Recetas tradicionales

Muffins con mascarpone

Muffins con mascarpone


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¡Una primavera maravillosa queridos cocineros con calidez en el alma y sueños cumplidos!
Inspiración de Laura Sava

  • 200 g de mascarpone
  • 4 huevos
  • 150 g de yogur
  • 350 g de harina
  • 50 ml de leche
  • 100 g de azúcar
  • 4 lg miel
  • Vania
  • 1 pizca de sal
  • 15 g de levadura en polvo
  • cerezas de mermelada

Porciones: 16

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Magdalenas con mascarpone:

Mezclar bien los huevos con el azúcar y la miel, la vainilla y la sal, agregar el queso mascarpone, el yogur y la leche, mezclar, agregar la harina tamizada junto con el polvo de hornear y mezclar bien

Rellenar los moldes para muffins en 3 puntas y poner en cada una unas cuantas cerezas, meter en el horno precalentado durante unos 20 minutos

Buen apetito y un maravilloso manantial lleno de amor y felicidad.

Sitios de consejos

1

ATENCIÓN !! No intentes crear adicción, te tomarás una y no podrás parar :))


Preparación Tiramisú & # 8211 receta clásica con mascarpone y galletas

¿Qué tiene de específico mi receta de tiramisú favorita? Bueno, el hecho de que también utilizo claras de huevo. En la receta clásica, la crema para este postre se elabora solo con las yemas.

En algunas recetas, se agrega crema batida solo para darle volumen y aireación extra a la crema. Pero, ¿por qué añadir un ingrediente extra cuando podemos hacerlo con claras de huevo esterilizadas y batidas como el merengue?

Si no las usamos con crema de tiramisú nos quedamos con 5 claras de huevo para las que luego tendremos que buscar soluciones. Las claras de huevo restantes se pueden congelar o usar, por ejemplo, para una deliciosa receta de pastel a base de claras de huevo de cacao, pero prefiero no quedarme con ellas, sino usarlas en crema de mascarpone.

Encuentre a continuación la receta escrita y la receta en formato de video, publicada en el canal de YouTube del blog.

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Muffins con mascarpone y cerezas

¡Ellos eran muy buenos! Esponjoso, fragante y ligeramente ácido.

Otras recetas de panecillos dulces:

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8 comentarios en muffins de mascarpone y cereza

Hola, ¿con qué puedo reemplazar la harina de almendras ?, ¿se puede inocular el azúcar de coco con jarabe de arce?

En lugar de harina de almendras puedes poner harina integral. Sí, puede reemplazar el azúcar de coco con jarabe de arce.

Salieron unos deliciosos muffins. Mi pequeña los ama. ¡Muchas gracias por la receta, Flavia!

¡Estoy tan contenta, Luciana! Buena suerte al pequeño.

Hola. ¿La masa tiene que masticarse así? Es como si estuviera cruda por dentro & # 8230.

¿Los muffins salieron gomosos? Con mascarpone en la composición, la textura no sale muy seca.

¡Hola! ¿Puedo usar solo yema de huevo? ¿Todavía salgo correctamente?

No lo he intentado, así que no puedo aconsejarte sobre esto.

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Sobre mi (y blog)

Soy Flavia, madre, esposa, hija, amiga, propietaria de un trabajo a tiempo completo y autora de un blog.

Soy un hombre dinámico desde que me conozco, curioso, al que le gustan los retos. Y hasta ahora, he tenido algunos.

Empecé a escribir en noidoisibebe.ro en 2015. Las cosas fueron más lejos de lo que pensé que podía llegar y, en 2021, decidí que era hora de hacer un cambio, noidoisibebe.ro para convertirme en flaviahirișcău.ro. Necesitaba un espacio y un nombre para representarme como soy hoy.

Escribo honestamente. Escribo para ayudar, para compartir lo que sé, para dar ideas y un toque de inspiración.

Si tienes alguna curiosidad sobre mí, si quieres compartir algo conmigo o si quieres hablar de una posible colaboración, puedes encontrarme en Instagram y Facebook o puedes escribirme a [email protected]

Los invito a entrar, conocerse y "navegar" por las páginas del blog. Espero verte cuando quieras.


