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Elise Bauer
Berenjena parmesano
Una clásica cazuela italiana de berenjena y parmesano al horno con rodajas de berenjena empanizadas con capas de mozzarella, parmesano, albahaca y salsa de tomate.
Elise Bauer
Baba Ganoush (Dip de berenjena)
1 hora, 10 minutos
Sin gluten, bajo en carbohidratos, paleo, vegano, vegetariano
El Baba Ganoush clásico se hace asando berenjenas hasta que estén blandas, sacando el interior y machacando con tahini, ajo y especias. Servido con pan pita o galleta, este dip de berenjena es un excelente refrigerio o aperitivo para fiestas.
Elise Bauer
Musaca
Moussaka, similar a lasaña, esta versión griega de esta cazuela mediterránea tiene capas de carne molida, bechamel, berenjena y patatas.
Elise Bauer
Caviar de berenjena
50 min
Sin gluten, bajo en carbohidratos, paleo, vegano, vegetariano
¡Excelente salsa de caviar de berenjena ahumada! Perfecto para untar sobre galletas saladas para un aperitivo fácil, saludable y delicioso.
Elise Bauer
Caponata
1 hora, 45 minutos
Vegano, Vegetariano
Esta Caponata de Berenjena es una deliciosa salsa italiana hecha con berenjena, cebolla, ajo, tomate, piñones, aceitunas, pasas, alcaparras y perejil. ¡Perfecta para untar el pan o un dip para los palitos de pan!
Elise Bauer
Ratatouille de papá
1 hora, 50 minutos
Sin gluten, Paleo, Vegano
Esta receta de pisto lujosamente suave y sabrosa bien vale la pena el esfuerzo. Las verduras se doran primero, luego se asan y luego se cocinan en salsa de tomate. Este plato de pisto incluye cebolla, ajo, calabacín, calabaza, pimientos, berenjenas, tomates y hierbas frescas.
Garrett McCord
Berenjena de Sichuan
Berenjena cocinada al estilo de Sichuan con mucho ajo, jengibre, cebolletas y mucho picante. Perfecto para todos los devoradores de fuego que hay.
