Recetas tradicionales

Torta del castillo

Torta del castillo


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Los ingredientes anteriores son para una encimera. Puedes hacer una sola encimera duplicando las cantidades o hornear dos encimeras como yo.

Para la parte superior, primero derrita el chocolate con la mantequilla. Deje enfriar. Separar las claras de las yemas. Mezclar las claras con el azúcar.

Mezclar un poco las yemas con una pizca de sal, luego agregar el chocolate derretido con la mantequilla. Sobre las claras añadir la composición de chocolate con las yemas. Mezcle bien, luego agregue la harina mezclada con el polvo de hornear, revolviendo suavemente. Pon la composición en la bandeja con papel de horno y hornea hasta que los bordes se desprendan y se forme una pojghita en la parte superior.

Deja enfriar las encimeras.

Para la crema de mascarpone mezclé la nata montada, le agregué el azúcar glass y al final froté un poco el mascarpone.

Para la crema de chocolate, mezclé la nata montada, froté un poco la nata fina de chocolate y poco a poco agregué la nata montada.

La parte un poco más difícil es el montaje.

Primero coloco la bandeja en la que coloqué el bizcocho. Dependiendo de su tamaño, corté la base del castillo. Desde una encimera corté la base del castillo y luego parte de las torres con la ayuda de un vaso. Coloqué las torres en las cuatro esquinas de la base, que corté un poco para penetrar un poco la torre.

De la segunda encimera corté una segunda base más pequeña que coloqué sobre la primera base. En cada esquina de la base no. 2 Coloqué torres más pequeñas cortadas del mostrador con la ayuda de un vaso más pequeño. Sobre la segunda base coloqué una última gran torre. Las torres deben ser más altas que las bases.

Corté cada encimera en tres horizontalmente. Cada base tenía tres finas encimeras y dos capas de crema de mascarpone. En las torres las encimeras eran igual de delgadas, pero más para conseguir la altura.

Vestí todo el pastel con crema de chocolate. Lo decoré con chocolate blanco derretido, chips y copos de chocolate. En lo alto de las grandes torres coloqué conos de chocolate. Coloqué banderas en las pequeñas torres.

No tengo fotos con una sección porque lo hice para alguien.



El curso

Malachy se fue poco después, y cuando salía de la ciudad, vio el cuerpo del ladrón colgando al costado de la carretera. Enojado porque Brus le mintió, Malachy maldijo a Brus, a su familia y a la pequeña aldea.

Después de la muerte de Malachy en 1148, Robert de Brus pagó por la preservación de las luces en el santuario de San Malaquías en el monasterio de Clairvaux, Francia, donde Malachy había muerto. Pero el folclore dice que la maldición de Malachy permaneció para siempre.


Encimeras: 6 huevos enteros, 6 cucharadas de agua y 450g de azúcar batir bien con la batidora. Agregue la harina mezclada con la levadura en polvo, vertida lentamente en forma de lluvia. Una forma de pastel de 26 cm y una olla más pequeña para la tapa pequeña se engrasa con margarina, se espolvorea con harina y se cubre el fondo con papel de hornear. Hornee las tapas a fuego medio durante aproximadamente una hora (pruebe con el palillo hasta que estén listas).


Relleno: Preparar los budines según la receta correspondiente, utilizando solo 800ml de leche. Las tapas se cortan y se rellenan con pudín. El pudín también se coloca entre las dos encimeras para que se peguen entre sí.


Glaseado: Frote bien la mantequilla con el azúcar en polvo y agregue unas gotas de colorante rojo para obtener un tono rosado. Las dos encimeras se cubren con glaseado de mantequilla, manteniendo un poco de glaseado. Se colocan cuatro rollos de chocolate a la misma distancia en la base de la gran encimera. Otros cuatro se colocan en la encimera grande y el último se pega con el pincho en el medio de la encimera pequeña. Se engrasa la base de los conos de helado con crema de mantequilla, se ponen los caramelos en un bol. Pase la base de los conos a través de los caramelos para que se peguen. Cada uno de los croissants se coloca en un rollo de chocolate. Aproximadamente 5 barras de obleas se cortan en ángulo para formar la puerta del castillo y se pegan a la base de la gran encimera.


Los caramelos M&M se pegan alrededor de las encimeras para crear las ventanas del castillo.