Pudín de harina de arroz con mascarpone

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Autodiversificación, Recetas, Estilo de vida. Puede asociarlos con cualquier combinación de frutas que desee, ya sean bayas o frutas exóticas.


Receta de tarta con crema de mascarpone y chocolate

400 gramos de hojaldre
250 gramos de crema de chocolate mascarpone
6 fresas
hojas de menta

  • Preparación para la receta de tarta con crema de mascarpone y chocolate
  1. Empezamos elaborando crema de mascarpone y chocolate cuya receta tenéis aquí. Damos la nata fría y comenzamos a hacer las tartas, a partir de masa de hojaldre.
  2. Gire el horno a 180 grados y ponga papel de hornear en la bandeja del horno.
  3. Desenvuelve el hojaldre de la bolsa y extiéndelo sobre la mesa de trabajo.
  4. Cortamos con ayuda de un vaso (o aro metálico) de 8 cm de diámetro y luego con ayuda del otro vaso (o aro metálico) menor de 6 cm, presionamos dentro del círculo cortado, sin cortar el disco.
  5. Hacer lo mismo hasta terminar de cortar toda la masa, poner los discos en la bandeja y pinchar con un tenedor en el medio de un lado a otro, cuidando de no pinchar la parte del borde exterior donde dibujamos el círculo.
  6. Batir muy bien el huevo, y con ayuda de un cepillo de cocina (más fino) engrasar ligeramente el círculo exterior, cuidando de no engrasar el interior. De este modo. al final, después de hornear, el círculo exterior se endurecerá y el interior, al ser frágil, lo podremos presionar con los dedos y así crearemos un hueco en el que pondremos la crema.
  7. Horneamos durante unos 20 minutos, hasta que notemos que los discos de masa que forman la base de nuestras tartas comienzan a dorarse y luego sacamos la bandeja, sacamos los discos y los pasamos a una parrilla, dejándolos enfriar.
  8. Después de que se hayan enfriado (podemos dejarlo toda la noche), rompemos por la mitad como explicamos anteriormente, creando un hueco en el que, con ayuda de un pijo, ponemos la crema de mascarpone con chocolate amargo.
  9. Decora con mitades de fresas frescas y hojas de menta y luego sirve con mucho apetito.

Receta de tarta con crema de mascarpone y chocolate

400 gramos de hojaldre
250 gramos de crema de chocolate mascarpone
6 fresas
hojas de menta

  • Preparación para la receta de tarta con crema de mascarpone y chocolate
  1. Empezamos elaborando crema de mascarpone y chocolate cuya receta tenéis aquí. Damos la nata fría y comenzamos a hacer las tartas, a partir de masa de hojaldre.
  2. Gire el horno a 180 grados y ponga papel de hornear en la bandeja del horno.
  3. Desenvuelve el hojaldre de la bolsa y extiéndelo sobre la mesa de trabajo.
  4. Cortamos con ayuda de un vaso (o aro metálico) de 8 cm de diámetro y luego con ayuda del otro vaso (o aro metálico) menor de 6 cm, presionamos dentro del círculo cortado, sin cortar el disco.
  5. Hacer lo mismo hasta terminar de cortar toda la masa, poner los discos en la bandeja y pinchar con un tenedor en el medio de un lado a otro, cuidando de no pinchar la parte del borde exterior donde dibujamos el círculo.
  6. Batir muy bien el huevo, y con ayuda de un cepillo de cocina (más fino) engrasar ligeramente el círculo exterior, cuidando de no engrasar el interior. De este modo. al final, después de hornear, el círculo exterior se endurecerá y el interior, al ser frágil, lo podremos presionar con los dedos y así crearemos un hueco en el que pondremos la crema.
  7. Horneamos durante unos 20 minutos, hasta que notemos que los discos de masa que forman la base de nuestras tartas comienzan a dorarse y luego sacamos la bandeja, sacamos los discos y los pasamos a una parrilla, dejándolos enfriar.
  8. Después de que se hayan enfriado (podemos dejarlo toda la noche), rompemos por la mitad como explicamos anteriormente, creando un hueco en el que, con ayuda de un pijo, ponemos la crema de mascarpone con chocolate amargo.
  9. Decora con mitades de fresas frescas y hojas de menta y luego sirve con mucho apetito.

