Recetas tradicionales

Ensalada de primavera con coco y granada

Ensalada de primavera con coco y granada


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Se limpia el coco, uno de los tres agujeros cede inmediatamente, lo pinchamos con un cuchillo de filo afilado y luego con una pajita lo ensanchamos y escurrimos el jugo por un colador en un bol pequeño.

Lo envolvemos en papel (pergamino) luego en una servilleta de cocina y con un martillo lo partimos en pedazos (también tenemos la opción de pegarle con cemento). Retire ligeramente la piel gruesa. La cáscara más fina también se quitará con bastante facilidad si la partimos en trozos más pequeños (cuidado con el cuchillo). Con una cucharadita o un cuchillo extraemos el corazón que cortaremos en tiras o como queramos. Pondremos la parte restante con una piel fina en una licuadora y junto con el jugo escurrido y colado y con una taza de agua haremos la leche de coco. Colamos la leche de coco por un colador y no echamos la pulpa, la usaremos en la ducha como un gran y delicioso exfoliante :).

Para la vinagreta solo necesitaremos una taza de leche de coco, el resto lo tomamos como tal o con cacao ... ¡ay que rico!

Golpeamos la granada solo hasta la mitad con una cuchara de madera durante un minuto para quitarle las semillas de cáscara blanca, luego la cortamos con cuidado y sacamos los frijoles en un plato. De la mitad sin pelar exprimiremos el jugo a través de un exprimidor de limón.

Licúa la leche de coco, junto con el jugo de media granada, mostaza, limón, vinagre, miel, aceite de oliva y sal.

Lavamos y limpiamos la ensalada, las espinacas, la leurda, la mantequilla y luego cortamos todo como queramos.

En un bol grande ponemos la ensalada, las espinacas, la leurda, la mantequilla, las cebolletas picadas, el coco picado, las semillas de granada y espolvoreamos abundantemente con la deliciosa vinagreta, luego disfrutamos de la ensalada en todo su esplendor ...



... aquí es de donde vino la inspiración ...

http://hrana-vie.blogspot.be/2014/03/salata-de-nuca-de-cocos-o-reteta-din.html


Ensalada de primavera con coco y granada - Recetas

Publicado por Postolache Violeta el 07 de marzo de 2013 en recetas de ensalada recetas rápidas recetas ligeras ensalada de ensalada con salmón marinado | Comentarios: 3

Recuerda que últimamente te he estado hablando de productos Ocean Fish, pues hoy disfruté de una maravillosa ensalada con salmón marinado de Ocean Fish, ¡una delicia! Se puede comer incluso como tal, ¡pero en ensaladas realmente destaca!

ingredientes

200 gr de salmón marinado Ocean Fish
1 naranja
1/2 granada
100 gr de maíz
1 cebolla morada
lechuga
jugo de una lima
jugo de media naranja
aceite de oliva

Método de preparación

Cortar las tiras marinadas saladas.
Abrimos la naranja, le quitamos la piel blanca y la cortamos en trozos pequeños.
Rompe la ensalada en trozos. Póngalos en un bol y agregue las semillas de granada y el maíz. Cortamos la cebolla morada frita y la ponemos en el bol.
Agregue jugo de lima, jugo de naranja y aceite de oliva y mezcle suavemente.
Para darle un toque más festivo, elegí una presentación minimalista. Coloqué dos hojas de lechuga en tazones pequeños, luego agregué un poco de cada una.


Cómo hacer avena nocturna con avena con granada y almendras

En primer lugar, se limpia la granada. Córtalo por la mitad en la cruz y presiónalo ligeramente sobre un tazón (como un limón), luego con el dorso del cuchillo golpea la parte exterior de la granada sobre el tazón y los frijoles saldrán inmediatamente y permanecerán intactos.

Usé almendras picadas en forma de varita, pero también puedes usar copos o almendras picadas con un cuchillo.

La avena se mezcla con las perlas de queso. De estas perlas de queso, la avena absorberá la humedad y durante la noche se ablandará agradablemente.

