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Etiquetas de productos del mar sostenibles

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Los pescados y mariscos con estas dos etiquetas provienen de pesquerías sostenibles y bien gestionadas. Esto es lo que debe buscar.

Muchos vendedores de productos del mar están trabajando para crear conciencia sobre la necesidad de una pesca sostenible y ecológica y la importancia de no comprar productos del mar en la lista de especies en peligro de extinción. Eso es genial, pero tiene un inconveniente: un exceso de etiquetas ecológicas que pueden generar confusión en el mostrador de mariscos. Cuando esté comprando comestibles y haya olvidado su Guía de la Bahía de Monterey, busque estas dos etiquetas: Marine Stewardship Council y Friend of the Sea. Los pescados y mariscos con estas etiquetas provienen de pesquerías certificadas como sostenibles y bien gestionadas.

Consejo de Administración Marina
Los estándares del Marine Stewardship Council para la pesca sostenible y la trazabilidad de los productos del mar cumplen con las pautas de mejores prácticas más estrictas del mundo. Con sus prácticas y esfuerzos diligentes, están transformando la forma en que se obtienen los productos del mar y ayudándolo a obtener los mejores productos para usted y la Tierra.

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Amigo del mar
Friend of the Sea es una organización no gubernamental (ONG) sin fines de lucro que trabaja para conservar los hábitats marinos. Los productos con el logotipo de Friend of the Sea provienen de la pesca y la acuicultura de productos del mar sostenibles, donde la recolección de productos del mar no deja un impacto duradero ni daña el medio ambiente circundante.


¿Cómo pueden los compradores entender las etiquetas de pescado sostenible?

La sobrepesca es la mayor amenaza para la vida marina, y al menos un tercio de las poblaciones clave de especies de peces del mundo están actualmente sobreexplotadas, mientras que la mayoría del resto está llegando a sus límites. Mientras tanto, el caos climático y el flagelo del plástico solo se suman a los problemas de los océanos.

Cuatro de cada cinco personas están de acuerdo en que solo deberíamos comer pescado que provenga de fuentes sostenibles. No existe una estimación confiable de cuánto pescado vendido en el Reino Unido proviene de fuentes sostenibles, pero la evidencia sugiere que puede ser una minoría de los mariscos que comemos.


Sostenible

Esto es algo que todos queremos, pero identificarlo puede ser complicado. Como dice Paul Johnson Fish Forever ($ 37, amazon.com), & quot; Elegir productos del mar sostenibles es complicado por más factores de los que se pueden enumerar. Miles de especies que se capturan de cientos de formas pasan por diferentes manos para llegar al mercado de todo el mundo. "En la práctica, la forma más fácil de comprar productos sostenibles es comprar productos estadounidenses", dice Fick. & # XA0 & quotComprar directamente del pescador. cuando sea posible. No hay nada sostenible en el envío de pescado de los EE. UU. A China para su procesamiento y luego de regreso a los EE. UU. En forma de palitos de pescado '', dice. --Don & apost, ten miedo de comprar pescado congelado. Pruebe cortes como hamburguesas, vientres, cuellos, filetes y similares para usar el pescado entero. & Quot


Busque productos del mar certificados y "sostenibles"

Nicole Landry

Si compra pescado en su supermercado local, es posible que haya notado la etiqueta azul del Marine Stewardship Council en algunos de los paquetes. El MSC es una de las certificaciones más conocidas para mariscos silvestres que se capturaron utilizando medidas que no dañan el crecimiento de las poblaciones futuras.

Estas etiquetas ayudan a los consumidores a sentirse mejor con el pescado que están comprando, por lo que a menudo están dispuestos a pagar un precio más alto. Luego, su dinero se destina a apoyar las pesquerías que utilizan medidas sostenibles.


Existe una gran cantidad de esquemas de etiquetas ecológicas por ahí. Algunos son desarrollados por países, otros por organizaciones sin fines de lucro y organismos industriales. Tlusty explicó que los diferentes esquemas de certificación tienen diferentes objetivos y se dirigen a granjas o pesquerías en diferentes niveles de producción.

Los grupos de certificación generalmente toman una de dos direcciones. La primera estrategia es establecer un estándar de oro, guiando a los consumidores hacia los productos del mar cultivados o recolectados de acuerdo con las mejores prácticas reales. El segundo enfoque tiene como objetivo impulsar mejoras en una parte más amplia de un sector. Este método es menos estricto pero más fácil de lograr para los productores. Las normas nacionales a menudo adoptan el segundo enfoque. Es por eso que se desarrollaron puntos de referencia internacionales como la Global Sustainable Seafood Initiative para llenar los vacíos.


