Recetas tradicionales

Maíz con nueces y mermelada de rosa mosqueta

Maíz con nueces y mermelada de rosa mosqueta


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Disuelva el sobre en dos o tres cucharadas de leche tibia. Disuelva la miel y la mantequilla en el resto de la leche tibia. Agrega la harina y amasa hasta obtener una masa suave y no pegajosa.
Deje que la masa suba a fuego hasta que duplique su volumen.
A continuación, divida la masa por la mitad y extienda dos hojas redondas no muy gruesas con el rodillo. Luego divide la hoja y córtala con un cuchillo primero en cuatro, luego en seis y luego en ocho y pon una cucharada de relleno en cada triángulo resultante. Hice el relleno de la siguiente manera: se mezcla la nuez con unas cucharadas de mermelada de rosa mosqueta, para que quede un relleno más consistente no líquido.Aumentar durante media hora aproximadamente.

Una vez que hayan crecido, batir un huevo con dos cucharadas de leche y engrasar los croissants por encima.

Luego las metemos en el horno caliente al calor adecuado, hasta que se doren.

Engrasarlos con un poco de miel. Son muy buenos tanto fríos como calientes.


Pasta de rosa mosqueta

Método de preparación: poner la pasta a hervir hasta que empiece a espesar.

Tenía uno bastante espeso para no tener que hervirlo demasiado. Agrega el azúcar y sigue cocinando a fuego lento hasta que alcance el grosor deseado, en mi caso 1 hora.

Todo este tiempo, mezcla en la sartén con una cuchara de madera para que la pasta no se pegue al bol. Prueba si está lo suficientemente espesa vertiendo una cucharada de pasta en un plato frío y si no se estira ya está lista. O tirar con el dedo del dorso de una cuchara pasada a través de la pasta, si el rastro permanece limpio entonces está listo.

Vierta caliente en frascos limpios y secos, colocados en una bandeja de acero inoxidable para evitar que se rompan.

Cierre bien y manténgalo en la manta hasta el día siguiente.

Se encuentra en la despensa, pero no permanecerá allí por mucho tiempo. # 8230. Es ideal para panqueques, rosquillas, panqueques o, por qué no, en una rebanada de pan fresco.


Video: DULCE CASERO DE ROSA MOSQUETA (Mayo 2022).