Recetas tradicionales

Rica receta de glaseado de crema agria

Rica receta de glaseado de crema agria


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  • Tipo de plato
  • Pastel
  • Decoración de pasteles
  • Formación de hielo

Se me ocurrió esta receta de glaseado cuando preparé mis muffins de desayuno de zanahoria con especias. También se puede utilizar para otros tipos de muffins, cupcakes o tartas.


West Midlands, Inglaterra, Reino Unido

3 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 12 muffins

  • 300 g de azúcar glas
  • 1 pizca de canela (opcional)
  • 150 g de mantequilla sin sal, muy blanda
  • 150 ml de crema agria entera
  • 1 cucharadita de leche (opcional)

MétodoPreparación: 10min ›Listo en: 10min

  1. En un tazón grande, mezcle el azúcar glas con la canela, si se usa, y reserve.
  2. En otro tazón grande, bata la mantequilla y la crema agria con una batidora eléctrica de mano a baja velocidad hasta que quede suave y sin grumos.
  3. Agregue el azúcar glas poco a poco, vuelva a batir a velocidad baja hasta que todo el azúcar glas se incorpore suavemente a la mantequilla. Si siente que está demasiado rígido agregue 1 cucharadita de leche y vuelva a batir.
  4. Ponga en el refrigerador por solo 5 minutos. Vierta encima de los muffins, luego alise suavemente. Si lo usa para muffins de zanahoria, espolvoree con trozos de nuez picados y algunas hebras de zanahorias ralladas.

Propina

Mi receta de muffins de desayuno de zanahoria con especias está aquí

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Receta de glaseado de crema agria rica - Recetas

Una de las cosas que he estado haciendo durante el tiempo de estancia en casa de Covid-19 es probar recetas de mi colección demasiado grande de libros de cocina y cajas de recetas. En nuestras comidas diarias, he tratado de no duplicar platos con mucha frecuencia. En un momento, Nancy preguntó: "¿No podríamos tener alimentos probados y verdaderos durante este tiempo?" También hemos tenido mucho de eso, pero me lo estoy pasando genial experimentando. Varias veces, he encontrado recetas que son excelentes, pero también ha habido algunas no tan buenas.

Una receta con la que estoy muy contenta proviene de mi libro de cocina para mujeres de 1926 West Pottawattamie County Farm Bureau. Los lectores de blogs de toda la vida recordarán que mencioné este libro de cocina antes en esta publicación. Me he asegurado de tener siempre a mano algún tipo de dulce casero durante nuestro tiempo prolongado de estadía en casa. Ninguno de nosotros necesita las calorías adicionales, pero si no disponemos de una buena galleta casera o un trozo de pastel, tenemos la mala costumbre de comer cosas aún peores para satisfacer el gusto por lo dulce que ambos tenemos.

Estoy emocionado de traerles esta receta porque realmente ha estado a la altura de su nombre, y es simple y rápida pero también bastante flexible. Para aquellos lectores que no están conectados a la red, es muy fácil mezclar este pastel a mano, y está hecho de cosas que se encuentran fácilmente en la mayoría de las cocinas. Lo único que algunas personas no siempre pueden tener a mano es la crema agria. Sin embargo, ese es un alimento básico en nuestro refrigerador.

La Sra. Belle Sharp contribuyó con esta receta al libro de cocina y adjuntó esta nota: "Esta es una receta de pastel excelente para la esposa de un granjero ocupada que quiere un pastel rápido".

Estos son los ingredientes necesarios:

1 huevo
1 taza de azucar
1 taza de crema agria
1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita sal
saborizante al gusto
1 1/2 tazas de harina

El procedimiento es el siguiente:

Batí el huevo y el azúcar juntos hasta que son lo que mi
bisabuela llamada "color limón". No toma mucho tiempo.

d) Agregue los ingredientes secos restantes y el saborizante. Batir solo un rato después de haber agregado la harina.

Usé harina para pastel (un poco más de 1 1/2 tazas) en lugar de para todo uso para esta versión simple de pastel amarillo, y agregué aproximadamente 1/2 cucharadita. vainilla, 1/2 cucharadita de saborizante de limón y 1/2 cucharadita. extracto de almendra. Sé que suena como una combinación extraña, pero eso es lo que mi bisabuela Ruth solía dar sabor a los pasteles amarillos y, créame, es sorprendentemente delicioso.

