Recetas tradicionales

Avocadorita

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  1. Hogar

4

1 valoración

25 de febrero de 2014

Por

Golosinas y Bebidas

¡Disfrute de su fruta verde favorita mezclada con un poco de alcohol en un día caluroso!

1

Porciones

239

Calorías por porción

Ingredientes

  • 4 1/2 onzas de pepino y lima TEKEEN
  • 1 onza de jugo de lima
  • 1 1/2 onza de néctar de agave
  • 1/2 onza de tequila
  • 1 rodaja de aguacate

Direcciones

Vierta todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Verter en un vaso y decorar con una lima.

Valores nutricionales

Porciones1

Calorías por porción239

Grasa total4g6%

Azúcar33gN / A

Saturadas 0,6 g 2,8%

Proteína2g3%

Carbohidratos 50g 17%

Vitamina A5µg1%

Vitamina B 60,1 mg 6,5%

Vitamina C 48 mg 80%

Vitamina E 0,9 mg 4,3%

Vitamina K6μg8%

Calcio 49 mg 5%

Fibra7g30%

Folato (alimento) 33µgN / A

Equivalente de folato (total) 33μg8%

Hierro 0,9 mg 5,2%

Magnesio 17 mg 4%

Monoinsaturados2gN / A

Niacina (B3) 0,7 mg 3,7%

Fósforo 40 mg 6%

Poliinsaturados0.5gN / A

Potasio 285 mg 8%

Sodio5mgN / A

Azúcares añadidos 30gN / A

Zinc 0,3 mg 2,2%

¿Tiene alguna pregunta sobre los datos nutricionales? Haznos saber.


Brooklyn & # 039s Avocado Bar se quedó sin aguacates en tres horas

Cuando entré en Brooklyn & aposs Avocaderia, el primer bar de aguacate de world & aposs, el gerente general salió corriendo del restaurante. "¡Tiene que ir a pedir más aguacates!", explicó el cofundador Alessandro Biggi. La prisa era comprensible. Hoy fue el primer día que Avocaderia estuvo abierta al público, y se quedaron sin la fruta del mismo nombre. Una línea comenzó a formarse antes de que abrieran a las 11 a.m. de esta mañana y a las 2 p.m. se habían agotado todos los elementos de su menú & # x2014desde tostadas hasta tazones & # x2014 utilizando los 200, más o menos, aguacates que tenían listos para el día de la inauguración.

Biggi estima que unas 200 personas vinieron hoy a Avocaderia. Algunos hicieron varios pedidos, borrando el restaurante y el suministro de aguacate en menos de tres horas, gracias a platos muy populares como la tostada mediterránea y la ensalada de quinua.

"Desde que abrimos, tenemos muchas cajas [de aguacates], pero todavía no están maduras", dijo Biggi. "Mañana tendremos más y más, pero tendremos que dejar que maduren durante la semana". Los tres responsables de Avocaderia han descubierto una buena forma de acelerar el proceso de maduración: los plátanos. Básicamente, a medida que las frutas envejecen y maduran, liberan un gas llamado etileno que acelera la maduración de las frutas cercanas. Los plátanos producen más etileno que otras frutas, por lo que es útil tenerlos cerca cuando esté tratando de madurar los aguacates rápidamente. Aún así, la maduración ganó y apóstol ocurre de inmediato. "Pones [los aguacates] justo al lado de los plátanos, pero todavía necesitan algo de tiempo", dijo Biggi.

Cada vez se necesitarán más aguacates a medida que amplíen el menú para incluir & quot más tostadas, más ensaladas, más especiales y batidos, por supuesto & quot. : Incluso con la puerta cerrada, la gente seguía asomando la cabeza, esperando pedir algo.

"Esperábamos mucha gente", dijo Biggi. "Pero esto fue realmente asombroso".


Este restaurante pone los aguacates literalmente en todo lo que hay en el menú

Llamando a todos los amantes del aguacate (así que, básicamente, a todos, ¿no?). Si alguna vez ha soñado con una ventanilla única para satisfacer todos sus antojos de aguacate, hoy es su día de suerte: se ha abierto oficialmente un bar de aguacate en Brooklyn, Nueva York.

Así es: un lugar donde no solo se le permite, sino alentado comer aguacates todo el día todos los días ha llegado al vecindario Sunset Park de Brooklyn. El restaurante de nicho celebró su gran inauguración el 10 de abril, y es seguro decir que fue un éxito: se quedaron sin aguacates tres horas después de abrir, según Extra Crispy.

