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Comer en la luna en Amsterdam

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A todo el mundo le encanta Ámsterdam, la ciudad del pensamiento libre, los canales, la hierba y el arte fabuloso. En estos días, incluso el museo de arte, el Rijksmuseum, tiene una estrella Michelin por su restaurante Rijks.

Otro nuevo hito importante para los amantes de la comida es Moon, el restaurante giratorio en la parte superior de la antigua torre Shell en la orilla norte del río IJ. Este es un restaurante de factor sorpresa, para tomarse una copa de champán y hacer selfies en Instagram frente a la vista. El restaurante circular sufre una revolución por hora, y todas las mesas están dispuestas de modo que todos miren hacia afuera para disfrutar de los espectaculares panoramas. Incluso en un día gris, puede ver millas, girando hacia el casco antiguo de Ámsterdam, y luego a lo largo del IJ, luego de regreso hacia el interior hasta la vegetación de Ámsterdam Noord y más allá. Mientras cenaba, el sol se puso y el cielo se volvió cada vez más gris. "¡Es una puesta de sol holandesa!" dijo mi amigo local. Afortunadamente, esta vista es tan buena que ni siquiera necesita un atisbo de rayos dorados.

La comida tiene mucho que cumplir, y se ofrece un menú de cinco o siete platos, cada uno con connotaciones vagamente espaciosas.

Todo comienza con una perla comestible llena de margerita plateada parecida a la luna para preparar el paladar. Esto prepara el escenario para una comida pretenciosa pero divertida. Llega una ostra con curry verde y yogur de pepino, picante y satisfactorio, aunque un poco innecesario. El arenque, el pescado nacional holandés, hace acto de presencia y es deliciosamente agridulce, servido con cebolla dulce, remolacha y caviar salado, combinado con una suave crema de rábano picante.

Las mollejas se acompañan de salsa de naranja y clavo, que se vierte en la mesa, que son los sabores abrumadores para llevar de este plato (un ligero alivio, ya que las mollejas siempre me ponen nervioso), y se maridan con vino español Cantayano, que se cría en barrica durante 18 meses. , tan roble como una cocina de campo. Mi corazón se hunde un poco cuando veo espuma encima del risotto que sigue. ¿Por qué hacer espuma? ¿Por qué? Pero hay un aderezo de trufa, que suele ser algo bueno, y nuevamente el maridaje de vinos canta, un Unlitro veraniego de la Toscana, un vino fresco y ligero de bayas con notas de fresa. El tierno cordero principal viene con una salsa salada y una especie de alquitrán de romero compensado por unos espárragos que ofrece un delicioso crujido fresco.

Para cuando llego al postre, un plato de alunizaje, con su chocolate delicadamente plateado, me siento abrumado por comer en exceso estratosférico. Este es un viaje espacial que realmente te trae los pies a la tierra: una experiencia gastronómica y panorámica que es muy divertida, pero si lo haces, opta por cinco cursos en lugar de nuestros codiciosos siete, y programa algunos paseos en bicicleta por la encantadora ciudad de Ámsterdam. bonitos canales bordeados de casas adosadas para eliminar parte de esa energía cósmica.


De Apolo a Artemisa: cómo puede cambiar la comida de los astronautas cuando regresemos a la Luna

Los futuros astronautas podrían comer alimentos muy viejos y verduras frescas.

Los astronautas del Apolo tuvieron que lidiar con sabores cuestionables y opciones mediocres mientras cenar en el espacio. Cuando los humanos regresen a la luna con el programa Artemis de la NASA, el menú puede ser muy diferente, incluidos alimentos envasados ​​que tienen muchos años junto con frutas y verduras frescas.

En los primeros días de los vuelos espaciales, los viajes eran tan cortos que la comida era casi una ocurrencia tardía: "La primera comida eran básicamente tubos y cubos", Michele Perchonok, científica de alimentos que trabajó anteriormente en la NASA como gerente de proyectos de tecnología avanzada de alimentos de HRP y la gerente del sistema de alimentos del transbordador, dijo a Space.com.

Pero, a medida que los astronautas del Apolo comenzaron a pasar más de unas pocas horas en el espacio, la NASA Tuve que repensar qué deben comer y cómo deben prepararse y empaquetarse. Los astronautas con Mercurio y Géminis tenían problemas para mantener el peso corporal y la salud en general, por lo que los cambios en la dieta eran esenciales para el programa.

La comida del astronauta del Apolo tenía que ser liviana, rápida de preparar, bien contenida, nutritiva, lo suficientemente calórica para mantener el peso de la tripulación y no podía representar una amenaza para la salud de la tripulación, ya que hubo preocupaciones que los astronautas que comen en gravedad cero podrían ahogarse con su comida.

Los astronautas de las misiones Apolo fueron los primeros en tener agua caliente, lo que mejoró el sabor (aunque los astronautas probablemente testificarían que todavía no era excelente) y expandió las opciones del menú al facilitar la rehidratación. Los astronautas del Apolo también probaron el entonces nuevo "cuenco de cuchara", un cuenco de plástico que podía contener comida, que luego se podía comer con una cuchara (una tecnología espacial revolucionaria de alimentos en ese momento).