Muffins de tiramisú, la receta perfecta para niños o mujeres embarazadas.

Hablando de almíbar, dejé el café y usé cacao y esencia de café por su sabor característico. Por supuesto también puedes usar café, pero no recomiendo servirlo a niños de hasta 10-12 años porque el exceso de cafeína los sacude mucho. Para la crema, por supuesto, opté por el mascarpone. No hay tiramisú sin mascarpone, así que no lo puedo descartar. Además, porque quería que fuera una receta amigable para los niños, no puse huevos crudos, sino que usé crema batida.

Cream tiene dos roles. En primer lugar, aireamos la nata y, en segundo lugar, estabiliza la nata y la hace lo suficientemente firme como para decorar los muffins. Es muy importante hacer almíbar los muffins según tus preferencias, más o menos, luego poner la nata y al final espolvorear un poco de cacao por encima. Luego, lo único que tienes que hacer es meterlos en el frigorífico y disfrutarlos. Solo puedo decirte que son maravillosos, muy sabrosos y fragantes. Por supuesto que también puedes probar mi receta. tiramisú clásico, si prefiere la receta tradicional.


Para los muffins de crema de mascarpone necesitamos los siguientes ingredientes:

  • 200 gr. azúcar
  • 3 huevos
  • 140 ml. suero de la leche
  • 200 gr. De grasa 80%
  • una pizca de sal
  • 50 gr. De cacao
  • 150 ml de aceite
  • 250 gr. harina
  • una bolsita de levadura en polvo
  • sabores según preferencia

Una primera regla a seguir a la hora de hacer muffins es que primero debemos mezclar los ingredientes secos y los húmedos por separado.

Si queremos conseguir unos muffins bien levantados con una polilla, eso demuestra que unas pequeñas montañas tenemos que dejar la masa antes de hornear en la nevera durante unas horas o preferiblemente durante la noche. La harina se hidratará muy bien, y el contraste de temperatura desde el momento en que las horneamos formará esas montañas en miniatura.

Mezclar la harina con la levadura en polvo y el cacao y luego tamizarlos. Derretir la mantequilla, pero no debe estar muy caliente en el momento de su uso. Cuando esté a la temperatura adecuada, lo mezclamos con aceite y leche batida.

Rompemos los huevos en un bol grande y los mezclamos con sal y azúcar hasta que la mezcla aumente considerablemente su volumen. Ahora toca agregar la mezcla de mantequilla, aceite y leche y mezclar un poco lo suficiente para incorporar bien. Al final añadimos toda la harina y mezclamos. Obtenemos una composición bien unida.

Dejar en el frigorífico unas horas o, si es posible, toda la noche. Porcionamos la composición en forma especial de magdalenas para hornear en las que ponemos papel para magdalenas o formas especiales de silicona. Llene los formularios aproximadamente tres cuartos y hornee la bandeja en el horno precalentado. El tiempo de horneado es de 13 a 15 minutos, según el horno.

Se pueden servir de la forma más sencilla o decorada que prefieras. Para la decoración utilicé 300 gr. mascarpone, azúcar de vainilla, el jugo de dos lima y 250 gr. queso crema. Los mezclé y luego dejé la mezcla en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora. Para la decoración también utilicé cáscara de limón rallada.


Muffins de mascarpone - Recetas

Como mañana es el cumpleaños de mi padre, pensé que sería mejor tener un día tan festivo. Realmente no podemos vernos en estos días, todavía tenemos que celebrar de alguna manera. Así que horneamos unos muffins con mascarpone, aderezados con fresas, con la idea de que el verano está mucho más cerca y que en unos dos fines de semana nos veremos todos. Porque, tenemos mucho que celebrar estos días, somos unos pocos celebrados uno tras otro. Estos lindos muffins con mascarpone están hechos de una parte superior húmeda de chocolate, y la crema de mascarpone y crema agria es exactamente lo que necesitan para hacer de unos simples muffins un postre irresistible. Luego los dispuse muy bien y traté de convertirlos en estrellas con la ayuda de Lumix de Panix.