Lo cual tiene sentido, considerando que cada elemento del menú de Avocaderia incluye una dosis saludable de su fruta verde favorita. Básicamente, todos nuestros sueños de grasas saludables se están haciendo realidad.

Ciertamente es un sueño hecho realidad para el fundador Francesco Brachetti, un nativo de Florencia, Italia, que se enamoró de la pequeña fruta verde mientras vivía en México, según el New York Times. Una vez que a Brachetti se le ocurrió la idea de una barra de aguacate, reclutó a su primo y chef Alberto Gramini y a su amigo Alessandro Biggi para que lo ayudaran a comenzar el lugar y ahora, como el Veces dice, Brooklyn oficialmente "lo tiene todo".


Haga esta granola de aguacate del libro de cocina Avocaderia

¿Relájate? No. Ni siquiera intentamos contener nuestro entusiasmo cuando descubrimos Avocaderia por primera vez. La & # 8220avocado bar & # 8221 con sede en Brooklyn es la primera de su tipo en los estados diseñada para llevar nuestra obsesión más saludable a una nueva altura. El último esfuerzo de la barra avo es el libro de cocina de Avocaderia lleno de nuestros favoritos del menú, algunos simples, algunos escandalosos.

Esta versión de la barra de granola está llena de granola de aceite de coco y aguacate. El aceite de aguacate tiene un porcentaje aún más alto (76%) de grasas monoinsaturadas saludables que el aceite de oliva y está lleno de vitamina E que estimula la belleza. Aprenda a hacer la receta simple del nuevo libro de cocina y espolvoree sobre todo, desde el pudín de chía hasta la mousse de chocolate con aguacate desde ahora hasta siempre & # 8230

Granola de aguacate y coco
Rinde 6 tazas

Ingredientes:

2 tazas de copos de avena o copos de avena
2 tazas de quinua inflada
1 taza de hojuelas de coco sin azúcar
1/2 taza de espelta inflada o Kamut
1/2 taza de semillas mixtas, como semillas de calabaza peladas, semillas de girasol peladas, semillas de lino, semillas de chía y / o semillas de cáñamo
2 cucharadas de azúcar de coco granulada
2 cucharadas de aceite de aguacate
2 cucharadas de aceite de coco
3 cucharadas de melaza

Direcciones:

En un tazón grande, mezcle copos de avena, quinua, copos de coco, espelta, semillas, azúcar de coco y aceite de aguacate. Extienda uniformemente en una bandeja para hornear con borde y hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 15 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Reduzca la temperatura del horno a 300 ° F.

En una cacerola pequeña, derrita el aceite de coco a fuego lento. Retire del fuego y agregue la melaza hasta que se combinen. Rocíe la mezcla sobre la granola horneada y mezcle para cubrir uniformemente. Regrese la granola al horno y hornee hasta que esté crujiente, aproximadamente 15 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Guarde la granola en recipientes con cierre a temperatura ambiente hasta por dos semanas.

AVO-COCONUT GRANOLA es un extracto de AVOCADERIA: RECETAS DE AGUACATE PARA UNA VIDA MÁS SALUDABLE Y FELIZ © 2018 Alessandro Biggi, Francesco Brachetti y Alberto Gramigni. Reproducido con permiso de Houghton Mifflin Harcourt. Reservados todos los derechos. Fotografía © Henry Hargreaves.


Avocadorita - Recetas

Menú vegetariano

Avocaderia se compromete a utilizar ingredientes orgánicos, de temporada y de origen local siempre que sea posible. El siguiente menú está libre de carne y no contiene grasas animales saturadas, colesterol, conservantes añadidos y / o sabores artificiales. Tenga en cuenta que toda nuestra comida se elabora en una cocina que procesa leche, huevos, nueces, soja y trigo.