Antes de cada lanzamiento de Apollo, los miembros de la tripulación y sus copias de seguridad seleccionaron sus alimentos preferidos de los aproximadamente 70 elementos del menú disponibles que podría empaquetarse y enviarse al espacio. Estos artículos se organizaron luego en comidas balanceadas y se programaron para la duración de cada misión. Para los astronautas del Apolo, el desayuno puede incluir puré de manzana, una bebida para el desayuno, empanadas de salchicha y cubos de pan de canela, el almuerzo puede incluir sándwiches de pollo, cubitos de coco, cubitos de galleta de azúcar y cacao y la cena puede incluir espaguetis con salsa de carne, sándwiches de queso, pudín de plátano, pastel de frutas de piña y una bebida de toronja.

Desde Géminis en adelante, los astronautas de la NASA también han tenido la opción de seleccionar un cóctel de camarones, y se ha mantenido como uno de los favoritos entre ellos a lo largo de los años. Los camarones, fáciles de liofilizar, supuestamente tienen el mismo sabor en el espacio que en la Tierra. Los astronautas también han informado papilas gustativas apagadas y congestión nasal en el espacio, lo que hace que las adiciones más picantes, como la salsa de cóctel, golpeen los artículos.

El chocolate también sigue siendo uno de los favoritos entre los astronautas. "El tripulante debe tener mucho cuidado al adaptarse a la sensación de falta de gravedad. muy camarones pequeños que tenían un poco de salsa de cóctel y, cuando se exponían al agua, eran muy, muy sabrosos ", dijo el astronauta del Apolo 11 Buzz Aldrin dijo en un Reddit AMA.

El astronauta del Apolo 11 Michael Collins también disfrutó notablemente del café caliente en el espacio mientras orbitaba la luna. "Detrás de la luna, estaba solo, completamente solo, pero no solo", Collins dijo en un video de Google celebrando el 50 aniversario de la misión. "Me sentí muy cómodo allá atrás, incluso tomé café caliente", dijo.


De Apolo a Artemisa: cómo puede cambiar la comida de los astronautas cuando regresemos a la Luna

Los futuros astronautas podrían comer alimentos muy viejos y verduras frescas.

Los astronautas del Apolo tuvieron que lidiar con sabores cuestionables y opciones mediocres mientras cenar en el espacio. Cuando los humanos regresen a la luna con el programa Artemis de la NASA, el menú puede ser muy diferente, incluidos alimentos envasados ​​que tienen muchos años junto con frutas y verduras frescas.

En los primeros días de los vuelos espaciales, los viajes eran tan cortos que la comida era casi una ocurrencia tardía: "La primera comida eran básicamente tubos y cubos", Michele Perchonok, científica de alimentos que trabajó anteriormente en la NASA como gerente de proyectos de tecnología avanzada de alimentos de HRP y la gerente del sistema de alimentos del transbordador, dijo a Space.com.

Pero, a medida que los astronautas del Apolo comenzaron a pasar más de unas pocas horas en el espacio, la NASA Tuve que repensar qué deben comer y cómo deben prepararse y empaquetarse. Los astronautas con Mercurio y Géminis tenían problemas para mantener el peso corporal y la salud en general, por lo que los cambios en la dieta eran esenciales para el programa.

La comida del astronauta del Apolo tenía que ser liviana, rápida de preparar, bien contenida, nutritiva, lo suficientemente calórica para mantener el peso de la tripulación y no podía representar una amenaza para la salud de la tripulación, ya que hubo preocupaciones que los astronautas que comen en gravedad cero podrían ahogarse con su comida.

Los astronautas de las misiones Apolo fueron los primeros en tener agua caliente, lo que mejoró el sabor (aunque los astronautas probablemente testificarían que todavía no era excelente) y expandió las opciones del menú al facilitar la rehidratación. Los astronautas del Apolo también probaron el entonces nuevo "cuenco de cuchara", un cuenco de plástico que podía contener comida, que luego se podía comer con una cuchara (una tecnología espacial revolucionaria de alimentos en ese momento).

Antes de cada lanzamiento de Apollo, los miembros de la tripulación y sus copias de seguridad seleccionaron sus alimentos preferidos de los aproximadamente 70 elementos del menú disponibles que podría empaquetarse y enviarse al espacio. Estos artículos se organizaron luego en comidas balanceadas y se programaron para la duración de cada misión. Para los astronautas del Apolo, el desayuno puede incluir puré de manzana, una bebida para el desayuno, empanadas de salchicha y cubos de pan de canela, el almuerzo puede incluir sándwiches de pollo, cubos de coco, cubitos de galleta de azúcar y cacao, y la cena puede incluir espaguetis con salsa de carne, sándwiches de queso, pudín de plátano, pastel de frutas de piña y una bebida de toronja.

Desde Géminis en adelante, los astronautas de la NASA también han tenido la opción de seleccionar un cóctel de camarones, y se ha mantenido como uno de los favoritos entre ellos a lo largo de los años. Los camarones, fáciles de liofilizar, supuestamente tienen el mismo sabor en el espacio que en la Tierra. Los astronautas también han informado papilas gustativas apagadas y congestión nasal en el espacio, lo que hace que las adiciones más picantes, como la salsa de cóctel, golpeen los artículos.

