar una sartén de hierro fundido?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ninguna sartén de hierro fundido está completa sin el condimento adecuado

Una sartén de hierro fundido debidamente sazonada debe ser negra en lugar de gris y tener un ligero brillo.

Siempre que compramos un utensilio de hierro fundido, se nos insta a sazonarlo antes de su primer uso y a asegurarnos de que esté debidamente sazonado durante toda su vida útil. Pero, ¿cómo se condimenta exactamente una sartén de hierro fundido? ¿Y qué logra?

En primer lugar, para sazonar una sartén de hierro fundido, debes calentar la sartén lo suficiente para que el aceite reaccione con ella a nivel molecular. Antes de condimentar, es importante asegurarse de que la olla esté lo más limpia posible, así que lávela con agua tibia y jabón y un cepillo rígido (esta es la única vez que debe usar jabón). Luego séquelo, déle una capa fina de aceite y déjelo hornear boca abajo en la rejilla central de un horno a 325 grados F durante una hora completa. Durante este tiempo, la grasa se abrirá camino hacia el hierro en una escala microscópica, haciéndolo antiadherente.

Entonces, ¿qué logra condimentar una sartén de hierro fundido? Crea un híbrido de grasa y hierro que se calienta mucho mientras se mantiene antiadherente, convirtiéndolo en uno de los utensilios de cocina más rudos en existencia. Y si alguna vez pierde su forma o ha sido maltratado, simplemente vuelva a sazonarlo y quedará como nuevo. ¡Es por eso que las sartenes de hierro fundido te durarán toda la vida!


¿El jabón realmente arruinará mi hierro fundido?

Algunos puristas de hierro fundido dicen que el jabón es un pecado. Entonces, ¿destruirá el condimento que tanto le costó ganar a sus preciadas sartenes? Preguntamos a los expertos.

El cuidado de una sartén de hierro fundido es diferente a cualquier otra tarea en la cocina. Usted no tiene que preocuparse por condimentar otras sartenes, y la mayoría de los platos ganados y apostados sufren un enjuague en el fregadero o incluso en el lavavajillas si está en un apuro.

Pero las sartenes y sartenes de hierro fundido no son ni apóstoles que perdonan. De hecho, si alguna vez compraste una sartén de hierro fundido o heredaste una de un miembro de tu familia, probablemente hayas recibido advertencias nefastas: nunca laves tu sartén.

Con todas las debidas disculpas a las abuelas de todo el mundo que todavía creen esto, estamos aquí para decirles que no es del todo cierto. De hecho, puede lavar sus sartenes de hierro fundido e incluso puede usar jabón. Pero si lo hace, tendrá que dar algunos pasos adicionales para cuidar la sartén para que no se arrepienta más tarde.


Los 3 pecados capitales del cuidado de las sartenes de hierro fundido (FOTOS)

De todas las posesiones preciadas de mi cocina, una de mis favoritas también fue probablemente la más barata. Estoy hablando, por supuesto, de mi sartén de hierro fundido de confianza y la capa de condimento que tiene. En este caso, "condimentar" no significa agregar sal y pimienta al gusto, condimentar el hierro fundido se refiere al proceso de colocar aceite de cocina en la superficie de la sartén, lo que le confiere propiedades antiadherentes naturales.

Cuando obtienes una sartén de hierro fundido, antes de cocinar una sola cosa en ella, comienzas el proceso de condimento. En realidad, es muy simple: lave su sartén con agua caliente y séquela por completo. Frote un poco de aceite vegetal o de oliva en la superficie de la sartén y colóquelo boca abajo en un horno a 350 grados. Deslice una bandeja para hornear galletas o una sartén más grande debajo para recoger las gotas de aceite. Déjelo por una hora, apague el horno y deje que el horno y la sartén se enfríen juntos. Auge. Está sazonado.

Ahora que hemos cubierto lo que DEBE hacer con su sartén de hierro fundido, hablemos de las tres cosas que absolutamente NO debe hacer. Considere estos tres pecados capitales de tener una sartén de hierro fundido.

No, repito, NO laves tu sartén de hierro fundido con jabón para platos. O cualquier jabón. Sé que se necesita algo de tiempo para acostumbrarse; nos enseñan que todo debe lavarse con jabón para estar limpio, pero para preservar su Condimento, que es el santo grial mágico de la cocción con sartén de hierro fundido, no puede frotarle ningún químico fuerte. Lave su sartén SOLAMENTE con agua caliente. Incluso llego a no usar esponja.

