Recetas tradicionales

Receta de huevos revueltos con calabacín y salsa

Receta de huevos revueltos con calabacín y salsa


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  • Desayuno tardío

Un plato de brunch de huevos revueltos con salsa y queso cheddar rallado. ¡Es otra forma en que puedes introducir más verduras en tus comidas!

1 persona hizo esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 calabacín grande
  • 8 huevos
  • 120 g de salsa
  • 75g de queso cheddar rallado o al gusto
  • sal y pimienta negra molida

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 10min› Listo en: 15min

  1. Ralle el calabacín y elimine el exceso de humedad; escurrir en un colador.
  2. Rompe los huevos en una sartén antiadherente grande a fuego lento. Rompe suavemente las yemas y el mármol en claras. Agregue el calabacín y la salsa mientras se cocinan los huevos. Cocine hasta que los huevos estén casi listos, unos 5 minutos. Incorpora el queso rallado; cocine hasta que se derrita, aproximadamente 2 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.

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Huevos revueltos saludables - Receta

Los huevos revueltos se hacen más especiales agregando salmón ahumado. Sirva con berros frescos y tomates en rama a la parrilla para un desayuno más abundante.

Ingredientes
8 tomates midi en rama, cortados por la mitad
spray de cocina bajo en calorías
3 huevos grandes de gallinas camperas
35 g / 1¼ oz de salmón ahumado, picado grueso
1 cucharada de cebollino picado
25 g / 1 oz de berros frescos, para servir
pimienta negra recién molida

Método
Sazone los tomates con pimiento. Caliente una sartén rociada con aceite en aerosol a fuego medio, agregue los tomates y cocine por 2-3 minutos, hasta que se ablanden, revolviendo de vez en cuando pero sin romper los tomates.

Mientras tanto, batir los huevos en un bol con un poco de pimienta. Agregue el salmón y las cebolletas y vierta en una cacerola.

Cocine muy suavemente durante 3-4 minutos, revolviendo lentamente, hasta que los huevos estén suavemente revueltos. Retirar del fuego y remover durante unos segundos.

Repartir los tomates en dos platos y servir con los huevos revueltos y los berros.


Huevos revueltos con un toque

La combinación de las hojas de apio, tan a menudo desechadas, y los huevos revueltos de ayer dio un comienzo simple y saludable al día.
Es tan rápido y fácil de hacer y se sirve en una rebanada de tostada baja en carbohidratos que se convierte en un favorito de la familia.

Ingredientes - Sirve 1

sal y pimienta negra molida para sazonar

Batir los huevos y agregar las puntas de apio picadas y sazonar.

Fríe la mezcla en un poco de mantequilla mientras revuelve. Tostar y poner mantequilla en su pan bajo en carbohidratos.

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Cintas de calabacín

Estos son una alternativa baja en carbohidratos perfecta a las cintas anchas de pasta como la pappardelle. Después de cocinarlos, mézclelos brevemente en cualquier salsa para pasta, desde ragú hasta mariscos y queso. Alternativamente, consígalos como guarnición con carnes y pescados.

Ingredientes - 2 porciones

300g de calabacines, (1 a 2 calabacines)

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

sal y pimienta negra recién molida

Caliente el horno a 220˚C / ventilador 200˚C / marca de gas 7. Forre una bandeja para hornear con pergamino.

Use un espiralizador con el accesorio de rebanador más delgado para hacer cintas. Alternativamente, use un cuchillo, un pelador de papas, una mandolina o una cortadora de queso para hacer tiras finas de verduras. Con un poco de práctica, encontrará el mejor dispositivo y método para prepararlos. Puede sujetar la verdura con un tenedor cuando sus dedos se acerquen demasiado al cortador y cortar a mano las partes restantes difíciles de cortar en dados. Mezcle las cintas en un bol con el aceite y sazone. Extienda las cintas sobre la bandeja para hornear en rizos en lugar de planas para que el calor pueda circular fácilmente.

Hornee de 4 a 5 minutos o hasta que esté completamente cocido.

Retirar los calabacines del horno y con unas pinzas añadirlos a una salsa o directamente en platos, servir de inmediato.

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Método

Para hacer la salsa, ponga en un bol la col rizada, la cebolla, los pimientos, la guindilla, el calabacín, el ajo y la passata. Sazone con sal y pimienta y mezcle bien.