El chocolate también sigue siendo uno de los favoritos entre los astronautas. "El tripulante debe tener mucho cuidado al adaptarse a la sensación de falta de gravedad. muy camarones pequeños que tenían un poco de salsa de cóctel y, cuando se exponían al agua, eran muy, muy sabrosos ", dijo el astronauta del Apolo 11 Buzz Aldrin dijo en un Reddit AMA.

El astronauta del Apolo 11 Michael Collins también disfrutó notablemente del café caliente en el espacio mientras orbitaba la luna. "Detrás de la luna, estaba solo, completamente solo, pero no solo", Collins dijo en un video de Google celebrando el 50 aniversario de la misión. "Me sentí muy cómodo allá atrás, incluso tomé café caliente", dijo.


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Los futuros astronautas podrían comer alimentos muy viejos y verduras frescas.

Los astronautas del Apolo tuvieron que lidiar con sabores cuestionables y opciones mediocres mientras cenar en el espacio. Cuando los humanos regresen a la luna con el programa Artemis de la NASA, el menú puede ser muy diferente, incluidos alimentos envasados ​​que tienen muchos años junto con frutas y verduras frescas.

En los primeros días de los vuelos espaciales, los viajes eran tan cortos que la comida era casi una ocurrencia tardía: "La primera comida eran básicamente tubos y cubos", Michele Perchonok, científica de alimentos que trabajó anteriormente en la NASA como gerente de proyectos de tecnología avanzada de alimentos de HRP y la gerente del sistema de alimentos del transbordador, dijo a Space.com.

Pero, a medida que los astronautas del Apolo comenzaron a pasar más de unas pocas horas en el espacio, la NASA Tuve que repensar qué deben comer y cómo deben prepararse y empaquetarse. Los astronautas con Mercurio y Géminis tenían problemas para mantener el peso corporal y la salud en general, por lo que los cambios en la dieta eran esenciales para el programa.

La comida del astronauta del Apolo tenía que ser liviana, rápida de preparar, bien contenida, nutritiva, lo suficientemente calórica para mantener el peso de la tripulación y no podía representar una amenaza para la salud de la tripulación, ya que hubo preocupaciones que los astronautas que comen en gravedad cero podrían ahogarse con su comida.

Los astronautas de las misiones Apolo fueron los primeros en tener agua caliente, lo que mejoró el sabor (aunque los astronautas probablemente testificarían que todavía no era excelente) y expandió las opciones del menú al facilitar la rehidratación. Los astronautas del Apolo también probaron el entonces nuevo "cuenco de cuchara", un cuenco de plástico que podía contener comida, que luego se podía comer con una cuchara (una tecnología espacial revolucionaria de alimentos en ese momento).

Antes de cada lanzamiento de Apollo, los miembros de la tripulación y sus copias de seguridad seleccionaron sus alimentos preferidos de los aproximadamente 70 elementos del menú disponibles que podría empaquetarse y enviarse al espacio. Estos artículos se organizaron luego en comidas balanceadas y se programaron para la duración de cada misión. Para los astronautas del Apolo, el desayuno puede incluir puré de manzana, una bebida para el desayuno, empanadas de salchicha y cubos de pan de canela, el almuerzo puede incluir sándwiches de pollo, cubos de coco, cubitos de galleta de azúcar y cacao, y la cena puede incluir espaguetis con salsa de carne, sándwiches de queso, pudín de plátano, pastel de frutas de piña y una bebida de toronja.

Desde Géminis en adelante, los astronautas de la NASA también han tenido la opción de seleccionar un cóctel de camarones, y se ha mantenido como uno de los favoritos entre ellos a lo largo de los años. Los camarones, fáciles de liofilizar, supuestamente tienen el mismo sabor en el espacio que en la Tierra. Los astronautas también han informado papilas gustativas apagadas y congestión nasal en el espacio, lo que hace que las adiciones más picantes, como la salsa de cóctel, golpeen los artículos.

El chocolate también sigue siendo uno de los favoritos entre los astronautas. "El tripulante debe tener mucho cuidado al adaptarse a la sensación de falta de gravedad. muy camarones pequeños que tenían un poco de salsa de cóctel y, cuando se exponían al agua, eran muy, muy sabrosos ", dijo el astronauta del Apolo 11 Buzz Aldrin dijo en un Reddit AMA.

El astronauta del Apolo 11 Michael Collins también disfrutó notablemente del café caliente en el espacio mientras orbitaba la luna. "Detrás de la Luna, estaba solo, completamente solo, pero no solo", Collins dijo en un video de Google celebrando el 50 aniversario de la misión. "Me sentí muy cómodo allá atrás, incluso tomé café caliente", dijo.


De Apolo a Artemisa: cómo puede cambiar la comida de los astronautas cuando regresemos a la Luna

Los futuros astronautas podrían comer alimentos muy viejos y verduras frescas.