Mariscos sostenibles, desmitificados

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"]," filter ": <" nextExceptions ":" img, blockquote, div "," nextContainsExceptions ":" img, blockquote ">> '> Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI)

Hace apenas unos meses estaba en la cubierta de un barco de pesca, envuelto en mi equipo de lluvia y botas de goma, buscando fletán con palangre en las aguas rocosas de Alaska. Unos siete peces insignificantes y un reportero cansado y mareado más tarde, lo llamamos un día.

Lo que fue agotador para mí ese día es simplemente lo de siempre para los pescadores y mujeres de todo el mundo. Pescadoras como Claire Neaton y Emma Teal Laukitis. Las dos hermanas, con sede en Homer, Alaska, son parte de un pequeño pero comprometido grupo de empresas comprometidas con el legado de pesca sostenible de su familia. “Lo que hemos crecido sabiendo es el respeto por los peces que capturamos y los recursos silvestres que cosecha Alaska”, dice Laukitis, de 26 años, por teléfono. "Pensamos mucho en mantener este recurso a nuestro alrededor durante generaciones, sabiendo que ha sustentado a mucha gente y nuestra cultura y tradiciones".

Como pescadoras de segunda generación, las hermanas pueden trabajar hasta 14 horas al día durante la temporada del salmón (de mediados de junio a finales de agosto), capturando salmón salvaje de Alaska en Prince William Sound y entregándolo al puerto cada pocos días. Cuando llega la temporada de fletán en septiembre, viajan al mar de Bering y cambian sus redes por anzuelos. Trabajan furiosamente hasta que llega el invierno, es hora de cambiar de marcha y dirigir Salmon Sisters, su negocio inspirado en el océano que vende productos de estilo de vida.

Cuando se trata de mantener vivas las prácticas sostenibles de productos del mar, las hermanas dicen que todo lo que capturan se registra y utiliza. O, si el pez es demasiado joven y no lo suficientemente grande para cosechar, será desechado nuevamente en el agua.

Foto de Scott Dickerson

"Estás alimentando al mundo con un superalimento", dice Neaton, de 27 años. "Es genial poder defender y comprender por completo todo el proceso entre este hermoso pez que sale del océano y cómo llega al plato del consumidor".

Como el único estado con un mandato para los productos del mar sostenibles escrito en su constitución, Alaska es el rey cuando se trata de productos del mar silvestres, ya que suministra más de la mitad de todos los productos del mar capturados en el medio silvestre en los Estados Unidos. Sus aguas cristalinas del Pacífico albergan una abundante población de salmón, fletán, bacalao, cangrejo, vieiras, langostinos y más. Fuera de la costa del estado, encontrará más de 40 áreas marinas protegidas que cubren casi un millón de millas náuticas cuadradas y han aplicado prácticas de pesca sostenibles y una serie de leyes gubernamentales de protección, incluida la Ley de Protección de Mamíferos Marinos y la Ley de Especies en Peligro de Extinción. —Para asegurar que quede suficiente captura para el futuro. Dado que los mariscos silvestres son uno de los recursos más preciados del estado, Alaska está dispuesta a ir a los extremos para proteger su sostenibilidad a largo plazo, un enfoque desde que su condición de estado se hizo oficial en 1959.

Foto cortesía de ASMI

A nivel mundial, el término "mariscos sostenibles" se utiliza de manera más amplia. Se refiere a la práctica de capturar o cultivar peces y mariscos de una manera que mantendrá o aumentará la producción a largo plazo sin dañar la salud de las especies, el océano y los ecosistemas circundantes. Los líderes en sostenibilidad más allá de las aguas de Alaska incluyen Filipinas, Barbados, Noruega, Corea del Sur e Islandia. Sin embargo, todavía hay otras partes del mundo y otras costas de los Estados Unidos que mantienen prácticas sostenibles para algunas especies, pero no para todas.