Las gelatinas están dispuestas muy bien alrededor de las bases de las dos encimeras, así como alrededor de la torre superior.
Otras recetas de tartas recomendadas


Tortas clásicas, 19-20 de abril

En el curso de tartas clásicas, los alumnos experimentarán la obtención de tartas y postres que han contribuido y contribuyen al éxito de muchas pastelerías en países europeos con tradición en repostería como Francia, Austria o Hungría.

Partiendo de recetas clásicas establecidas, en este curso interactivo los participantes pueden aprender los secretos para obtener encimeras esponjosas y húmedas así como varios tipos de cremas. Durante el curso podrás aprender a combinar materias primas para obtener 13 pasteles clásicos, que también se encuentran en la oferta de las pastelerías más famosas de Europa Central.

En este curso intensivo prepararás las siguientes recetas clásicas adaptadas a las necesidades actuales:

  • Pastel de crema de mascarpone y vainilla, cobertura de chocolate sin harina
  • Tarta Sacher - tarta de chocolate con mermelada de albaricoque
  • Tarta de frambuesa con lavanda - inserto de frambuesa, mousse de chocolate blanco y lavanda
  • Tarta "cardinal" con fresas - merengue y nata montada con fresas
  • Tarta de chocolate "Cardinal" - tapa de merengue y crema de chocolate
  • Pastel de oso - con ganache de chocolate amargo y frambuesas
  • Tarta Károlyi - tarta con crema de chocolate con mantequilla y huevo
  • Pastel de trufa: cubra con crema ganache de chocolate y nueces
  • Pastel Eszterházy - tapa de nuez dacquoise y crema de vainilla
  • Tarta Doboş: parte superior de bizcocho clásico con crema de chocolate, adornada con placas de azúcar quemadas
  • Pastel de manzana: cubra con nueces y manzanas caramelizadas, combinado con crema de vainilla
  • Castle Cake: cubra con nueces y crema de caramelo con crema batida
  • Pastel de la Selva Negra - con encimera Sacher y crema de chocolate, crema de vainilla e inserto de cereza

El curso es práctico y a través de las recetas los alumnos aprenderán todo el proceso tecnológico de elaboración de pasteles y aprenderán nuevas técnicas de trabajo, bajo la guía del formador. Las materias primas utilizadas para preparar las recetas se pueden encontrar en la oferta de los distribuidores rumanos y son naturales como: chocolate real, mantequilla con un mínimo de grasa del 80%, nata natural, fruta congelada o fresca, barra de vainilla, etc.

El taller está dirigido por el pastelero Lengyel László Levente. El curso está traducido al rumano.


Pastel "Ruinas del castillo principesco": ¡un postre fenomenal que se derrite en la boca!

Hay varias variantes de este fenomenal postre, pero todas son diferentes, siendo el elemento común solo su forma, que alude a un castillo en ruinas. Hoy el equipo Bucătarul.eu le ofrece la variante con merengue y crema dulce de leche condensada y mantequilla, una delicia inolvidable. Probado una vez, ¡este postre definitivamente se convertirá en uno de tus favoritos!

Ingredientes para merengue

Nota: Ver medición de ingredientes

Ingredientes de la crema

- 8 cucharadas de leche condensada

Nota: Ver medición de ingredientes

Ingrediente alto

- 150 g de ciruelas pasas sin hueso

Nota: Ver medición de ingredientes

Método de preparación

1. Batir las claras de huevo con fuerza, utilizando una batidora o batidor.

2. Agregue gradualmente el azúcar, una cucharadita a la vez, sin dejar de mezclar. Mezclar hasta que el azúcar se derrita y la espuma se vuelva espesa y brillante. Si vuelcas el bol con espuma y no se escurre, significa que está perfecto.

3. Forre una bandeja con papel de horno.

4. Con una cuchara o un postre elegante, forme polillas de espuma en la bandeja para hornear.

5. Hornee los merengues durante 10 minutos a una temperatura de 110 grados. Luego baje la temperatura a 70-90 grados y hornee por otras 2 horas con la puerta del horno ligeramente abierta.

6. Deje los merengues en el horno apagados durante otras 1-1,5 horas para que se sequen.

7. Mientras tanto, prepare la nata. Batir la mantequilla blanda (a temperatura ambiente) y la leche condensada con la batidora. Si la crema es demasiado fluida, puedes ponerla en el frigorífico durante 10-15 minutos.

8. Moler un poco las nueces con una batidora o un cuchillo. Deje algunas nueces enteras para adornar.

9. Remoje las ciruelas pasas en agua hirviendo durante 5 minutos. Escurrir y secar. Córtelos en la forma deseada. Deje algunas ciruelas enteras como adorno.