Los astronautas del Apolo tuvieron que lidiar con sabores cuestionables y opciones mediocres mientras cenar en el espacio. Cuando los humanos regresan a la luna con el programa Artemis de la NASA, el menú puede ser muy diferente, incluidos alimentos envasados ​​que tienen muchos años junto con frutas y verduras frescas.

En los primeros días de los vuelos espaciales, los viajes eran tan cortos que la comida era casi una ocurrencia tardía: "La primera comida fueron básicamente tubos y cubos", Michele Perchonok, científica de alimentos que trabajó anteriormente en la NASA como gerente de proyectos de tecnología avanzada de alimentos de HRP y la gerente del sistema de alimentos del transbordador, dijo a Space.com.

Pero, a medida que los astronautas del Apolo comenzaron a pasar más de unas pocas horas en el espacio, la NASA Tuve que repensar qué deben comer y cómo deben prepararse y empaquetarse. Los astronautas con Mercurio y Géminis tenían problemas para mantener el peso corporal y la salud en general, por lo que los cambios en la dieta eran esenciales para el programa.

La comida del astronauta del Apolo tenía que ser liviana, rápida de preparar, bien contenida, nutritiva, lo suficientemente calórica para mantener el peso de la tripulación y no podía representar una amenaza para la salud de la tripulación, ya que hubo preocupaciones que los astronautas que comen en gravedad cero podrían ahogarse con su comida.

Los astronautas de las misiones Apolo fueron los primeros en tener agua caliente, lo que mejoró el sabor (aunque los astronautas probablemente testificarían que todavía no era excelente) y expandió las opciones del menú al facilitar la rehidratación. Los astronautas del Apolo también probaron el entonces nuevo "cuenco de cuchara", un cuenco de plástico que podía contener comida, que luego se podía comer con una cuchara (una tecnología espacial revolucionaria de alimentos en ese momento).

Antes de cada lanzamiento de Apollo, los miembros de la tripulación y sus copias de seguridad seleccionaron sus alimentos preferidos de los aproximadamente 70 elementos del menú disponibles que podría empaquetarse y enviarse al espacio. Estos artículos se organizaron luego en comidas balanceadas y se programaron para la duración de cada misión. Para los astronautas del Apolo, el desayuno puede incluir puré de manzana, una bebida para el desayuno, empanadas de salchicha y cubos de pan de canela, el almuerzo puede incluir sándwiches de pollo, cubitos de coco, cubitos de galleta de azúcar y cacao y la cena puede incluir espaguetis con salsa de carne, sándwiches de queso, pudín de plátano, pastel de frutas de piña y una bebida de toronja.

Desde Géminis en adelante, los astronautas de la NASA también han tenido la opción de seleccionar un cóctel de camarones, y se ha mantenido como uno de los favoritos entre ellos a lo largo de los años. Los camarones, fáciles de liofilizar, supuestamente tienen el mismo sabor en el espacio que en la Tierra. Los astronautas también han informado papilas gustativas apagadas y congestión nasal en el espacio, lo que hace que las adiciones más picantes, como la salsa de cóctel, golpeen los artículos.

El chocolate también sigue siendo uno de los favoritos entre los astronautas. "El tripulante debe tener mucho cuidado al adaptarse a la sensación de falta de gravedad. muy camarones pequeños que tenían un poco de salsa de cóctel y, cuando se exponían al agua, eran muy, muy sabrosos ", dijo el astronauta del Apolo 11 Buzz Aldrin dijo en un Reddit AMA.

El astronauta del Apolo 11 Michael Collins también disfrutó notablemente del café caliente en el espacio mientras orbitaba la luna. "Detrás de la luna, estaba solo, completamente solo, pero no solo", Collins dijo en un video de Google celebrando el 50 aniversario de la misión. "Me sentí muy cómodo allá atrás, incluso tomé café caliente", dijo.


De Apolo a Artemisa: cómo puede cambiar la comida de los astronautas cuando regresemos a la Luna

Los futuros astronautas podrían comer alimentos muy viejos y verduras frescas.

Los astronautas del Apolo tuvieron que lidiar con sabores cuestionables y opciones mediocres mientras cenar en el espacio. Cuando los humanos regresen a la luna con el programa Artemis de la NASA, el menú puede ser muy diferente, incluidos alimentos envasados ​​que tienen muchos años junto con frutas y verduras frescas.

En los primeros días de los vuelos espaciales, los viajes eran tan cortos que la comida era casi una ocurrencia tardía: "La primera comida eran básicamente tubos y cubos", Michele Perchonok, científica de alimentos que trabajó anteriormente en la NASA como gerente de proyectos de tecnología avanzada de alimentos de HRP y la gerente del sistema de alimentos del transbordador, dijo a Space.com.

Pero, a medida que los astronautas del Apolo comenzaron a pasar más de unas pocas horas en el espacio, la NASA Tuve que repensar qué deben comer y cómo deben prepararse y empaquetarse. Los astronautas con Mercurio y Géminis tenían problemas para mantener el peso corporal y la salud en general, por lo que los cambios en la dieta eran esenciales para el programa.

La comida del astronauta del Apolo tenía que ser liviana, rápida de preparar, bien contenida, nutritiva, lo suficientemente calórica para mantener el peso de la tripulación y no podía representar una amenaza para la salud de la tripulación, ya que hubo preocupaciones que los astronautas que comen en gravedad cero podrían ahogarse con su comida.