Dado que el pescado llega a su supermercado de varios países y con diferentes etiquetas, puede resultar confuso saber qué es realmente sostenible. Varias organizaciones sin fines de lucro han intervenido para facilitar las cosas y hacer que las pesquerías comerciales rindan cuentas. El Seafood Watch del Monterey Bay Aquarium y el Marine Stewardship Council (MSC) han designado sistemas de clasificación y etiquetas para ayudar a los consumidores a tomar las decisiones de compra correctas para cada especie, lo que tiene en cuenta el ecosistema en general, así como las regulaciones de gestión (incluido el método de captura y las suministro para el tratamiento y vertido de residuos silvestres para los cultivados). El MSC ofrece una etiqueta azul, que designa pescados o mariscos silvestres capturados de forma sostenible que cumplen con sus estándares. Seafood Watch tiene una práctica aplicación gratuita que utiliza un sistema codificado por colores para etiquetar el pescado para el consumo: verde para "Mejor opción", naranja para "Buena alternativa" y rojo para "Evitar".

En caso de duda, Neaton y Laukitis aconsejan dirigirse a su pescadero para obtener más detalles. Siempre debe conocer el origen de los peces expuestos.

Marcas de productos del mar enlatados sostenibles:
Dependiendo de dónde viva, las conservas pueden ser una mejor opción que las frescas y, a veces, la única opción sostenible. Aquí hay varias empresas aprobadas por el MSC:
Raincoast Global
Alimentos del planeta salvaje
Mar natural
Elección vital
Bela


Recomendado Ocean Wise

Esta etiqueta en blanco y negro de Ocean Wise significa que el marisco se ha recomendado como una opción sostenible porque cumple con los estrictos criterios de Ocean Wise. Ocean Wise solo recomienda productos del mar que sean abundantes, resistentes a las presiones de la pesca, bien administrados y recolectados de manera que limiten el daño al medio ambiente a través de métodos que garanticen una captura incidental limitada.

La próxima vez que compre mariscos en Winn Dixie, Walmart o su otro tendero favorito, esté atento a esta valiosa certificación.


Si desea promover el bienestar animal

Cuando se trata de carne, huevos y lácteos, las cosas se complican cada vez más. De libre de jaulas para Rango libre, alimentado con pasto para vegetariano, parece que las etiquetas de la carne y, en particular, de los huevos tienen toneladas de indicaciones de que los animales que participaron en la creación de un producto que usted y aposre comprar estaban felices.

Desafortunadamente, muchos de estos términos (sin mencionar las imágenes de pollos retozando) pueden ser engañosos y no están regulados. Si el bienestar de los animales es importante, aquí tienes y aposta lo que debes buscar.

Mientras que Certificado orgánico del USDA es, en muchos sentidos, el estándar de oro para los cultivos, pero no es tan significativo en lo que respecta al bienestar animal. La carne orgánica tiene estándares mínimos para el pastoreo y requiere que todos los alimentos estén certificados como orgánicos y no transgénicos, pero si el bienestar animal es realmente lo que busca, hay etiquetas mucho mejores.

Bienestar animal aprobado por un mundo más verde es el estándar de oro en las etiquetas de bienestar. Este certificado, la única etiqueta de certificación de alimentos de bienestar animal aprobada por el USDA, respalda a los agricultores familiares que pastan a sus animales y transportan y sacrifican de manera humana.

Otros estándares humanos para jurar incluyen Asociación Animal Global (Pasos 4, 5 y 6), que prohíbe los corrales de engorde y requiere acceso a pastos para todas las animas. Las normas también cubren las alteraciones físicas y el tratamiento de los animales durante el transporte y el sacrificio.

También existen algunos términos de etiquetas sin sentido. Éstos incluyen libre de jaulas para la carne, ya que las aves en los EE. UU. no se enjaulan antes del sacrificio.

Sin jaulas para huevos es Sin embargo, a partir de 2015, la mayoría de las aves en los EE. UU. no se crían en jaulas en batería. Y vale la pena mencionar que, si bien sin jaulas evoca criadas en pasto, muchas gallinas ponedoras de huevos sin jaulas en realidad se crían en graneros interiores con pequeños porches al aire libre donde los animales no pueden rascarse o caminar por los pastos. En cambio, busca Huevos criados en pastos con certificación humanitaria, el estándar de oro de los estándares humanitarios para las gallinas ponedoras.

Otras etiquetas sin sentido para el bienestar animal incluyen: Criado éticamente, criado responsablemente, criado cuidadosamente, criado humanamente, sin hormonas añadidas, enriquecido con omega-3, y Vegetariano Fed.