Si hay algo en su sartén de lo que ni el agua caliente ni los estímulos útiles pueden eliminar, seque su sartén, vierta un poco de sal marina gruesa en él y frótelo con eso. Es lo suficientemente fuerte como para eliminar los alimentos adheridos, pero lo suficientemente suave como para no alterar el condimento. Luego enjuague con agua caliente, seque bien y frótelo con aceite de oliva.

El mismo trato aquí que con una esponja áspera: su objetivo principal es mantener intacto el condimento, lo que significa que raspar la superficie de cocción con cualquier cosa de metal es un gran no-no. Las espátulas de plástico o silicona y los utensilios de madera son sus herramientas para cocinar con hierro fundido. Por lo general, puede salirse con la suya con pinzas de metal, siempre que solo toque la comida y no juegue con la sartén.

Una nota importante: Si sucede lo impensable y algunas motas negras de condimento comienzan a desprenderse, no tiene que tirar la sartén. Sin embargo, debes lavarlo bien, restregarlo con sal y volver a condimentarlo, como la primera vez.


¿Es seguro el hierro fundido?

"Si mira hacia atrás a hace 100 años, encontrará que la mayoría de las personas usan utensilios de cocina en forma de ollas y sartenes de hierro fundido a diario", dice Davar.

“En general, los utensilios de cocina de hierro fundido son seguros y eficaces en la cocina. Puede ser una gran adición para aquellos que tienen deficiencia de hierro, ya que tiene un gran potencial para que parte del hierro llegue a los alimentos ''.

También señala que las sartenes de hierro fundido bien curadas son duraderas y pueden durar un largo período de tiempo. También son aptos para horno, lo que los convierte en una herramienta versátil con la que puede hornear pan, pastas y platos de carne.

Advertencia

Al igual que cocinar con lingotes de hierro, como Lucky Iron Fish, Davar dice que existe un riesgo de toxicidad por hierro al usar utensilios de cocina de hierro fundido, especialmente si tiene una afección como la hemocromatosis, que hace que absorba demasiado hierro de los alimentos. comes, según la Clínica Mayo.

La hemocromatosis suele ser genética, pero la mayoría de las personas comienzan a experimentar síntomas más tarde en la vida. Las personas posmenopáusicas, en particular, pueden desarrollar síntomas porque ya no pierden hierro durante sus períodos.


El mito: las sartenes de hierro fundido solo funcionan en estufas de gas, no puedes cocinar con ellas en una estufa eléctrica.

LA PRUEBA: Parte de nuestro procedimiento de prueba para las recetas de este libro fue hacerlas no solo en sartenes de hierro fundido tradicionales y esmaltadas, sino también en estufas de gas y eléctricas. Sabemos que es probable que casi la mitad de nuestros lectores usen estufas eléctricas en las cocinas de sus hogares, por lo que queríamos asegurarnos de que nuestras recetas funcionarían para ellos, especialmente porque algunas personas piensan que las estufas de hierro fundido y eléctricas no se mezclan bien.

EL DESTINO: En general, descubrimos que el hierro fundido funciona muy bien con electricidad, aunque puede llevar un poco más de tiempo lograr los mismos resultados, ya que el hierro fundido es un poco más lento para calentar en un elemento calefactor eléctrico. Si usa una sartén de hierro fundido en una cocina eléctrica, es posible que necesite cocinar las cosas un poco más y use los extremos superiores de los rangos de tiempo que se indican en nuestras recetas. Si tiene una estufa con tapa de vidrio, también debe tener mucho cuidado al mover la sartén pesada de hierro fundido alrededor de la estufa para evitar rayones o daños.


Cómo sazonar una sartén de hierro fundido y mantenerla sazonada

¿Condimentar tu comida? ¡Excelente! ¿Condimentar tu hierro fundido? Bueno, pero también ... intimidante. No puedo decirle cuántas veces hemos tenido lectores que han preguntado acerca de condimentar, o volver a condimentar o mantener los condimentos, sus sartenes y otros utensilios de cocina de hierro fundido.