Ensaladas vegetarianas y tazones de fuente

CARRETERA PORTOBELLO

Arroz integral, cubitos de avo, champiñones portobello, hummus casero, col rizada, tofu, anacardo parmesano y mayonesa de chipotle

LA JOYA TAHINI

Lechuga, pepinos, garbanzos condimentados, queso feta, tomates cherry, aceitunas kalamata, cebollas en escabeche, rodajas de avo, pistacho dukkah y aderezo de hummus

CUENCO IMPOSSI

Quinua tibia, col rizada rallada, zanahorias, repollo morado, remolacha asada, cebollas en escabeche, rodajas de avo, albóndigas imposibles, mezcla de semillas y aderezo de chipotle

CUENCO MAYA

Arroz integral tibio, espinacas, zanahorias, repollo morado, calabaza amarilla asada, maíz, frijoles negros, jalapeño, cebollas en escabeche, cilantro, cebolletas, avo en rodajas, chips de tortilla triturados, citronette de lima y salsa de habanero picante

Mi tailandés

Espinaca, rúcula, repollo rallado, cilantro, zanahorias ralladas, aguacate, tofu orgánico, rábano sandía, anacardo picante y aderezo de jengibre y sésamo

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Avocaderia: Avocado Recipes for a Healthier, Happier Life

Este libro es una necesidad absoluta para todos los amantes del aguacate. Lo compré por capricho esperando 40 variaciones de tostadas de aguacate y me ha sorprendido gratamente: los autores incluyen una gran variedad de recetas saludables centradas en el aguacate, desde batidos hasta ensaladas y entrantes abundantes. Cada uno es increíblemente accesible y delicioso. ¡Este pequeño libro se ha convertido rápidamente en mi favorito para comidas saludables pero sabrosas!

Algunos de mis favoritos: mousse de avo-chocolate y batido de avo-mango (en la foto de abajo). Ambos se sintieron indulgentemente dulces sin hacerme sentir aburrido después. El siguiente en mi lista: tazón de farro de raíces asadas y hamburguesa de avo-falafel. Las hermosas fotografías me han motivado a meterme en la cocina. ¡No puedo esperar para regalar esta joya a mis amigos!

Este libro es una necesidad absoluta para todos los amantes del aguacate. Lo compré por capricho esperando 40 variaciones de tostadas de aguacate y me ha sorprendido gratamente: los autores incluyen una gran variedad de recetas saludables centradas en el aguacate, desde batidos hasta ensaladas y entrantes abundantes. Cada uno es increíblemente accesible y delicioso. ¡Este pequeño libro se ha convertido rápidamente en mi favorito para comidas saludables pero sabrosas!

Algunos de mis favoritos: mousse de avo-chocolate y batido de avo-mango (en la foto de abajo). Ambos se sintieron indulgentemente dulces sin hacerme sentir aburrido después. El siguiente en mi lista: tazón de farro de raíces asadas y hamburguesa de avo-falafel. Las hermosas fotografías me han motivado a meterme en la cocina. ¡No puedo esperar para regalar esta joya a mis amigos!


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Avocaderia: Avocado Recipes for a Healthier, Happier Life

El animado bar de aguacate de la ciudad de Nueva York, Avocaderia, se convirtió en un éxito de la noche a la mañana y un destino global instantáneo cuando abrió a principios de 2017 con una oleada de atención de los medios y filas en la puerta. Los amantes del agua vienen de todas partes de la ciudad, y del mundo, para probar Recetas innovadoras y saludables para vivir tu mejor vida con aguacate, de Avocaderia de Brooklyn, la primera barra de aguacate del mundo.

El animado bar de aguacate de la ciudad de Nueva York, Avocaderia, se convirtió en un éxito de la noche a la mañana y un destino global instantáneo cuando abrió a principios de 2017 con una oleada de atención de los medios y filas en la puerta. Los amantes del agua vienen de todas partes de la ciudad, y del mundo, para probar las comidas saludables y únicas del restaurante, que son tan hermosas como sabrosas. Para los restauradores Alessandro Biggi, Francesco Brachetti y Alberto Gramigni, el aguacate no es solo un superalimento lleno de nutrientes y grasas saludables para el corazón, es un ingrediente versátil que entusiasma a la gente por comer bien. Ahora los lectores pueden llevarse la experiencia de Avocaderia a casa, ya sea para preparar uno de los platos emblemáticos del restaurante, como Avo Burger, o para probar nuevas e innovadoras ofertas, como Avo Tartare.