En una taza, caja con tapa o en un frasco, poner primero una capa de queso con avena. Por encima agregue una generosa capa de semillas de granada y almendras.

Repetimos la operación con una capa de avena con queso, sobre la que vertimos con cuidado el jugo de granada restante, luego colocamos las granadas y las almendras. Refrigere el frasco durante la noche.

No puedo esperar al día siguiente para llevar mi frasco a la oficina y comer este refrigerio enharinado y saludable, lleno de vitaminas.


Amasar en el horno

Si te encantan los sabores mediterráneos, ¡definitivamente adoptarás esta receta!


Ingredientes (para 4 porciones):

Aguacate- 1
Rodie- 1/2
Rucola- 1 bastón
Higos secos- 4
Cuscús- 250 g
NUECES
Limón
Sal
Pimienta
Aceite-1 cucharada
Vinagre balsámico - unas gotas


Método de preparación:

1-Poner el cuscús en un bol, junto con una cucharada de aceite, y cubrir con agua caliente (15 minutos). Condimentar con sal y pimienta.
2-Los higos se hidratan en un bol pequeño y se cubren con agua tibia y unas gotas de vinagre balsámico (30 minutos). Cortar en trozos no demasiado pequeños.
3-Asar un poco las nueces en la sartén, sin aceite (unos segundos a fuego fuerte, revolviendo constantemente).
4-Aguacate cortado en cubitos, sazonar con sal y pimienta y espolvorear con jugo de limón para evitar la oxidación.
5-Lavar la rúcula y secarla bien antes de usarla en la ensalada.
6-Retirar las semillas de la mitad de la granada.
7-Montar la ensalada: cuscús, rúcula, aguacate, higos y semillas de granada.
8-Espolvorea los granos de nuez y espolvorea con jugo de limón.


Cocina la cebolla, el jengibre y el pimiento picante durante 5 minutos o hasta que la cebolla comience a volverse transparente. Agrega los frijoles y sofríe por otros 5 minutos hasta que estén dorados. Agregue garam masala y sal y pimienta al gusto si es necesario, déjelo al fuego un minuto más y luego déjelo enfriar.

Combine el pepino, los tomates, el jugo de limón y el cilantro picado en un tazón. Dividir en 4 platos, poner encima la mezcla de frijoles (divididos en 4), una cucharada de yogur y semillas de granada.

Freír el palito por ambos lados hasta que quede crujiente, dividirlo en 4 y poner una rodaja en cada plato. También puedes preparar unas croquetas si quieres.

La ensalada india aromatizada se sirve inmediatamente. Si renuncia al yogur, puede servirlo en los días de ayuno.


Receta de ensalada de escarola y granada

La receta de ensalada de escarola y granada es un plato que puedes incluir en tu dieta diaria. Proporciona micronutrientes esenciales y antioxidantes que pueden ayudar a proteger su salud. La mayor ventaja es que es fácil de hacer.

En este artículo, compartiremos la receta de esta deliciosa ensalada. Pero primero, debe saber que la efectividad de una dieta depende de su balance energético y variedad. En otras palabras, es importante consumir solo las calorías necesarias para evitar el sobrepeso, así como ingerir alimentos de diferentes grupos para tener un aporte adecuado de nutrientes.


Ensalada primaveral detox con espinacas y granada

La primavera está aquí. Lástima que todavía no tengamos varios días soleados. Te extraño derritiéndote por el parque con un vestido ligero y aferrándote al abrigo hasta el otoño. Todos los fines de semana propongo empacar la ropa gruesa, pero vuelve la frescura y todavía no tengo el coraje de separarme de ella. No puedo esperar a ver cuántos cogollos han crecido cada mañana. Será este el día mágico en el que un gordo capullo se desviste de su grueso abrigo y lucirá en todo su esplendor la nueva y colorida blusa. ¿Qué colores se usan en primavera? Amarillo, rosa, blanco nieve, lila, violeta, azul cielo y # 8230 Las flores siempre están de moda, ¿no?