Los astronautas de las misiones Apolo fueron los primeros en tener agua caliente, lo que mejoró el sabor (aunque los astronautas probablemente testificarían que todavía no era excelente) y expandió las opciones del menú al facilitar la rehidratación. Los astronautas del Apolo también probaron el entonces nuevo "cuenco de cuchara", un cuenco de plástico que podía contener comida, que luego se podía comer con una cuchara (una tecnología espacial revolucionaria de alimentos en ese momento).

Antes de cada lanzamiento de Apollo, los miembros de la tripulación y sus copias de seguridad seleccionaron sus alimentos preferidos de los aproximadamente 70 elementos del menú disponibles que podría empaquetarse y enviarse al espacio. Estos artículos se organizaron luego en comidas balanceadas y se programaron para la duración de cada misión. Para los astronautas del Apolo, el desayuno puede incluir puré de manzana, una bebida para el desayuno, empanadas de salchicha y cubos de pan de canela, el almuerzo puede incluir sándwiches de pollo, cubitos de coco, cubitos de galleta de azúcar y cacao y la cena puede incluir espaguetis con salsa de carne, sándwiches de queso, pudín de plátano, pastel de frutas de piña y una bebida de toronja.

Desde Géminis en adelante, los astronautas de la NASA también han tenido la opción de seleccionar un cóctel de camarones, y se ha mantenido como uno de los favoritos entre ellos a lo largo de los años. Los camarones, fáciles de liofilizar, supuestamente tienen el mismo sabor en el espacio que en la Tierra. Los astronautas también han informado papilas gustativas apagadas y congestión nasal en el espacio, lo que hace que las adiciones más picantes, como la salsa de cóctel, golpeen los artículos.

El chocolate también sigue siendo uno de los favoritos entre los astronautas. "El tripulante debe tener mucho cuidado al adaptarse a la sensación de falta de gravedad. muy camarones pequeños que tenían un poco de salsa de cóctel y, cuando se exponían al agua, eran muy, muy sabrosos ", dijo el astronauta del Apolo 11 Buzz Aldrin dijo en un Reddit AMA.

El astronauta del Apolo 11 Michael Collins también disfrutó notablemente del café caliente en el espacio mientras orbitaba la luna. "Detrás de la Luna, estaba solo, completamente solo, pero no solo", Collins dijo en un video de Google celebrando el 50 aniversario de la misión. "Me sentí muy cómodo allá atrás, incluso tomé café caliente", dijo.


De Apolo a Artemisa: cómo puede cambiar la comida de los astronautas cuando regresemos a la Luna

Los futuros astronautas podrían comer alimentos muy viejos y verduras frescas.

Los astronautas del Apolo tuvieron que lidiar con sabores cuestionables y opciones mediocres mientras cenar en el espacio. Cuando los humanos regresen a la luna con el programa Artemis de la NASA, el menú puede ser muy diferente, incluidos alimentos envasados ​​que tienen muchos años junto con frutas y verduras frescas.

En los primeros días de los vuelos espaciales, los viajes eran tan cortos que la comida era casi una ocurrencia tardía: "La primera comida fueron básicamente tubos y cubos", Michele Perchonok, científica de alimentos que trabajó anteriormente en la NASA como gerente de proyectos de tecnología avanzada de alimentos de HRP y la gerente del sistema de alimentos del transbordador, dijo a Space.com.

Pero, a medida que los astronautas del Apolo comenzaron a pasar más de unas pocas horas en el espacio, la NASA Tuve que repensar qué deben comer y cómo deben prepararse y empaquetarse. Los astronautas con Mercurio y Géminis tenían problemas para mantener el peso corporal y la salud en general, por lo que los cambios en la dieta eran esenciales para el programa.

La comida del astronauta del Apolo tenía que ser liviana, rápida de preparar, bien contenida, nutritiva, lo suficientemente calórica para mantener el peso de la tripulación y no podía representar una amenaza para la salud de la tripulación, ya que hubo preocupaciones que los astronautas que comen en gravedad cero podrían ahogarse con su comida.

Los astronautas de las misiones Apolo fueron los primeros en tener agua caliente, lo que mejoró el sabor (aunque los astronautas probablemente testificarían que todavía no era excelente) y expandió las opciones del menú al facilitar la rehidratación. Los astronautas del Apolo también probaron el entonces nuevo "cuenco de cuchara", un cuenco de plástico que podía contener comida, que luego se podía comer con una cuchara (una tecnología espacial revolucionaria de alimentos en ese momento).

Antes de cada lanzamiento de Apollo, los miembros de la tripulación y sus copias de seguridad seleccionaron sus alimentos preferidos de los aproximadamente 70 elementos del menú disponibles que podría empaquetarse y enviarse al espacio. Estos artículos se organizaron luego en comidas balanceadas y se programaron para la duración de cada misión. Para los astronautas del Apolo, el desayuno puede incluir puré de manzana, una bebida para el desayuno, empanadas de salchicha y cubos de pan de canela, el almuerzo puede incluir sándwiches de pollo, cubitos de coco, cubitos de galleta de azúcar y cacao y la cena puede incluir espaguetis con salsa de carne, sándwiches de queso, pudín de plátano, pastel de frutas de piña y una bebida de toronja.