Lo entiendo. Hay mucha paranoia y desinformación, incluso si el jabón para platos lo arruinará (no) y qué tipo de grasa usar para crear la capa protectora. A continuación, se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a descubrirlo todo:

Lo que es. El condimento es lo que sucede cuando las grasas se calientan hasta cierto punto que hace que se reorganicen en algo parecido a una capa de plástico y se adhieran al metal. Esa capa es suave y resbaladiza, lo que permite que los alimentos se suelten fácilmente de la sartén. El hierro fundido es "los utensilios de cocina antiadherentes originales", dice Mark Kelly, gerente de relaciones públicas de Lodge, la marca sinónimo de utensilios de cocina de hierro fundido.

A menudo, las grasas provienen de los aceites, aunque dependiendo de lo que use, cualquier cosa, desde grasa de tocino hasta manteca, puede contribuir al condimento. Me gusta esta explicación de la autora de libros de cocina Anne Byrn, de su recientemente publicado “Skillet Love”: “El aceite es el mejor amigo de la sartén. Lo mantiene protegido, impermeable a cualquier humedad que pueda oxidarlo. Piense en el aceite en una sartén como un humectante en su piel. … El calor más el aceite construye la pátina y hace que su sartén sea naturalmente antiadherente ".

La mayor parte del hierro fundido que compra viene pre-condimentado. Eso significa que puede comenzar a cocinar en él de inmediato.

Para ver si su sartén está bien sazonada, Cook’s Illustrated recomienda esta prueba: Caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio en una sartén durante 3 minutos y luego fría un huevo. Si no hay mucha adherencia, su condimento es bueno.

Mejora con la edad. Si tiene miedo de cocinar en hierro fundido porque no quiere estropear el condimento, ese es exactamente el enfoque equivocado. Cuanto más cocine en hierro fundido, más condimento se acumulará. Sin embargo, lleva tiempo. "Es un proceso natural", dice Kelly. "Necesitas ser paciente."

Si se pregunta si el hierro fundido antiguo o el de producción más reciente es mejor en términos de condimento, depende. Las piezas viejas que se han usado mucho y bien cuidadas tendrán una excelente curación establecida. Pero esas sartenes tradicionales (y también algunas marcas boutique más nuevas) tienden a ser más suaves que el hierro fundido con superficie de guijarros actual de Lodge. Según Byrn, "Lodge da fe de que el condimento en la sartén tiene más posibilidades de penetrar en las grietas y formar su propia barrera contra el agua si la superficie no es lisa como el vidrio". Eso no quiere decir que no pueda sazonar una sartén más suave, pero debe ser consciente de las posibles diferencias si tarda más.

Mantenlo. Para mantener el condimento, engrase la sartén después de cada uso, devuélvala al quemador a fuego medio-bajo después de limpiar (ver más abajo) y luego frótela con aceite y toallas de papel hasta que esté suave y brillante sin residuos visibles. Kelly dice que también puede aplicar su capa de aceite de mantenimiento en un horno a 200 grados durante 15 a 20 minutos. En cuanto a qué tipo de aceite usar, Byrn recomienda las opciones menos saturadas, que incluyen canola, maíz, soja, girasol y linaza. La principal elección de Cook’s Illustrated es la linaza, porque es más rápida para crear un condimento más duradero. El aceite de girasol y de soja (Lodge usa soja en sus utensilios de cocina) son opciones buenas y asequibles. Si prefiere usar manteca de cerdo, Burn advierte que debe limpiar cualquier exceso en la superficie para que no se vuelva rancio en su gabinete.

Incluso si tiene poco tiempo y no puede recalentar la sartén, al menos limpie con una capa delgada de aceite antes de guardar la sartén, puliéndola hasta que no queden manchas de grasa.

No tengas miedo de arruinarlo. "Una sartén feliz está sentada en la parte posterior de la estufa en este momento, cuidada, hablada, necesaria", escribe Byrn. “Pero no se obsesione tanto con este proceso como para tener miedo de usar su sartén. Hay una razón por la que las sartenes de hierro han sobrevivido a los siglos. Soportan un poco de abuso, pero también aprecian que los mimen ".