Ingredientes para la receta de muffins con mascarpone

  • 120 gr de mantequilla
  • 300 gr de tos de azúcar
  • 3 huevos
  • 280 gr de harina
  • 2 cucharadas de cacao orgánico
  • 250 ml de yogur
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (enfriado con 1 cucharada de vinagre)
  • 1 esencia de vainilla
  • para crema de mascarpone
  • 100 gr de mascarpone
  • 250 ml de crema agria (35% de grasa)
  • 3-4 cucharadas de azúcar en polvo
  • * salen unos 20-22 muffins
  • fresas para decorar

Método de preparación para la receta de muffins de mascarpone.

Precalienta el horno a 180 grados.

Mezclar la mantequilla con el azúcar en polvo hasta que se disuelva. Agrega la esencia de vainilla. Agrega poco a poco un huevo batido para la tortilla. Haz lo mismo con los tres huevos. Incorpora la mitad de la cantidad de harina mezclada con la levadura en polvo, la mitad de la cantidad de cacao. Agrega el yogur y luego agrega el resto de la harina y el cacao. Finalmente, incorpore el bicarbonato de sodio apagado en jugo de limón o vinagre.

Ponga 2 cucharadas grandes de la composición en los formularios especiales de papel para muffins. Hornee a 160 grados durante 30-35 minutos.

Mezclar por separado la nata hasta que se convierta en nata montada. Frote el queso mascarpone con el azúcar glass y luego incorpórelo a la nata montada.

Cuando los muffins estén fríos, adórnelos con crema de mascarpone. ¡Adórnelos con fresas cortadas a la mitad!


Para los muffins de crema de mascarpone necesitamos los siguientes ingredientes:

  • 200 gr. azúcar
  • 3 huevos
  • 140 ml. suero de la leche
  • 200 gr. De grasa 80%
  • una pizca de sal
  • 50 gr. De cacao
  • 150 ml de aceite
  • 250 gr. harina
  • una bolsita de levadura en polvo
  • sabores según preferencia

Una primera regla a seguir a la hora de hacer muffins es que primero debemos mezclar los ingredientes secos y los húmedos por separado.

Si queremos conseguir unos muffins bien levantados con una polilla, eso demuestra que unas pequeñas montañas tenemos que dejar la masa antes de hornear en la nevera durante unas horas o preferiblemente durante la noche. La harina se hidratará muy bien, y el contraste de temperatura desde el momento en que las horneamos formará esas montañas en miniatura.

Mezclar la harina con la levadura en polvo y el cacao y luego tamizarlos. Derretir la mantequilla, pero no debe estar muy caliente en el momento de su uso. Cuando esté a la temperatura adecuada, lo mezclamos con aceite y leche batida.

Rompemos los huevos en un bol grande y los mezclamos con sal y azúcar hasta que la mezcla aumente considerablemente su volumen. Ahora toca agregar la mezcla de mantequilla, aceite y leche y mezclar un poco lo suficiente para incorporar bien. Al final añadimos toda la harina y mezclamos. Obtenemos una composición bien unida.

Dejar en el frigorífico unas horas o, si es posible, toda la noche. Porcionamos la composición en forma especial de magdalenas para hornear en las que ponemos papel para magdalenas o formas especiales de silicona. Llene los formularios aproximadamente tres cuartos y hornee la bandeja en el horno precalentado. El tiempo de horneado es de 13 a 15 minutos, según el horno.

Se pueden servir de la forma más sencilla o decorada que prefieras. Para la decoración utilicé 300 gr. mascarpone, azúcar de vainilla, el jugo de dos lima y 250 gr. queso crema. Los mezclé y luego dejé la mezcla en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora. Para la decoración también utilicé cáscara de limón rallada.



Comentarios:

  1. Gabbar

    Ahora no puedo participar en la discusión, no hay tiempo libre. Seré libre, definitivamente expresaré mi opinión.

  2. Verne

    Esta información no es precisa

  3. Najar

    no puede ser aqui la culpa?

  4. Royall

    Confirmo. fue conmigo también. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o al PM.



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