Desde Géminis en adelante, los astronautas de la NASA también han tenido la opción de seleccionar un cóctel de camarones, y se ha mantenido como uno de los favoritos entre ellos a lo largo de los años. Los camarones, fáciles de liofilizar, supuestamente tienen el mismo sabor en el espacio que en la Tierra. Los astronautas también han informado papilas gustativas apagadas y congestión nasal en el espacio, lo que hace que las adiciones más picantes, como la salsa de cóctel, golpeen los artículos.

El chocolate también sigue siendo uno de los favoritos entre los astronautas. "El tripulante debe tener mucho cuidado al adaptarse a la sensación de falta de gravedad. muy camarones pequeños que tenían un poco de salsa de cóctel y, cuando se exponían al agua, eran muy, muy sabrosos ", dijo el astronauta del Apolo 11 Buzz Aldrin dijo en un Reddit AMA.

El astronauta del Apolo 11 Michael Collins también disfrutó notablemente del café caliente en el espacio mientras orbitaba la luna. "Detrás de la luna, estaba solo, completamente solo, pero no solo", Collins dijo en un video de Google celebrando el 50 aniversario de la misión. "Me sentí muy cómodo allá atrás, incluso tomé café caliente", dijo.


De Apolo a Artemisa: cómo puede cambiar la comida de los astronautas cuando regresemos a la Luna

Los futuros astronautas podrían comer alimentos muy viejos y verduras frescas.

Los astronautas del Apolo tuvieron que lidiar con sabores cuestionables y opciones mediocres mientras cenar en el espacio. Cuando los humanos regresen a la luna con el programa Artemis de la NASA, el menú puede ser muy diferente, incluidos alimentos envasados ​​que tienen muchos años junto con frutas y verduras frescas.

En los primeros días de los vuelos espaciales, los viajes eran tan cortos que la comida era casi una ocurrencia tardía: "La primera comida eran básicamente tubos y cubos", Michele Perchonok, científica de alimentos que trabajó anteriormente en la NASA como gerente de proyectos de tecnología avanzada de alimentos de HRP y la gerente del sistema de alimentos del transbordador, dijo a Space.com.

Pero, a medida que los astronautas del Apolo comenzaron a pasar más de unas pocas horas en el espacio, la NASA Tuve que repensar qué deben comer y cómo deben prepararse y empaquetarse. Los astronautas con Mercurio y Géminis tenían problemas para mantener el peso corporal y la salud en general, por lo que los cambios en la dieta eran esenciales para el programa.

La comida del astronauta del Apolo tenía que ser liviana, rápida de preparar, bien contenida, nutritiva, lo suficientemente calórica para mantener el peso de la tripulación y no podía representar una amenaza para la salud de la tripulación, ya que hubo preocupaciones que los astronautas que comen en gravedad cero podrían ahogarse con su comida.

Los astronautas de las misiones Apolo fueron los primeros en tener agua caliente, lo que mejoró el sabor (aunque los astronautas probablemente testificarían que todavía no era excelente) y expandió las opciones del menú al facilitar la rehidratación. Los astronautas del Apolo también probaron el entonces nuevo "cuenco de cuchara", un cuenco de plástico que podía contener comida, que luego se podía comer con una cuchara (una tecnología espacial revolucionaria de alimentos en ese momento).

Antes de cada lanzamiento de Apollo, los miembros de la tripulación y sus copias de seguridad seleccionaron sus alimentos preferidos de los aproximadamente 70 elementos del menú disponibles que podría empaquetarse y enviarse al espacio. Estos artículos se organizaron luego en comidas balanceadas y se programaron para la duración de cada misión. Para los astronautas del Apolo, el desayuno puede incluir puré de manzana, una bebida para el desayuno, empanadas de salchicha y cubos de pan de canela, el almuerzo puede incluir sándwiches de pollo, cubitos de coco, cubitos de galleta de azúcar y cacao y la cena puede incluir espaguetis con salsa de carne, sándwiches de queso, pudín de plátano, pastel de frutas de piña y una bebida de toronja.

Desde Géminis en adelante, los astronautas de la NASA también han tenido la opción de seleccionar un cóctel de camarones, y se ha mantenido como uno de los favoritos entre ellos a lo largo de los años. Los camarones, fáciles de liofilizar, supuestamente tienen el mismo sabor en el espacio que en la Tierra. Los astronautas también han informado papilas gustativas apagadas y congestión nasal en el espacio, lo que hace que las adiciones más picantes, como la salsa de cóctel, golpeen los artículos.

El chocolate también sigue siendo uno de los favoritos entre los astronautas. "El tripulante debe tener mucho cuidado al adaptarse a la sensación de falta de gravedad. muy camarones pequeños que tenían un poco de salsa de cóctel y, cuando se exponían al agua, eran muy, muy sabrosos ", dijo el astronauta del Apolo 11 Buzz Aldrin dijo en un Reddit AMA.