Ahora, las fotos que ven aquí son en realidad de la segunda vez que horneé este pastel, y sucedió que fue durante la semana en que la estufa económica Ward's Economy de mi hermano estuvo aquí en nuestra cocina de verano a principios de junio. Por lo tanto, lo ve horneando en esa estufa en las imágenes a continuación.

No hubo instrucciones sobre cuánto tiempo se debe hornear este pastel, pero hornearlo es bastante sencillo. Si amplía la imagen de arriba, puede ver que el termómetro del horno está registrando 350ºF. Un horno moderado hasta que la torta se probó hizo el trabajo a la perfección.

Con dos éxitos en mi haber, pensé: "Sabes, apuesto a que esto podría hacerse como un pastel de chocolate". ¡Yo tenía razón! Reduje la harina a 1 y 1/4 tazas (y un poco más desde que usé harina para pasteles) y agregué 1/4 taza de cacao para hornear sin azúcar. También le pongo un poco de sabor a vainilla. Helado con un poco de glaseado de chocolate, estaba magnífico.


Tarta de queso clásica con cobertura de crema agria


Tarta de queso cremosa clásica de vainilla con una cobertura de crema agria dulce y ligera.

Esta es la mejor tarta de queso que he hecho. Eso es decir mucho porque he hecho muchas, muchas tartas de queso.

En caso de que se perdiera la publicación de la semana pasada & # 8217s, Easybaked presenta recetas familiares & # 8220 probadas y verdaderas & # 8221 durante el mes de noviembre. Esta semana nuestra panadera estrella es mi tía Vonda. ¡Ella es la reina de los postres en nuestra familia y literalmente todo lo que hace es delicioso! Esta tarta de queso es uno de mis postres familiares favoritos. He querido la receta durante años y una vez que finalmente pude prepararla para mí, quedé aún más impresionado. No solo es delicioso & # 8230. En realidad es más fácil de hacer que la mayoría de los pasteles de queso que & # 8217 he probado & # 8230. Y oh, MUY bueno.


Esta es la tarta de queso para un purista de tarta de queso. Sin coberturas o rellenos locos, simplemente tarta de queso. Por lo general, no soy un gran fanático de la tarta de queso simple, pero el sabor y la textura de esta es increíble.

INGREDIENTES:

  • 1 1/4 tazas de migas de galletas Graham Honeymaid
  • 5 cucharadas de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3/4 taza de azúcar
  • 3 (8 oz.) Barras de queso crema Philadelphia (deben ser de la marca Philadelphia)
  • 1 pinta (2 tazas) de crema agria
  • 1/2 taza de azucar
  • 1 cucharadita vainilla
  • pizca de sal
  • Precaliente el horno a 350 ° F.
  • En un tazón mediano, combine los ingredientes de la corteza hasta que estén bien combinados.
  • Presione en un molde con forma de resorte 9 & # 8243, presionando las migas en el fondo y aproximadamente 1 1/2 & # 8243 hacia los lados del molde.
  • Para el relleno, combine el azúcar y el queso crema ablandado en un tazón grande para mezclar y bata hasta que quede suave.
  • Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo entre cada adición.
  • Agrega la vainilla, el jugo de limón y la sal y bate hasta que quede suave y cremoso.
  • Vierta en la corteza.
  • Hornee a 350F grados durante 35-45 minutos.
  • Mientras se hornea el pastel de queso, prepare la cobertura simplemente mezclando todos los ingredientes de la cobertura.
  • Después de 35-45 minutos de horneado, retire el pastel de queso del horno y baje el horno a 325 ° F.
  • Vierta la cobertura sobre el pastel de queso caliente, extendiendo suavemente hasta los bordes.
  • Regrese el pastel de queso al horno y hornee por 12-15 minutos adicionales.
  • Retire la tarta de queso del horno y deje los lados en la sartén mientras deja que la tarta de queso se enfríe a temperatura ambiente.
  • Refrigere varias horas o toda la noche)
  • Retire los bordes del molde con forma de resorte antes de servir y sírvalo con fruta fresca, relleno de pastel o salsa de chocolate o caramelo.
  • Disfrutar.