Básicamente, si el paquete le dice algo sin certificarlo, puede & apostar creerlo. Y en algunos casos, puede y apostar creerlo incluso si está certificado. Productores de huevos unidos certificados es una de esas etiquetas sin sentido, desarrollada por y para la industria del huevo. Esta no es una etiqueta de terceros o independiente y permite que las gallinas se apiñen en áreas pequeñas y oscuras durante toda su vida.


MARTES: Reconsidere su kit de comidas

¿Recibe kits de comida para pedidos por correo de compañías como Blue Apron o Hello Fresh? Las cajas aisladas incluyen suficientes ingredientes preparados y en porciones para preparar rápidamente una comida para dos o cuatro.
Con estas cajas, no es necesario hacer compras ni planificar y, a menudo, no se desperdician muchos alimentos a la hora de comer. Pero los ingredientes suelen estar envueltos en mucho plástico. Profundizamos en nuestro artículo "¿Los kits de comida son recetas para divertirse o para desperdiciar?" y determinamos uno bueno / mejor / mejor de todos los planes que pudimos encontrar, incluidas las opciones de kits de comidas orgánicas.

Idea para la cena del kit de comida: las empresas de kits de comida a menudo publican recetas divertidas en línea de forma gratuita, por lo que puede ahorrar dinero comprando los ingredientes usted mismo.


10 cosas que puede hacer por el océano este Día Mundial de los Océanos

Cuidar nuestros océanos nunca ha sido tan importante. Si has visto el último documental de Netflix, Seaspiracy, sabrá que nuestro impacto en el océano es terrible. La película traía todo, desde la crueldad hacia los animales hasta la contaminación del océano, y fue difícil de ver.

Pero antes de resignarnos a la idea de que hacer del mundo un lugar mejor es imposible, deberíamos respirar hondo colectivamente. Hay muchas pequeñas acciones que podemos tomar aquí.

Aquí hay 10 cosas simples que puede hacer todos los días, porque todas nuestras contribuciones son importantes.

1 Trate de comer menos mariscos

Reducir o eliminar los mariscos de su dieta es importante. Una reducción de los productos del mar como fuente de proteínas tendrá un impacto enormemente positivo en los océanos. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, un tercio de las poblaciones de peces comerciales se están agotando a niveles insostenibles. El noventa por ciento se ha explotado plenamente. A medida que aumenta la demanda de pescado, los suministros oceánicos se agotan más rápidamente y los ecosistemas se alteran radicalmente. Una solución fácil es cambiar el pescado por versiones vegetarianas de su marisco favorito. Nuestra alternativa de pescado vegano, Fry’s Fish-Style Fillets, es una excelente opción, o para otra opción vegana de mariscos, pruebe nuestras piezas estilo langostinos rebozados. Estos son doblemente buenos para el océano porque estamos donando todas las ganancias de nuestra gama de mariscos veganos a Sea Shepherd desde mayo hasta octubre de 2021.

2 Reduzca su consumo de energía

El océano ha absorbido el 90% del exceso de calor creado por la quema de combustibles fósiles en el último medio siglo. Nuestro hermoso azul ha estado trabajando horas extras para nosotros. Lamentablemente, esto significa que las aguas son más cálidas, lo que afecta el lugar donde nadan los peces y sus ciclos de reproducción. También está causando estragos en el nivel del mar, lo que a su vez genera más desastres naturales en tierra. Puede hacer un cambio siendo consciente de su uso de energía en el hogar y el trabajo usando el transporte público (o caminando o en bicicleta al trabajo) cambiando a bombillas fluorescentes, apagando las luces cuando no son necesarias y desconectando los dispositivos electrónicos.

3 Cuidado con el lavado verde

Algunas etiquetas son confiables y útiles, mientras que otras son engañosas y están ahí para crear una falsa sensación de seguridad. Por ejemplo, por sí sola, la palabra "sostenible" significa muy poco y es fundamental buscar certificaciones de buena reputación para garantizar que los alimentos que compra sean sostenibles. Esto es cierto para todos los alimentos, no solo para el pescado. Obtenga más información sobre cómo detectar el lavado verde aquí.