Un poco de jabón para platos suave no eliminará los condimentos al limpiar. También es poco probable que se raye o despegue con los utensilios de metal, ya que, como hemos establecido, está unido químicamente al hierro fundido. Además, contrariamente a lo que le hayan dicho, una sartén bien condimentada puede resistir hasta cierto punto alimentos ácidos como la salsa de tomate. Para proteger el condimento y evitar sabores metálicos en sus alimentos, Cook's Illustrated recomienda limitar el tiempo de cocción de los alimentos ácidos a 30 minutos y luego retirar los alimentos inmediatamente. El asesor culinario en jefe de Serious Eats, J. Kenji López-Alt, también sugiere evitar cocinar platos a base de líquidos en hierro fundido hasta que el condimento esté bien establecido.

Pero si lo dañas, no todo está perdido. Como le gusta decir a Kelly, "No dejes atrás el hierro fundido". Si sus piezas han sido dañadas o descuidadas, o si recupera algunas que han sido maltratadas, "siempre puede resucitarlas". Existe una variedad de estrategias para pelar y volver a condimentar el hierro fundido. Elija lo que funcione mejor para usted. Cuando se trata de abordar pequeños parches de óxido, Kelly recomienda usar lana de acero para frotarlos antes de continuar con el nuevo condimento. El método preferido de Lodge es frotar el aceite de condimento o la manteca vegetal derretida por toda la sartén y dejar que se hornee en la rejilla del medio del horno a 350 grados durante una hora, con una hoja de papel de aluminio debajo para atrapar cualquier goteo. Repita según sea necesario hasta que el condimento esté donde desea que esté. Por su parte, Byrn enciende el horno a 500 grados, cubre la sartén con una cucharada de aceite, limpia el exceso y lo hornea boca abajo durante una hora sobre papel de aluminio.


Sartén Lodge de hierro fundido

"Esta sartén nunca sale de la estufa", escribió un crítico. "Lo uso al menos una vez al día, es muy versátil".

La sartén tiene una calificación de 4.4 estrellas de más de 16,000 reseñas en Amazon. Y, además de ser una ganga, las sartenes de hierro fundido de Lodge se fabrican en Tennessee desde 1896. También una vez probamos el popular horno holandés de hierro fundido de la marca, nos encantó.

Entonces, naturalmente, nos preguntamos: ¿La sartén de hierro fundido pre-sazonada Lodge está a la altura de las expectativas? Es cierto que había postergado el cambio al hierro fundido, pero ahora soy un creyente.


Cómo condimentar cualquier sartén de hierro fundido para que brille como nueva

Dale a tu sartén crujiente y pegajosa una superficie resbaladiza y antiadherente en cuatro simples pasos.

Las sartenes, planchas y hornos holandeses de hierro fundido son versátiles y duraderos. Pero con el tiempo, pueden volverse pegajosos y difíciles de cocinar a medida que se acumula una capa de carbón y residuos de alimentos endurecidos, que a veces ocultan una capa de óxido firmemente anclada al hierro fundido que se encuentra debajo. Ese último punto es importante. El hierro fundido es un metal reactivo y el agua que se introduce al cocinar y limpiar se adherirá a la plancha. El óxido es áspero y poroso y forma una superficie atractiva para los residuos de alimentos y el aceite endurecido. El resultado son utensilios de cocina con los que es incómodo trabajar.

Afortunadamente, la solución es sencilla. Lije la corteza y sazone la sartén con aceite de cocina a alta temperatura. Al hacerlo, usted & rsquoll convierte la superficie pegajosa y crujiente en una hermosa, brillante y antiadherente.

El condimento no es más que producir una capa horneada de aceite de cocina polimerizado en la superficie de la sartén y el rsquos. Según el autor del libro de cocina y nuestro consultor de parrilla, Dave Joachim, el condimento es simple: aplique una capa delgada de aceite y caliéntelo por encima de su punto de humo (generalmente entre 350 y 450 grados) durante hasta una hora para vaporizar los hidrocarburos más ligeros. Esto deja moléculas más pesadas para formar un polímero (en realidad, una forma simple de plástico) en el hierro. Sazone una sartén cada vez que cocine.

Es importante hacer una distinción entre el secado de rutina y el proceso de restauración de varios pasos que mostramos aquí. Usé los cuatro pasos fáciles de seguir que se muestran a continuación para lijar, limpiar y sazonar dos sartenes de Lodge Cast Iron: una sartén de 60 años que heredé de mi madre y una plancha de 14 años. Ambos necesitaban una revisión de condimentos.