Calentar el aceite en una sartén de tapa mediana a fuego medio y agregar una cuarta parte de la salsa. Revuelva para calentar, luego haga un agujero en el medio de la salsa. Coloque la mantequilla en el área transparente en el medio de la sartén, luego rompa 2 huevos en este espacio.

Ponga la tapa en la sartén y cocine durante 3-4 minutos. El plato está listo cuando los huevos estén cocidos en la salsa y las claras estén firmes. Deslice los huevos y la salsa en un plato grande y manténgalos calientes mientras repite este proceso tres veces más.

Para servir, espolvoree cada plato con hojas de cilantro y sirva las tortillas calientes y la salsa de chile al lado.


Tofu Revuelto & # 8220Huevos & # 8221

  • Autor: Fork & Beans
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Rendimiento: 2 - 3 porciones 1 x

Ingredientes

  • 15 oz. tofu orgánico germinado, firme
  • 1/2 cucharadita cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita polvo de ajo
  • 1/4 cucharadita sal marina
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 3 cucharadas de caldo de verduras

Instrucciones

  1. Escurre el tofu del agua.
  2. Caliente una sartén antiadherente mediana (si no tiene una sartén antiadherente, asegúrese de que esté bien engrasada) a fuego medio-alto. También puede un poco de mantequilla no láctea independientemente para un sabor aún más cremoso.
  3. Agregue el tofu y las especias juntos. Con una espátula, corte el tofu en la sartén para que parezca huevos revueltos.
  4. Una vez incorporado, agregue el caldo de verduras (1 cucharada a la vez) llevando el caldo a ebullición y permitiendo que se absorba completamente en el tofu cada vez.
  5. Retire del fuego y sazone con sal marina y pimienta al gusto.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1/3 porción
  • Calorías: 102
  • Azúcar: 0,9 g
  • Sodio: 65 mg
  • Carbohidratos: 2,5 g
  • Fibra: 1,3 g
  • Proteína: 12g

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Etiqueta a @forkandbeans en Instagram y ponle el hashtag #forkandbeans

Oh, ¿todavía estás aquí? Solo estaba limpiando. Pensé que seguro que ya te habrías ido, haciéndote unos huevos revueltos con tofu.

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Sobre Cara

Con base en Chicago con su esposo e hijo, Cara es la creadora detrás del sitio Fork and Beans: Un lugar donde los niños pueden divertirse con su comida.


Prepara los ingredientes: Pica finamente la cebolla, el pimiento rojo y el jalapeño y reserva. Escurre los frijoles horneados en un colador y enjuaga suavemente con agua fría. Deja que los frijoles se escurran en el colador. Ralla el queso si aún no lo has hecho y reserva

Prepara los huevos revueltos blandos: rompa los huevos en un tazón, bata para romper la yema y sazone con sal, pimienta y hierbas si los usa. Batir por otro minuto hasta que esté combinado, ligero y esponjoso.

Coloque una sartén mediana-grande a fuego medio, agregue la mantequilla y deje que se derrita. Vierta la mezcla de huevos batidos en la sartén caliente y revuelva hasta que los huevos cubran el fondo de la sartén. Déjelo reposar durante unos 15 a 20 segundos sin revolver, esto es solo para dejar que el huevo se asiente un poco antes de revolver.

Revuelva suavemente los huevos, levante el cocido hacia la parte superior para aflojar el crudo, deje que la mezcla de huevo crudo se asiente durante otros 10 segundos más o menos y dóblelo nuevamente. Repita esto hasta que el huevo esté suave. Transfiera el huevo a un plato y pase a armar la quesadilla

A fuego medio-bajo, coloque una sartén antiadherente, agregue la tortilla de harina, luego cubra la mitad de la tortilla con el resto del relleno. Comience con un poco de queso rallado, frijoles, pimientos, cebollas, huevos revueltos y más queso.

Dobla la otra mitad de la tortilla sobre la que está llena y presiona suavemente y luego cocina de cada lado hasta que se dore y el queso se derrita. (tenga cuidado al voltear la quesadilla para que no se salga el relleno)

Repite el proceso hasta que hayas agotado los ingredientes y las tortillas. Corta cada quesadilla en 2.