4 Intente ir a base de plantas

Un hecho sorprendente es que los cerdos, las gallinas y las vacas son los principales depredadores oceánicos del mundo. La escorrentía de desechos de las operaciones ganaderas en tierra ha causado más de 500 zonas muertas inundadas de nitrógeno en los océanos. La ganadería también es responsable de más gases de efecto invernadero que toda la industria del transporte combinada. Nuestro apetito por la carne está afectando la temperatura y la limpieza de nuestras aguas. Comprar productos más sostenibles, como pescados o mariscos de origen vegetal, ayuda a mantenerlos en los estantes, lo que permite que otras personas también consideren cambiar la opción. Este es un paso poderoso que puede tomar para abogar por el cambio.

5 Use menos plástico

Cuanto más plástico usamos, más plástico termina en el océano. Se estima que para 2050 habrá más plástico en el mar que peces. Curiosamente, la principal fuente de contaminación por plástico oceánico no son las pajitas de plástico, sino las líneas de pesca. (Vea los pasos n. ° 1 y n. ° 4. Las alternativas de pescado a base de plantas eliminan la necesidad de líneas de pesca). ¡Tanto como sea posible, reduzca y reutilice, y luego recicle! Hemos estado abandonando los interiores de plástico en muchas de nuestras cajas de productos y tenemos un plan en acción que nos está moviendo hacia empaques 96% reciclables o reciclados para fines de 2021.

6 Cuida la playa

Ya sea que se relaje en la playa, surfeando o buceando, limpie siempre lo que ensucie. Respete el océano al no interferir con la vida silvestre o al remover rocas y corales. Participe u organice limpiezas de playas locales. Elija lo que encuentre, sin importar cuán grande o pequeño sea. Los escombros livianos y descuidados serán arrojados al mar.

7 Lea las etiquetas con atención y edúquese

No compre artículos que exploten la vida marina y elija productos ecológicos. Hay muchos productos en el mercado que dañan los frágiles arrecifes de coral y las poblaciones marinas. Evite comprar joyas de coral, accesorios para el cabello de carey, cosméticos que contengan escualeno de tiburón y otros productos de tiburón, así como accesorios para peceras que a menudo provienen de ecosistemas costeros frágiles. Tampoco compre pescado como mascota y adopte una postura firme en contra de mantener especies exóticas en cautiverio.

8 Apoye a las organizaciones que protegen el océano

Hay muchas organizaciones locales y globales que luchan por proteger los hábitats oceánicos y la vida silvestre marina, como la valiente gente de Sea Shepherd. Considere brindar apoyo financiero o ofrecerse como voluntario para la promoción práctica. Esperamos recaudar alrededor de $ 15 000 para ellos en los próximos 6 meses a través de las ventas globales de nuestros filetes estilo pescado y piezas estilo langostino rebozado (ambos están disponibles a través de sus minoristas locales). Hemos estado trabajando con Sea Shepherd durante años y realmente creemos que son guerreros del océano y que harán mucho con este dinero por nuestro hermoso océano.

9 Sea el cambio en su comunidad

¡Una persona puede hacer la diferencia! Empiece a limpiar las playas, pida a los restaurantes y supermercados que ofrezcan más opciones a base de plantas y sin pescado. Hable si nota especies amenazadas en el menú o en el mostrador de mariscos. Tómese un tiempo para investigar las políticas oceánicas de los funcionarios gubernamentales antes de emitir su voto. Una manera fácil de marcar una gran diferencia es cocinar comidas a base de plantas para amigos y familiares para mostrarles lo deliciosas que pueden ser. Eche un vistazo a nuestras recetas para inspirarse.

10 Comparta su conocimiento con otros

Inspire a amigos y familiares a ver Seaspiracy, publique recetas de mariscos a base de plantas en sus propias páginas de redes sociales y comparta datos interesantes. ¡Sea la inspiración para el cambio de otra persona!


Ver el vídeo: Cadenas Mundiales Sostenibles de Productos del Mar (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Nibar

    De hecho, pensé que sí, eso es de lo que todo el mundo habla. Mmm debería ser así

  2. Colys

    Todo sobre uno y así es infinito

  3. Kegore

    todas las fotos son horribles

  4. Whittaker

    Esta frase, es))) incomparable

  5. Walby

    Lo siento, no pueden unirse a la discusión, muy ocupados. Osvobozhus: asegúrese de su opinión sobre este tema.

  6. Ejnar

    Aquí en realidad la farsa, por qué esto

  7. Kilian

    En tu lugar, habría buscado la ayuda del moderador.

  8. Algernon

    el imaginario :)



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