10. Corta el chocolate en cubos pequeños.
Arma el pastel.

11. Remoje cada merengue en crema y coloque la primera capa de pastel de merengue en un plato plano. Rellenar los huecos con nueces, ciruelas y trozos de merengue, también empapado en nata,

12. La siguiente capa será nuevamente con merengues empapados en crema. Alterna las capas hasta terminar los merengues.

13. Finalmente verter el resto de la nata sobre el bizcocho.

14. Espolvorea el bizcocho con nueces, ciruelas y chocolate. Adorne con ciruelas y nueces enteras.


Recetas de tartas de cumpleaños, recetas de tartas para los más pequeños, recetas de tartas navideñas, recetas de tartas de frutas, tartas de chocolate, tartas de queso, recetas de tartas clásicas, como diplomático o Red Velvet & # 8230, las hemos reunido todas aquí para cualquier festividad, ya sea Navidad o un domingo en familia, que se celebrará con un pastel especial.

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AYUDA: Tort Castle

Yo también necesito tu ayuda. Para el cumpleaños de mi niña, en un mes, me gustaría hacer un pastel de castillo con 3 pisos como en esta imagen:

Pensé en hacer 3 pasteles. Estoy pensando en poner el del medio en un cartón de repostería, y con cartón con todo. ¿Qué piensas?
Me gustaría aderezarlo con pasta de azúcar, que compraré. ¿Crees que he ganado 2 kg?

Nunca he hecho un bizcocho en capas, ni cubierto con Fondant.
Dije hacer la base con chocolate, para que quede más firme :), y los otros 2 pisos con crema de brasero. ¿Tiene una idea para un queso crema que se adapte a sus necesidades?

Muchas gracias por & # 33 Cualquier consejo es bienvenido.

# 2 arrendajo azul

Yo también necesito tu ayuda. Para el cumpleaños de mi niña, en un mes, me gustaría hacer un pastel de castillo con 3 pisos como en esta imagen:

Pensé en hacer 3 pasteles. Estoy pensando en poner el del medio en un cartón de repostería, y con cartón con todo. ¿Qué piensas?
Me gustaría aderezarlo con pasta de azúcar, que compraré. ¿Crees que he ganado 2 kg?

Nunca he hecho un bizcocho en capas, ni cubierto con Fondant.
Dije hacer la base con chocolate, para que quede más firme :), y los otros 2 pisos con crema de brasero. ¿Tiene una idea para un queso crema que se adapte a sus necesidades?

Muchas gracias por & # 33 Cualquier consejo es bienvenido.

También necesitarás unos palillos, cortados a la altura del primer bizcocho (y pegados en el bizcocho), sobre los que apoyar el bizcocho en el medio.
Todavía no he preparado ningún pastel de PDZ y no puedo responder a tu pregunta, pero creo que también depende del tamaño del pastel.
Buen trabajo & # 33 Buena salud para la chica, disfrútalo & # 33 Y no olvides venir con fotos & # 33

Editar porque olvidé tomar la foto

Editado por Blue Jay, 31 de mayo de 2011 - 02:00 PM.

El cielo y la tierra no pueden comprender a Dios
pero el corazón del hombre lo abraza. Por lo tanto, nunca lastimes el corazón humano.


Los fantasmas del castillo de Corvin. Cámaras de tortura

Hay dos habitaciones oscuras dentro del castillo, construidas en el siglo XV, que alguna vez fueron destinadas a los prisioneros que iban a ser torturados. Allí, los verdugos no solo se encargaron de ejecutar a los prisioneros, sino que sobre todo, los torturaron con multitud de métodos. Uno de ellos fue el desollado de personas vivas, dicen los historiadores.

O la introducción de púas en la cabeza, como acaba de terminar Ana, la esposa del noble Ioan Torok (propietario del castillo de Corvin a finales del siglo XVI). Acusada de engañar a su marido, Ana fue ejecutada: la llevaron a esta cámara de tortura, donde la clavaron en la cabeza. Y para que todo sea lo más veraz posible, en la sala en cuestión se exponen hoy todo tipo de objetos que alguna vez fueron utilizados para torturar a los presos.