Antes de comenzar, usted y rsquoll deben reunir (o comprar) algunos artículos esenciales. Si le falta algo en esta lista, consulte nuestras cuatro recomendaciones a continuación para ayudarlo a llenar los vacíos.

Lo que usted y rsquoll necesitan
& bull Una toalla vieja o un tapete de goma antideslizante, un paño limpio o un paño de cocina, paños que no suelten pelusa
& Bull Gafas de seguridad, mascarilla antipolvo, limpiador de manos, guantes de cuero
& bull Una lijadora de órbita aleatoria
& Bull discos de papel de lija de grano 80, 100 y 120 (60, también, si su sartén está demasiado lejos)
& Toro Aceite condimentado para altas temperaturas, como linaza


Cómo condimentar una sartén de hierro fundido

Si no tiene una sartén de hierro fundido, puede considerar comprar una, es buena para cocinar dentro y sobre el horno para una amplia variedad de alimentos.

  • Primero, comience precalentando el horno a 400 grados F.
  • Luego, debe lavar la sartén con agua jabonosa, usar lana de acero y restregar vigorosamente si es necesario para eliminar los alimentos quemados o el óxido. Déjelo en remojo durante 5 minutos.
  • Luego, seque bien su sartén de hierro fundido. Puede dejar que se seque al aire o puede secarlo con una toalla limpia.
  • Luego, coloque la sartén de hierro fundido en un horno caliente durante 5 minutos para asegurarse de que no quede agua. Deje que la sartén se enfríe por completo.


Hierro y carcinógenos en hierro fundido

Pregunta:
He usado sartenes de hierro durante años. Algunos pertenecían a mi Madre. Un amigo me preguntó si era seguro de usar debido a la plancha en la sartén. Le dije que había estado comiendo de ellos y usándolos durante años y nunca escuché nada acerca de que el hierro en la sartén no fuera seguro. Por favor hagamelo saber. Gracias por su cuidado informativo de las sartenes. & # 8211 Brenda Weldon (16/12/05)

Respuesta:
Sí, cocinar en una sartén de hierro fundido puede agregar cantidades significativas de hierro a su comida y a su cuerpo & # 8230 si lo come. Esto fue probado por investigadores que probaron 20 alimentos, cuyos resultados se publicaron en la edición de julio de 1986 de la Revista de la Asociación Dietética Estadounidense. Midieron el contenido de hierro y humedad de estos artículos crudos y después de cocinarlos en una sartén de hierro y un plato sin hierro (cerámica Corning), por separado. Se utilizó una sartén de hierro nueva y curada, en caso de que el uso anterior pudiera haber afectado la absorción de hierro. Los investigadores también compararon la absorción de hierro al usar una nueva sartén de hierro con una más vieja.

Los investigadores encontraron que cocinar en una sartén de hierro aumenta en gran medida el contenido de hierro de muchos alimentos. Los alimentos ácidos que tienen un mayor contenido de humedad, como el puré de manzana y la salsa para espaguetis, absorben la mayor cantidad de hierro. De hecho, los grandes ganadores de los alimentos probados fueron estos dos elementos. Por 100 gramos de cada uno (aproximadamente 3 oz.), La compota de manzana aumentó en contenido de hierro de 0,35 mg. a 7,3 mg., y la salsa de espagueti saltó de 0,6 mg. a 5,7 mg. de hierro.

Los alimentos cocinados durante períodos de tiempo más prolongados absorben más hierro que los alimentos que se calientan más rápidamente. También encontraron que los alimentos preparados con una sartén de hierro más nueva absorbían más hierro que los cocinados en una vieja. Los alimentos que se cocinaron y removieron con mayor frecuencia también absorbieron una mayor cantidad de hierro, probablemente porque entraron en contacto con el hierro con mayor frecuencia. La hamburguesa, las tortillas de maíz, el pan de maíz y el hígado con cebolla no absorbieron tanto hierro. Esto probablemente se debió a los tiempos de cocción más cortos y al hecho de que se voltearon una vez o no se voltearon, lo que resultó en un menor contacto con la plancha.

Estos son los cambios que encontraron los investigadores. Los alimentos cocinados en casa pueden variar en la absorción de hierro según la edad de la sartén utilizada y la cantidad de tiempo que se calientan. Esta lista puede darle una idea general de la diferencia en el contenido de hierro de la dieta que puede proporcionar la cocción en una sartén de hierro.