Mis pensamientos: Bueno, ya sabes cuánto amo esta tarta de queso porque he hablado y hablado de ella. Esta es una receta que debes probar. Lo amarás. Un gran agradecimiento a mi tía Vonda por compartir su receta con nosotros. Mmm


Glaseado de crema agria de chocolate

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Consulte mi política de divulgación para obtener más información.

El glaseado de crema agria de chocolate es un glaseado de chocolate brillante con solo tres ingredientes. Este glaseado fácil es ligeramente ácido, con un profundo y puro sabor a chocolate. ¡Te encantará en pasteles y magdalenas!

Alternativamente, incluso el pastel más delicioso sufre cuando está cubierto con un mal glaseado. Hay muchas formas en que el glaseado puede salir mal: demasiado quebradizo o rígido, demasiado crujiente, dolorosamente dulce o demasiado grasoso ... ¡es un campo de minas glaseado ahí fuera!

Con el fin de salvar al mundo del mal glaseado, compartiré más de mis recetas favoritas de glaseado durante los próximos meses. Este glaseado de crema agria de chocolate es excelente para comenzar: es fácil, está hecho con solo tres ingredientes simples y, lo más importante, ¡sabe muy bien!

Entonces, ¿qué necesitarás para hacer un glaseado de crema agria de chocolate? Solo chocolate (duh), crema agria (duh) y extracto de vainilla. La vainilla es técnicamente opcional y puede intercambiarla con otro extracto u omitirla por completo. ¡También puede agregar una pizca de sal si lo desea!

Elegir un chocolate para glaseado de crema agria de chocolate

Una de las preguntas más comunes que recibo cuando se trata de chocolate es: "¿Qué chocolate debo usar?" Pensarías que esto sería una obviedad, pero la verdad es que no hay una respuesta correcta. Todos tenemos diferentes accesos a diferentes marcas / ingredientes. Todos tenemos diferentes presupuestos. ¡Y todos tenemos diferentes papilas gustativas! Todas estas cosas afectarán cuál es el chocolate "correcto" para usted.

Dicho esto, tengo algunos consejos para elegir chocolate cuando la receta no especifica una marca:

  • Evite las chispas de chocolate a menos que se especifique. Las chispas de chocolate suelen tener un porcentaje más bajo de manteca de cacao que otros chocolates, lo que les ayuda a mantener su forma durante el horneado. (¡Algunas marcas también tienen otros estabilizadores agregados, y algunas incluso han reemplazado la manteca de cacao con otra grasa por completo!) Menos manteca de cacao afecta tanto la textura del chocolate derretido como el sabor. Siempre suelo usar barras de chocolate picadas a menos que la receta específicamente diga que las chispas de chocolate están bien. Además, las chispas de chocolate son, por lo general, el chocolate de peor sabor que existe.
  • No use chocolate con leche a menos que la receta lo requiera. El chocolate con leche contiene sólidos lácteos y tiende a ser mucho más suave y dulce que el chocolate negro. Cambiar la leche por leche oscura puede afectar el sabor y la textura de la receta terminada.
  • Opta por un chocolate negro de gama media. “Chocolate negro” simplemente significa chocolate sin sólidos de leche, y puede ser desde un 50% de sólidos de cacao hasta un 80% o incluso un 90%. Si la receta que está siguiendo no especifica qué tan oscuro debe ser el chocolate, le recomiendo buscar un oscuro de rango medio, algo en el rango de porcentaje de cacao del 55-65%. Este es un buen equilibrio entre no demasiado dulce y no demasiado amargo.
  • Compre al por mayor y no arruine el banco. No tiene que gastar $ 40 y comprar el chocolate francés más elegante en la tienda. Mi chocolate favorito suelen ser las barras Pound Plus de Trader Joe's. ¡Son 54% de cacao, saben bien por sí solas, se templan bien y cuestan alrededor de $ 5 / lb! Para ocasiones especiales y recetas, derrocharé algo más agradable, pero honestamente, siempre que ames el sabor del chocolate que estás usando, estás dorado.

Querrá picar finamente el chocolate para esta receta. A algunas personas les gusta usar un cuchillo de sierra para cortar el chocolate, pero yo prefiero usar un cuchillo de chef grande y afilado.

Empiezo en una esquina y corto en ángulo diagonal, manteniendo las piezas pequeñas y uniformes. Si algunas secciones se vuelven demasiado grandes, volveré a repasar las piezas grandes al final. Es importante que las piezas sean del mismo tamaño, para que se derritan de manera uniforme y uniforme.