El astronauta del Apolo 11 Michael Collins también disfrutó notablemente del café caliente en el espacio mientras orbitaba la luna. "Detrás de la luna, estaba solo, completamente solo, pero no solo", Collins dijo en un video de Google celebrando el 50 aniversario de la misión. "Me sentí muy cómodo allá atrás, incluso tomé café caliente", dijo.


De Apolo a Artemisa: cómo puede cambiar la comida de los astronautas cuando regresemos a la Luna

Los futuros astronautas podrían comer alimentos muy viejos y verduras frescas.

Los astronautas del Apolo tuvieron que lidiar con sabores cuestionables y opciones mediocres mientras cenar en el espacio. Cuando los humanos regresen a la luna con el programa Artemis de la NASA, el menú puede ser muy diferente, incluidos alimentos envasados ​​que tienen muchos años junto con frutas y verduras frescas.

En los primeros días de los vuelos espaciales, los viajes eran tan cortos que la comida era casi una ocurrencia tardía: "La primera comida eran básicamente tubos y cubos", Michele Perchonok, científica de alimentos que trabajó anteriormente en la NASA como gerente de proyectos de tecnología avanzada de alimentos de HRP y la gerente del sistema de alimentos del transbordador, dijo a Space.com.

Pero, a medida que los astronautas del Apolo comenzaron a pasar más de unas pocas horas en el espacio, la NASA Tuve que repensar qué deben comer y cómo deben prepararse y empaquetarse. Los astronautas con Mercurio y Géminis tenían problemas para mantener el peso corporal y la salud en general, por lo que los cambios en la dieta eran esenciales para el programa.

La comida del astronauta del Apolo tenía que ser liviana, rápida de preparar, bien contenida, nutritiva, lo suficientemente calórica para mantener el peso de la tripulación y no podía representar una amenaza para la salud de la tripulación, ya que hubo preocupaciones que los astronautas que comen en gravedad cero podrían ahogarse con su comida.

Los astronautas de las misiones Apolo fueron los primeros en tener agua caliente, lo que mejoró el sabor (aunque los astronautas probablemente testificarían que todavía no era excelente) y expandió las opciones del menú al facilitar la rehidratación. Los astronautas del Apolo también probaron el entonces nuevo "cuenco de cuchara", un cuenco de plástico que podía contener comida, que luego se podía comer con una cuchara (una tecnología espacial revolucionaria de alimentos en ese momento).

Antes de cada lanzamiento de Apollo, los miembros de la tripulación y sus copias de seguridad seleccionaron sus alimentos preferidos de los aproximadamente 70 elementos del menú disponibles que podría empaquetarse y enviarse al espacio. Estos artículos se organizaron luego en comidas balanceadas y se programaron para la duración de cada misión. Para los astronautas del Apolo, el desayuno puede incluir puré de manzana, una bebida para el desayuno, empanadas de salchicha y cubos de pan de canela, el almuerzo puede incluir sándwiches de pollo, cubitos de coco, cubitos de galleta de azúcar y cacao y la cena puede incluir espaguetis con salsa de carne, sándwiches de queso, pudín de plátano, pastel de frutas de piña y una bebida de toronja.

Desde Géminis en adelante, los astronautas de la NASA también han tenido la opción de seleccionar un cóctel de camarones, y se ha mantenido como uno de los favoritos entre ellos a lo largo de los años. Los camarones, fáciles de liofilizar, supuestamente tienen el mismo sabor en el espacio que en la Tierra. Los astronautas también han informado papilas gustativas apagadas y congestión nasal en el espacio, lo que hace que las adiciones más picantes, como la salsa de cóctel, golpeen los artículos.

El chocolate también sigue siendo uno de los favoritos entre los astronautas. "El tripulante debe tener mucho cuidado al adaptarse a la sensación de falta de gravedad. muy camarones pequeños que tenían un poco de salsa de cóctel y, cuando se exponían al agua, eran muy, muy sabrosos ", dijo el astronauta del Apolo 11 Buzz Aldrin dijo en un Reddit AMA.

El astronauta del Apolo 11 Michael Collins también disfrutó notablemente del café caliente en el espacio mientras orbitaba la luna. "Detrás de la luna, estaba solo, completamente solo, pero no solo", Collins dijo en un video de Google celebrando el 50 aniversario de la misión. "Me sentí muy cómodo allá atrás, incluso tomé café caliente", dijo.


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Los futuros astronautas podrían comer alimentos muy viejos y verduras frescas.

Los astronautas del Apolo tuvieron que lidiar con sabores cuestionables y opciones mediocres mientras cenar en el espacio. Cuando los humanos regresan a la luna con el programa Artemis de la NASA, el menú puede ser muy diferente, incluidos alimentos envasados ​​que tienen muchos años junto con frutas y verduras frescas.

En los primeros días de los vuelos espaciales, los viajes eran tan cortos que la comida era casi una ocurrencia tardía: "La primera comida fueron básicamente tubos y cubos", Michele Perchonok, científica de alimentos que trabajó anteriormente en la NASA como gerente de proyectos de tecnología avanzada de alimentos de HRP y la gerente del sistema de alimentos del transbordador, dijo a Space.com.