Y debido a que ha llegado la primavera, incluso con nubes y gotas de lluvia, necesitamos reponer nuestras reservas de energía fría que usamos durante mucho tiempo. ¿Qué tal un prado verde inspirado en flores blancas y rojas? Sí, lo sé, es una ensalada, pero bien podría ser un presagio de buen tiempo :) ¿Y dónde más se puede decir que está lleno de vitaminas y minerales?

Aquí están los ingredientes mágicos:

Un puñado de semillas de granada

1 cuarto de pepino grande (de la variedad larga, importado porque no podemos encontrar otro ahora)

Aceite de oliva virgen extra

Jugo de medio limón

Un cuarto de cucharadita de orégano seco & # 8211 opcional

Déjame decirte cómo prepararlo.

Tan simple como un saludo: lavé y rompí las hojas de espinaca más grandes. Si tienes hojas tiernas de espinaca (estas también son las más sabrosas porque son menos amargas y tiernas), puedes ponerlas enteras. Corté las rodajas de cebolla. Usé cebollas blancas, pero las cebollas rojas son más adecuadas porque son más dulces. Claro, las cebollas verdes funcionan, pero el contraste es más agradable con las cebollas blancas o rojas. La comida se come primero con mis ojos, dice mi madre y yo estoy completamente de acuerdo con ella. Agregué los aros de cebolla sobre las espinacas.

Corté los pepinos cortados en cubitos y los invité a participar en la fiesta.

Esparzo las semillas de granada encima de un bol. Puedes encontrar en mi artículo sobre la granada un método ultrarrápido para pelar la granada y puedes descubrir por qué los especialistas nos recomiendan consumir esta fruta verdaderamente extraordinaria con la mayor frecuencia posible debido a sus beneficios.

Vertí generosamente aceite de oliva y jugo de limón sobre las semillas de granada. Ajusté la vinagreta de sal y pimienta y la mezclé un poco presionando las bayas con un tenedor para escurrir un poco de jugo de las judías. El resultado fue un aderezo para ensaladas rojizo y agridulce.

Agregué a la ensaladera y espolvoreé un poco más de sal y pimienta. Serví ensalada simple, pero puedes agregar si quieres cubos de queso feta y aceitunas negras.

Estoy seguro de que has escuchado lo suficiente sobre las espinacas. La espinaca contiene calcio, hierro y vitamina C y es un poderoso desintoxicante y regenerador de sangre. La espinaca también contiene luteína y zeaxantina, carotenoides que previenen la degeneración macular, una causa de ceguera. O, más en rumano :), la espinaca cuida nuestros ojos. Y, como un vaso de espinacas tiene solo 7 kcal, 0% de grasa y 1 gramo de fibra, es perfecto cuando queremos adelgazar.

Intento comer un poco de cebolla y al menos un diente de ajo todos los días porque son antibióticos naturales y nos protegen de los resfriados. Las cebollas contienen quercetina, un antioxidante con propiedades anticancerígenas, vitaminas A, B, C, E, potasio, calcio, fósforo, zinc, etc. Disminuye la presión arterial debido a los sulfuros que contiene y fluidifica la sangre. Las cebollas rojas contienen más antioxidantes que las cebollas blancas.

El orégano es una especia que ocupa una de las posiciones de liderazgo en los primeros alimentos con mayor capacidad antioxidante. De hecho, en términos de poder antioxidante, las especias en comparación con la mayoría de los alimentos son como un automóvil de Fórmula 1 que supera a un Lada en caballos de fuerza. Para más detalles, explore la lista de capacidad antioxidante de los alimentos que he publicado en el blog.


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Ravioles caseros con ortigas y urda fresca

Desde principios de marzo, milagrosamente, aparecieron ortigas en los puestos del mercado. Pequeñas, frágiles, pero desbordantes de un verde contagioso, las ortigas se trasladaron una a una a mi cocina & # 8211 todos los días bebo té de ortiga fresca en ayunas, para la vitaminaización, hice comida de ortiga con tomates, los pongo en el sartén, y los fines de semana los usaba para unos maravillosos ravioles caseros. Las ortigas son plántulas maravillosas, cargadas con excelentes fitonutrientes para revitalizar el cuerpo: proteínas y aminoácidos, calcio, fósforo, hierro, magnesio, betacaroteno y grandes cantidades de vitaminas A, C, D y complejo de vitamina B.