Elegir la crema agria adecuada para el glaseado de crema agria de chocolate

Afortunadamente, ¡la cuestión de qué crema agria usar es mucho más simple que elegir un tipo de chocolate! I siempre recomiendo usar lácteos enteros a menos que la receta especifique lo contrario. Las versiones bajas en grasa y sin grasa a menudo tienen estabilizadores u otros aditivos que pueden afectar la textura de la receta final. Ya estamos preparando un postre delicioso, no es necesario que intentes ahorrar algunas calorías con productos lácteos sin grasa cuando podrían hacer que tu glaseado esté granulado o se rompa.

Además, trate de tener su crema agria a temperatura ambiente si es posible. Un poco más frío está bien, pero debe evitarse directamente del refrigerador. Los lácteos se mezclan mucho mejor en recetas cuando no están muy fríos, así que mídelos y déjalos reposar en la encimera mientras preparas otras cosas antes de usarlos.

¡El único equipo que necesitará para hacer esta receta es un microondas! Puede combinar los ingredientes primero y derretirlos todos juntos, o derretir el chocolate primero, luego batir la crema agria y la vainilla después. De cualquier manera funcionará y obtendrá el mismo resultado final.

Cuando el glaseado se derrita y se mezcle por primera vez, quedará bastante suelto y fluido, y no mantendrá su forma muy bien si intenta glasear con él de inmediato.

Deje que el glaseado se enfríe a temperatura ambiente, revolviendo o batiendo ocasionalmente, y verá que se espesa ante sus ojos. Aún conservará su hermoso brillo brillante, pero comenzará a mantener picos y adquirirá una textura más típica de glaseado. Una vez que llega a esta etapa, ¡está listo para usar! Úselo de inmediato para obtener los mejores resultados.

Si desea preparar el glaseado con anticipación, presione una capa de envoltura adhesiva en la parte superior y guárdelo a temperatura ambiente durante varias horas o en el refrigerador hasta por una semana. Está muy Duro cuando está frío, por lo que deberá recalentarlo suavemente en el microondas, batir bien y luego revolver para que vuelva a tener una consistencia glaseada.

Una vez que se enfría por completo, el glaseado se pone mucho más firme. Es mejor combinarlo con pasteles y magdalenas resistentes, porque un pastel realmente ligero y esponjoso no podrá resistir un glaseado espeso y denso. También sería increíble como aderezo de bizcochos de chocolate blandos.

Debido a que los diferentes chocolates y cremas agrias tienen diferentes porcentajes de grasa, ¡es posible que este glaseado necesite un pequeño ajuste para obtener la consistencia perfecta para usted! Si parece demasiado espeso mientras se enfría, puede recalentarlo brevemente y agregar más crema agria; pruebe con 1/4 de taza a la vez, probando y revolviendo a medida que avanza. Es bastante flexible, así que no tenga miedo de experimentar.

Es encantador trabajar con este glaseado de crema agria de chocolate: se esparce fácilmente y puede sostenerse bien entre las capas de un pastel de capas. Me encanta cómo se ve, ¡ese brillo! ¡Ese brillo! - y también me encanta que mientras aspecto como un ganache estándar, el uso de crema agria en lugar de crema le da un delicioso sabor picante. Si te gusta el pastel de queso con chocolate, el pastel de suero de leche con chocolate o cualquier otro postre de chocolate picante, ¡te encantará este glaseado!


Consejos para hacer glaseado de crema agria

Puede seguir algunos pasos para asegurarse de que su receta de glaseado de crema agria salga excelente en todo momento:

  • Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.. La mantequilla debe estar suave pero no derretirse, y la crema agria debe haber estado fuera del refrigerador durante unas horas antes de comenzar.

  • Batir la mantequilla a alta velocidad con una batidora eléctrica durante tres minutos.. Es necesario batir la mantequilla durante este tiempo para incorporar aire, si la batiste por un tiempo demasiado corto, el glaseado será pesado en lugar de ligero y aireado.
  • Puedes usar extracto de vainilla, pero intente usar pasta de vainilla para un sabor a vainilla más fuerte. It & rsquos hecho con vainas de vainilla reales y el sabor es sensacional.


Estación de recetas

Aquí tienes todo lo que necesitas para este increíble pastel de plátano. Este pastel no solo es el postre perfecto, ¡también es un excelente refrigerio!