Una receta al día & # 8211 Castle cake

Elaboración: Ingredientes: 1. Para la encimera. Batir las claras de huevo en dos recipientes separados. agregue el azúcar, las yemas de huevo, el aceite, el cacao y la harina mezclados con la levadura en polvo. Hornee durante 50 minutos en dos formas cuadradas. En la leche fría, agregue el azúcar, el almidón, la harina y las yemas de huevo y hierva, revolviendo constantemente. después de hervir durante dos minutos, el foculf se detiene. cuando la crema esté lista, agregue el mascarpone.

2. Para el montaje
una. cortar la primera encimera en tres partes
B. están rellenos de crema entre ellos
C. de la segunda encimera, corte un cuadrado más pequeño, desde el cual se ensambla el primer piso del pastel
D. con la ayuda de un cuenco se corta la cúpula, y las torres se cortan con un vaso alto
mi. Se prepara la nata, y cuando se endurece se le agrega gelatina
F. la composición se divide en dos, parte de los cuales está coloreada con la ayuda de colorante azul para alimentos
gramo. la cúpula y las torres están llenas de crema

El pastel está decorado con crema.

1. Para la encimera 1
& # 8211 ocho huevos
& # 8211 ocho cucharadas de azúcar
& # 8211 ocho cucharadas de harina
& # 8211 dos cucharadas de cacao
& # 8211 tres cucharadas de aceite
& # 8211 un polvo de hornear

2. Para la encimera 2:
& # 8211 10 huevos
& # 8211 10 cucharadas de azúcar
& # 8211 10 cucharadas de harina
& # 8211 tres cucharadas de cacao
& # 8211 cuatro cucharadas de aceite
& # 8211 dos sobres de levadura en polvo

3. Para la crema:
& # 8211 2 l de leche
& # 8211300 g de azúcar
& # 8211 seis cucharadas de almidón
& # 8211 seis cucharadas de harina
& # 8211 10 yemas
& # 8211 cuatro cajas de mascarpone

4. Para decoración:
& # 8211 500 ml de crema líquida
& # 8211 un sobre de gránulos de gelatina
& # 8211 un colorante alimentario

¿Tus amigos elogian las sopas y los platos que preparas? ¿Te dicen que nadie te gana cuando se trata de pasteles? Si la respuesta a estas preguntas es afirmativa, entonces está claro que eres un experto en secretos de cocina. Tome una foto de la comida que más le convenga y envíela con su receta y datos personales por correo electrónico a [correo electrónico & # 160 protegido] o en: Periódico Libertatea, suplemento de recetas, bd. Dimitrie Pompeiu no. 6, sector 2, Bucarest y puedes ganar un premio ofrecido por Libertatea y Carrefour.


Torta del castillo

Os hablaba de un molde de silicona para tartas con forma de castillo, que encargué a www.decorix.ro. Siempre decidí usarlo, pero hasta ahora no he tenido la oportunidad. Finalmente hice el primer pastel con forma de castillo, un pandispan simple, porque quería probar la forma. Se portó muy bien, mi castillo estaba un poco duro en las torretas, pero en general, la forma hizo bien su trabajo.

Ingrediente:
& # 8211 4 huevos
& # 8211 4 cucharadas de azúcar
& # 8211 4 cucharadas de harina
& # 8211 una cucharada de extracto de vainilla
& # 8211 ½ cucharada de extracto de vainilla

Precalienta el horno a 180 grados. Separamos los huevos, batimos las claras con el azúcar. Es muy importante batir mucho las claras (al menos 15 minutos) y añadir el azúcar poco a poco. Después de cada cucharada de azúcar, mezcle hasta que se derrita por completo antes de agregar otra.

Cuando la espuma esté dura, agregue las yemas, una a una, revolviendo después de cada una. Luego agrega la vainilla.

Al final añadimos la harina y la incorporamos utilizando una espátula, con movimientos de arriba hacia abajo, para que el aire no salga de la composición.

Pon la composición en forma de silicona, untada con un poco de grasa y métela al horno durante 30 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.

No tuve mucho tiempo para decorar el pastel porque venían los invitados, pero lo garabateé un poco con unos lápices decorativos del Dr. Oetker. ¡Espero que disfrutes! A Luca le gustó mucho, sobre todo porque lo serví con mermelada de fresa, porque el pandispan vacío está un poco seco. ¡Eres bienvenido!



Comentarios:

  1. Gal

    El autor intenta hacer su blog para la gente común, y me parece que lo logró.

  2. Siraj-Al-Leil

    Genial, muy divertida respuesta.

  3. Cupere

    Esta magnífica frase, por cierto, está cayendo

  4. Dukus

    Inequívocamente, la respuesta ideal



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