No es la primera vez que hago ravioles en casa, pero cada vez que hago la masa demasiado espesa, porque no tengo máquina para hacer pasta. Esta vez salieron bien, tal vez porque hice todo un ritual a partir de la creación de estos raviolis.

En primer lugar, abrí mi primer libro de cocina con Jamie en Italia, donde encontré auténtica masa de pasta. Las fotos del libro, con madres y abuelas italianas haciendo pasta casera, con ese ambiente maravilloso, me enviaron inmediatamente a la bella Italia, de la que estoy tan enamorada, que pasa casi un año sin que yo llegue. La cocina casera no tiene por qué ser una gran filosofía, pero debe hacerse con mucho cariño y buen humor, de lo contrario no obtendrás ninguna preparación. Con el consejo de Jamie y Amalfi en mente, di rienda suelta a mis emociones & # 8221 como dice Jamie & # 8211 amasé la masa durante unos minutos y la extendí con el rodillo hasta que obtuve unas láminas muy, muy finas, de las que salieron algunas maravillosos ravioles.

Ingredientes para ravioles caseros con ortigas y urdimbre fresca & # 8211 para 8 ravioles grandes

300 gramos de harina blanca (yo usé Dobrogea)

Un manojo de ortigas frescas (4-5 manos completas)

100 gramos de ricotta o urda fresca (yo usé urda fresca del mercado)

algunas hojas frescas de salvia

sal y pimienta recién molida

La harina se coloca sobre una tabla de madera, se recoge y se hace un agujero en el medio, en el que se vierten huevos bien batidos. Mezclar la harina poco a poco con los huevos, hasta que la masa empiece a tomar forma, cuando hierva. Hay que armarse con paciencia, porque la masa está muy dura al principio, y se tardan unos 10 minutos en conseguir una costra elástica, amarilla y brillante, que se tapa con un film de plástico y se mete en el frigorífico.

Mientras reposa la masa, lava bien las ortigas, ponlas en una olla con agua fría y déjalas en el fuego a fuego lento. Podrías simplemente escaldarlos en agua hirviendo, pero me gusta usar agua de ortiga con fines cosméticos (me enjuago el cabello). Después de que el agua haya hervido, retire las ortigas, déjelas escurrir en un colador y luego escúrralas bien con las manos. En un bol rallar el queso parmesano, triturar el queso urda o ricotta, triturar el diente de ajo y poner las ortigas exprimidas y picadas con un cuchillo. Mezclar bien, agregar sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Sacar la masa de la nevera, extender dos láminas muy finas con el rodillo, que se cortan con un cuchillo para que queden iguales. Extiende una hoja sobre papel de horno para que no se pegue, haz bolitas del relleno de ortigas y urda, que se colocan a distancias iguales a lo largo de la masa, y cubre con la otra hoja. Presiona con los dedos alrededor del relleno, corta y presiona los bordes con un tenedor para soldar las láminas de masa. Pon una olla grande de agua hirviendo, pon mucha sal & # 8211 sabes que los italianos dicen que el agua de la pasta debe ser tan salada como el mediterráneo. Hervir la pasta durante 10 minutos, y retirarla con una espátula en un bol. En paralelo, calentar 3-4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, triturar un diente de ajo y partir unas hojas frescas de salvia que se ponen en aceite y dejar durante unos segundos para darle sabor. Vierta el aceite aromático sobre los ravioles, espolvoree con pimienta recién molida y sirva como tal & # 8211 lleno de sabor italiano y nutrientes primaverales. También los decoré con algunas hebras de hasmatuchi fresco.


Video: 6 Ensaladas INCREÍBLES para Primavera (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Pavlov

    Wow :) ¡Qué bueno!

  2. Orik

    Creo que está equivocado. Estoy seguro. Puedo demostrarlo. Escríbeme en PM, discúblalo.

  3. Amikam

    me parece que no tienes razon



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