Ingredientes para recolectar:

  • 1.5 tazas de plátanos muy maduros (3 plátanos frescos o 4 plátanos descongelados y previamente congelados)
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¾ taza de mantequilla blanda
  • 2 tazas de azucar
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1.5 tazas de suero de leche (O leche agria con una cucharada de vinagre o jugo de limón)
  • ½ taza de mantequilla ablandada
  • 8 oz de queso crema, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3,5 tazas de azúcar glas (también conocida como azúcar en polvo o azúcar en polvo)

Direcciones a seguir:

  1. Precaliente el horno a 275 F, y engrase y enharine (o rocíe), un molde para pastel 9 & # 21513.
  2. Tritura el plátano y mézclalo con el jugo de limón y reserva.
  3. En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
  4. Dejar de lado.
  5. Si está haciendo su propio suero de leche, combine la leche y el vinagre (o jugo de limón) en un tazón pequeño y reserve.
  6. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar.
  7. Batir los huevos, uno a la vez. Agrega la vainilla.
  8. Batir la mezcla de harina alternativamente con suero de leche.
  9. Agrega los plátanos.
  10. Vierta en un molde para pasteles y hornee 1 hora y 10 minutos (o hasta que el cuchillo salga limpio).
  11. Si es necesario, cocine por más tiempo, revisando cada 10 minutos hasta que el pastel esté completamente cocido.
  12. Coloque inmediatamente en el congelador durante 45 minutos. (si no está completamente frío al sacarlo del congelador, déjelo enfriar más antes de aplicar hielo).
  13. Crema de mantequilla y queso crema.
  14. Batir la vainilla y el azúcar glas a fuego lento hasta que se combinen, luego alto hasta que quede suave.
  15. ¡Escarcha el pastel y disfruta!

Nos gusta mucho este pastel con un vaso de leche alto y helado. ¿Has hecho este pastel? Cuéntanos cómo resultó en la sección de comentarios a continuación.


Pastel del diablo

Edd Kimber comparte sus consejos de expertos para crear un pastel de chocolate oscuro y profundo. ¿Qué glorioso glaseado elegirás: dulce de azúcar clásico o merengue suizo?

Publicado: 27 de octubre de 2020 a las 12:04 pm

Pruebe nuestra receta de pastel de comida del diablo, luego eche un vistazo a nuestro pastel de chocolate fudge, pastel de chocolate fácil y pastel Malteser de Edd.

El autor de recetas y panadero experto Edd Kimber dice: 'Es difícil cuantificar qué hace exactamente que un pastel de comida del diablo sea diferente a cualquier otro pastel de chocolate, pero en mi opinión, la variedad diabólica es húmeda, profunda y rica en color, y siempre se hace con un poco de forma de ingrediente ácido (suero de leche, yogur, crema agria), que ayuda con la humedad y el sabor en general, ya que la acidez puede ayudar a iluminar e intensificar las notas de chocolate. Mi versión no se aleja demasiado del clásico, pero agrega harina de centeno, lo que contribuye al rico sabor general del pastel. Cuando se trata del glaseado, hay dos opciones para diferentes niveles de habilidad: un glaseado de dulce de azúcar clásico y una crema de mantequilla de merengue suizo un poco más complicada ".

Ingredientes

  • mantequilla sin sal 85g, cortada en cubitos
  • chocolate negro (70% cacao en polvo) 100 g, picado en trozos grandes
  • harina común 185g
  • harina de centeno integral 75g
  • polvo de hornear 1 cucharadita
  • bicarbonato de sodio 2 cucharaditas
  • sal ½ cucharadita
  • azúcar moreno claro 275g
  • cacao en polvo 50g
  • café negro 200ml, caliente
  • suero de leche 225g
  • huevos 2 grandes

HELADO DE FUDGE CLÁSICO

  • mantequilla sin sal 340g, ablandada
  • azúcar glas 150g
  • cacao en polvo 60g
  • crema agria 5 cucharadas
  • chocolate negro 200g, derretido y enfriado

CREMA SUIZA DE MERINGUE

  • azúcar en polvo 85g
  • azúcar moreno claro 85g
  • claras de huevo 120 g (aproximadamente 4 claras de huevo grandes)
  • cacao en polvo 5 cucharadas
  • mantequilla sin sal 350g, cortada en cubitos y a temperatura ambiente
  • pasta de vainilla 2 cucharaditas
  • chocolate negro (60-70% de contenido de cacao) 200 g, derretido y enfriado

Método

Calentar el horno a 180C / ventilador 160C / gas 4 y untar ligeramente dos moldes para tartas de 20 cm de profundidad y cubrir las bases con papel de hornear.