Pero, a medida que los astronautas del Apolo comenzaron a pasar más de unas pocas horas en el espacio, la NASA Tuve que repensar qué deben comer y cómo deben prepararse y empaquetarse. Astronauts with Mercury and Gemini had issues maintaining body weight and overall health, and so dietary changes were essential to the program.

Apollo astronaut food had to be lightweight, quick to prepare, well contained, nutritious, calorific enough to maintain crew weight, and it couldn't pose a threat to crew health, as there were concerns that astronauts eating in zero gravity might choke on their food.

Astronauts on the Apollo missions were the first to have hot water, which improved taste (though the astronauts would likely testify that it still wasn't great) and expanded menu options by making rehydration easier. The Apollo astronauts also tested the then-new "spoon bowl," a plastic bowl that could hold food, which could then be eaten with a spoon (a revolutionary space food technology at the time).

Before each Apollo launch, the crewmembers and their backups selected their preferred food items from the roughly 70 available menu items that could be packaged and sent to space. These items were then organized into balanced meals and scheduled for the duration of each mission. For the Apollo astronauts, breakfast might include applesauce, a breakfast drink, sausage patties and cinnamon bread cubes lunch might include chicken sandwiches, coconut cubes, sugar cookie cubes and cocoa and dinner might include spaghetti with meat sauce, cheese sandwiches, banana pudding, pineapple fruitcake and a grapefruit drink.

From Gemini onward, NASA astronauts have also had the option of selecting shrimp cocktail, and it has remained a favorite among them throughout the years. Easy to freeze-dry, shrimp allegedly tastes about the same in space as it does on Earth. Astronauts have also reported dulled taste buds and nasal congestion in space, making spicier additions like cocktail sauce hit items.

Chocolate also continues to be a favorite among astronauts. "The crewman has to be very careful about adjusting to a lack of gravity sensation. We had muy small shrimp that had a little bit of cocktail sauce, and when exposed to water, were very, very tasty," Apollo 11 astronaut Buzz Aldrin said in a Reddit AMA.

Apollo 11 astronaut Michael Collins also notably enjoyed hot coffee in space as he orbited the moon. "Behind the Moon, I was by myself — all alone but not lonesome," Collins said in a Google video celebrating the 50th anniversary of the mission. "I felt very comfortable back there I even had hot coffee," he said.


From Apollo to Artemis — How Astronaut Food May Change When We Return to the Moon

Future astronauts might eat very old food and fresh vegetables.

Apollo astronauts had to deal with questionable flavors and lackluster options while dining in space. When humans return to the moon with NASA's Artemis program, the menu might be very different, including packaged foods that are many years old alongside fresh fruits and vegetables.

In the earliest days of spaceflight, trips were so short that food was almost an afterthought: "The first food was basically tubes and cubes," Michele Perchonok, a food scientist who previously worked at NASA as the HRP advanced food technology project manager and the shuttle food system manager, told Space.com.

But, as the Apollo astronauts began to spend more than just a few hours in space, NASA had to re-think what they should eat and how it should be made and packaged. Astronauts with Mercury and Gemini had issues maintaining body weight and overall health, and so dietary changes were essential to the program.

Apollo astronaut food had to be lightweight, quick to prepare, well contained, nutritious, calorific enough to maintain crew weight, and it couldn't pose a threat to crew health, as there were concerns that astronauts eating in zero gravity might choke on their food.

Astronauts on the Apollo missions were the first to have hot water, which improved taste (though the astronauts would likely testify that it still wasn't great) and expanded menu options by making rehydration easier. The Apollo astronauts also tested the then-new "spoon bowl," a plastic bowl that could hold food, which could then be eaten with a spoon (a revolutionary space food technology at the time).

Before each Apollo launch, the crewmembers and their backups selected their preferred food items from the roughly 70 available menu items that could be packaged and sent to space. These items were then organized into balanced meals and scheduled for the duration of each mission. For the Apollo astronauts, breakfast might include applesauce, a breakfast drink, sausage patties and cinnamon bread cubes lunch might include chicken sandwiches, coconut cubes, sugar cookie cubes and cocoa and dinner might include spaghetti with meat sauce, cheese sandwiches, banana pudding, pineapple fruitcake and a grapefruit drink.

From Gemini onward, NASA astronauts have also had the option of selecting shrimp cocktail, and it has remained a favorite among them throughout the years. Easy to freeze-dry, shrimp allegedly tastes about the same in space as it does on Earth. Astronauts have also reported dulled taste buds and nasal congestion in space, making spicier additions like cocktail sauce hit items.

Chocolate also continues to be a favorite among astronauts. "The crewman has to be very careful about adjusting to a lack of gravity sensation. We had muy small shrimp that had a little bit of cocktail sauce, and when exposed to water, were very, very tasty," Apollo 11 astronaut Buzz Aldrin said in a Reddit AMA.

Apollo 11 astronaut Michael Collins also notably enjoyed hot coffee in space as he orbited the moon. "Behind the Moon, I was by myself — all alone but not lonesome," Collins said in a Google video celebrating the 50th anniversary of the mission. "I felt very comfortable back there I even had hot coffee," he said.


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