Con sabores inspirados en todo el mundo, desde México hasta Italia y Marruecos, este libro ofrece platos súper deliciosos y saludables que lo llevarán más allá de las tostadas y el guacamole (¡aunque también se incluyen las interpretaciones creativas del restaurante sobre los favoritos clásicos!), Para satisfacer todos los antojos:

• Aguacate al horno con huevo y queso parmesano crujiente
• Tazón de farro de raíces asadas
• Tots fritos con guacamole y pico de gallo
• Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate
• Tarta de queso Avo-Lime

Imaginativo y divertido, este libro ofrece recetas que nutren su corazón, estómago y alma. Prepárate para difundir el amor. . más


Avocaderia es el paraíso para los amantes del aguacate

El paraíso del aguacate está aquí, en Brooklyn, donde tres chicos de Italia: Alessandro Biggi, Francesco Brachetti y Alberto Gramigni, abrieron la primera barra de aguacate del mundo, Avocaderia. El restaurante es un gran éxito, la gente viene de todo el mundo y las filas pueden doblar una esquina. Las recetas de su nuevo libro de cocina, también llamado Avocaderia, me dan ganas de cocinar como loco.

Claro, hay tostadas de aguacate, pero también una hamburguesa de aguacate, rodajas de aguacate con costra de pankoy panqueques de aguacate y arándanos hechos con azúcar morena, leche de coco, ron añejo, glaseado con sirope de jengibre fresco. Y de postre, un mousse de chocolate con aguacate sin lácteos. Si comes un aguacate todos los días, como yo, este libro aumentará tu creatividad con el aguacate para que nunca caigas en esa rutina de tostadas de aguacate ni hagas el mismo guacamole día tras día.


Haga esta granola de aguacate del libro de cocina de Avocaderia

¿Relájate? No. Ni siquiera intentamos contener nuestro entusiasmo cuando descubrimos Avocaderia por primera vez. La & # 8220avocado bar & # 8221 con sede en Brooklyn es la primera de su tipo en los estados diseñada para llevar nuestra obsesión más saludable a una nueva altura. El último esfuerzo de la barra avo es el libro de cocina de Avocaderia lleno de nuestros favoritos del menú, algunos simples, algunos escandalosos.

Esta versión de la barra de granola está llena de granola de aceite de coco y aguacate. El aceite de aguacate tiene un porcentaje aún mayor (76%) de grasas monoinsaturadas saludables que el aceite de oliva y está lleno de vitamina E que estimula la belleza. Aprenda a hacer la receta simple del nuevo libro de cocina y espolvoree sobre todo, desde el pudín de chía hasta la mousse de chocolate con aguacate desde ahora hasta siempre & # 8230

Granola de coco y avo
Rinde 6 tazas

Ingredientes:

2 tazas de copos de avena o copos de avena
2 tazas de quinua inflada
1 taza de hojuelas de coco sin azúcar
1/2 taza de espelta inflada o Kamut
1/2 taza de semillas mixtas, como semillas de calabaza peladas, semillas de girasol peladas, semillas de lino, semillas de chía y / o semillas de cáñamo
2 cucharadas de azúcar de coco granulada
2 cucharadas de aceite de aguacate
2 cucharadas de aceite de coco
3 cucharadas de melaza

Direcciones:

En un tazón grande, mezcle copos de avena, quinua, copos de coco, espelta, semillas, azúcar de coco y aceite de aguacate. Extienda uniformemente en una bandeja para hornear con borde y hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 15 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Reduzca la temperatura del horno a 300 ° F.

En una cacerola pequeña, derrita el aceite de coco a fuego lento. Retire del fuego y agregue la melaza hasta que se combinen. Rocíe la mezcla sobre la granola horneada y mezcle para cubrir uniformemente. Regrese la granola al horno y hornee hasta que esté crujiente, aproximadamente 15 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Guarde la granola en recipientes con cierre a temperatura ambiente hasta por dos semanas.

AVO-COCONUT GRANOLA es un extracto de AVOCADERIA: RECETAS DE AGUACATE PARA UNA VIDA MÁS SALUDABLE Y FELIZ © 2018 Alessandro Biggi, Francesco Brachetti y Alberto Gramigni. Reproducido con permiso de Houghton Mifflin Harcourt. Reservados todos los derechos. Fotografía © Henry Hargreaves.



Comentarios:

  1. Mashicage

    Está usted equivocado. Puedo probarlo. Escríbeme por MP, nosotros nos encargamos.

  2. Payat

    Quiero decir que estás equivocado. Escríbeme en PM, discutiremos.

  3. Fitzpatrick

    y algo análogo es?

  4. Len

    Cometer errores. Propongo discutirlo. Escríbeme en PM.



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