Alimentos probados (100 g./3 oz.)Contenido de hierro - crudoContenido de hierro - cocido en hierro fundido
Puré de manzana sin azúcar.35 mg.7,38 mg.
Salsa de espagueti0.615.77
Chile con carne y frijoles.966.27
Salsa blanca mediana.223.30
Huevos revueltos1.494.76
Salsa de espagueti con carne.713.58
Guiso de verdura de ternera.663.4
Huevo frito1.923.48
arroz español.872.25
Arroz blanco.671.97
Tocino a la plancha.771.92
Huevo escalfado1.872.32
Pollo frito.881.89
Panqueques.631.31
Judías verdes fritas en sartén.641.18
Hamburguesa a la plancha1.492.29
Papas fritas.42.8
Tortillas de maíz fritas.861.23
Hígado de ternera frito con cebolla3.13.87
Pan de maíz al horno.67.86

Por lo tanto, si está buscando aumentar su hierro en la dieta, use una nueva sartén de hierro fundido. Después de todo, el hierro en los utensilios de cocina no es diferente del hierro en nuestros cuerpos, ¡excepto que tenemos cantidades mucho más pequeñas!

Pregunta:
Una amiga dijo recientemente que había leído que los utensilios de cocina de hierro fundido contienen carcinógenos. ¿Es esto cierto? & # 8211 Gary Hollingshead (28/11/05)

Respuesta:
No he leído ningún artículo sobre utensilios de cocina de hierro fundido que contengan carcinógenos. Si tienes algunos artículos, compártelos conmigo.

Cocinar en ollas de hierro fundido puede aumentar significativamente el contenido de hierro de los alimentos, especialmente los alimentos con alto contenido de humedad, alta acidez y los que se cocinan durante mucho tiempo. Por ejemplo, una porción de salsa de espagueti normalmente contiene menos de un miligramo de hierro, pero cuando se cocina en una olla de hierro, puede llegar a casi seis miligramos. El hecho de que este hierro agregado sea un beneficio o no depende de su edad y su estado de salud. Para la mayoría de las personas, el uso ocasional de una sartén de hierro fundido no causará problemas de salud.

He leído que todo lo que se hace a la parrilla o asado está lleno de carcinógenos debido a que la comida se cocina sobre carbón, leña y / o gas. Los carcinógenos que se producen intrínsecamente en la parrilla son principalmente radicales libres que se producen cada vez que se calienta un hidrocarburo (es decir, mantequilla, grasa, azúcar quemado, etc.) a altas temperaturas. Es por eso que las papas fritas son tan poco saludables & # 8211 no solo tienen un alto contenido de grasa, sino que también están cargadas de radicales libres.

También he escuchado que las ollas de teflón contienen carcinógenos. Un químico de la Universidad de Toronto ha demostrado que las ollas recubiertas de teflón liberan ácido perfluorooctanoico (PFOA), un & # 8220 probable carcinógeno & # 8221, y otras sustancias químicas cuando se calientan a 360 grados centígrados.

¿Sabías que incluso la pimienta negra contiene 32 carcinógenos conocidos?

Realimentación:
¡Guau! ¿¡La pimienta tiene 32 carcinógenos !? ¡Eso no es nada despreciable!

Pregunta:
Estoy en un programa de la red de nutrición y uno de nuestros miembros planteó la cuestión de cuánto hierro se desprende de una sartén de hierro fundido en los alimentos que está cocinando. ¿Conoce alguna investigación sobre este tema? Sería un beneficio más de usar sartenes de hierro fundido. & # 8211 Cathryn (15/10/05)

En realidad, se recomienda cocinar alimentos con alto contenido de ácido como productos de tomate o salsa de manzana en utensilios de cocina de hierro fundido para ayudar a aumentar la cantidad de hierro en su dieta.

De hecho, en un estudio clásico publicado en 1986 en el Journal of the American Dietetic Association, los investigadores probaron 20 alimentos cocinados en nuevas sartenes de hierro fundido. Descubrieron que la mayoría de los alimentos aumentaban en contenido de hierro al cocinarlos en los utensilios de cocina de hierro, algunos de manera significativa.



Comentarios:

  1. Wynne

    ¿Cómo te sientes con Putin, todos?

  2. Upchurch

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro. Discutamos. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.



Escribe un mensaje