Sirva inmediatamente con crema agria, salsa, ketchup o cualquier otro aderezo de su elección. Disfrutar

Alternativamente, coloque cada envoltura en la sartén y rellénela con el aderezo como lo haría con la pizza, cubra con más queso y finalmente cubra con otra envoltura de tortilla, una vez que el fondo esté cocido, déle la vuelta con cuidado y cocine el otro lado hasta que esté cocido y el queso se derrita. Transfiera a un plato y corte en 4 gajos. Servir y disfrutar.

Esta receta es vegetariana, pero puede hacerse vegana con algunos cambios inteligentes.


Ensalada de sandía, manzana verde y lima

Ensalada de sandía, manzana verde y lima de Yotam Ottolenghi: si esto no despierta su paladar, nada lo hará. Fotografía: Louise Hagger / The Guardian

Este plato grita verano, grita virtuoso y definitivamente grita delicioso. Aun así, algunos cacahuetes salados, pistachos o anacardos serían una adición bienvenida. Sirve seis como acompañamiento.

½ sandía mediana (1,3 kg), descarte la cáscara y las semillas, la pulpa cortada en bastones de 7 cm de largo x 0,5 cm de ancho
2 manzanas Granny Smith, sin corazón y cortadas en bastones de 7 cm de largo x 0,5 cm de ancho
3 limas - ralladura finamente, para obtener 2 cucharaditas, y exprimida, para obtener 3 cucharadas
1 cucharada de aceite de oliva
2 palitos de limoncillo, con las hojas exteriores leñosas retiradas y desechadas, recortadas y finamente picadas
5 g de hojas de menta
10 g de hojas de cilantro
Sal marina en escamas
½ cucharada de semillas de mostaza negra, ligeramente tostadas

Mezcle la ensalada justo antes de servir, de lo contrario se empapará. En un tazón grande, mezcle la sandía, la manzana, la ralladura de lima, el jugo de lima, el aceite de oliva y el limoncillo con tres cuartos de las hierbas y tres cuartos de cucharadita de sal. Con las manos, coloque la ensalada en una fuente. Habrá un poco de jugo en el fondo del tazón, pero no lo necesita todo; afortunadamente, sus manos actuarán como un colador natural. Esparcir sobre las hierbas restantes y las semillas de mostaza, agregar un cuarto de cucharadita de sal, mezclar suavemente y servir.


& # 8220Perico & # 8221 Receta de huevos revueltos venezolanos

En venezolano, incluso una simple receta de huevos revueltos debe tener sabores picantes, ¡y esta Receta de huevos revueltos ciertamente lo tiene!

Tradicionalmente, esta receta se llama & # 8220Perico & # 8221 ¿por qué? No tengo idea de que Perico en algunas partes del país significa un tipo específico de ave, de todos modos & # 8230

Me encanta cocinar esta receta para un desayuno de fin de semana o como brunch de fin de semana. Servido con pan crujiente o incluso más tradicional con arepas (pan venezolano), mantequilla, mermelada y queso blanco picante y luego puedes llamarlo un desayuno tradicional venezolano.

Lo que más me gusta de esta receta es la mezcla entre los huevos cremosos con la dulzura de los tomates, la crudeza de la cebolla y el sabor picante del Cilantro hacen una explosión de sabores que animan las papilas gustativas.


Recetas de desayuno

Todos sabemos que el desayuno es la comida más importante del día y me gusta hacer algo que sea súper delicioso para comenzar el día.

Por supuesto, nadie quiere pasar horas en la cocina a primera hora de la mañana, por lo que mis recetas de desayuno suelen ser bastante sencillas y a la vez inolvidables.

Incluso tengo algunas opciones preparadas con anticipación, como estos burritos de desayuno vegetarianos o un tazón de desayuno con hummus, que son perfectos para alimentar a una multitud o para preparar desayunos para la semana siguiente.

Cuando tienes un poco más de tiempo libre, nada mejor que los tacos de desayuno o un chorizo ​​shakshuka.



Comentarios:

  1. Edet

    Especialmente registrado en el foro para decirle mucho para su apoyo.

  2. Elwen

    Cometes un error. Discutamos. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  3. Nishura

    Puedo aconsejarte sobre este tema. Juntos podemos llegar a una respuesta correcta.

  4. Storm

    ¿Y hay otra opción?

  5. Fadil

    ¡No sé cómo alguien, pero me gustan esas sorpresas! ))))



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