Glaseado de crema agria de chocolate

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El glaseado de crema agria de chocolate es tan dulce, rico y achocolatado como el glaseado de chocolate normal, ¡pero con un toque picante! ¡Disfrutar!

Dejemos & # 8217s hablar sobre este glaseado de crema agria de chocolate & # 8230

Si me siguen en Instagram, sabrán que Blake cumplió 3 años recientemente. Que dulce pastel es ese chico Pronto publicaremos una publicación sobre su cumpleaños, pero quería compartir esta increíble receta de glaseado para su pastel.

USTEDES. ¿Alguna vez has tenido crema agria en glaseado antes? Es NUTS. Muy muy bien. Agrega un delicioso sabor y cremosidad que no se puede obtener con cualquier otro producto lácteo. ¿Además de este glaseado combinado con mi receta de pastel de chocolate perfecto? Cielo puro.

Por supuesto, este glaseado sería bueno para casi cualquier cosa, pero esa es una historia diferente para otro momento.

Soy un poco metódico cuando se trata de hacer el glaseado, es decir, porque no me gustan demasiado dulces, además me gusta que tengan sabores profundos e interesantes, no solo súper dulce sentir las cavidades que se establecen en ya.

Ingredientes del glaseado de crema agria de chocolate:
  • mantequilla salada: agrega la sal que necesito para contrarrestar el azúcar en polvo
  • azúcar en polvo: ¡el glaseado debe ser dulce después de todo!
  • cacao en polvo: hola. esto es glaseado de chocolate, así que obviamente lo necesito.
  • crema agria: agrega más cremosidad y sabor
  • extracto de vainilla: ayuda a resaltar el sabor del chocolate, irónicamente

Mientras su mantequilla esté completamente suave y tamice sus ingredientes secos, no tendrá problemas para hacer este glaseado. Es casi tan bueno, si no mejor, que mi mejor y más fácil glaseado de chocolate. .

¡Es tan aterciopelado y suave! ¡No tuve ningún problema para hacer el pastel de cumpleaños de Blake & # 8217s! Entraré en más detalles sobre su pastel una vez que haga su publicación oficial de cumpleaños con el video de él apagando sus velas. Pero mientras tanto, esta foto tendrá que ser suficiente.

Si tienes una razón para celebrar o vas a hornear algo pronto, prueba este glaseado. No te arrepentirás de esa decisión. ¡¡Promesa!!


Pastel de chocolate con crema agria

Si amas el chocolate, ¡estarás absolutamente en el cielo con tu primer bocado de pastel de chocolate con crema agria! Un pastel de chocolate húmedo, rico y no demasiado dulce cubierto con un glaseado de chocolate casero cremoso y decadente, ¡esto es la perfección del chocolate!

Para los amantes del chocolate

Me encanta el chocolate y, a veces, cuando surge un antojo, nada más sirve. Pero no soy uno que anhela el chocolate y siempre elige un postre de chocolate cuando se le da la opción. De hecho, soy un fanático de los postres de frutas.

Sin embargo & hellip y esto es un GRAN & lsquoever & rsquo & hellip me encanta el pastel de chocolate. Especialmente cuando es casero. Especialmente cuando está helado con un glaseado de chocolate perfecto.

Este pastel de chocolate con crema agria es sin duda mi favorito de todos los tiempos. Es dulce, pero el pastel especialmente no es abrumadoramente dulce. Es denso, pero no demasiado denso. Simplemente perfecto.

Hacer pastel de chocolate con crema agria

Usted & rsquoll comienza tamizando y mezclando suavemente los ingredientes secos para el pastel:

A continuación, use una batidora eléctrica (¡me encanta mi KitchenAid!) Para batir la mantequilla y el azúcar morena antes de mezclar los huevos y el extracto de vainilla:

Para terminar la masa de la torta, combina la mezcla húmeda con la mezcla seca más crema agria y agua hirviendo. Revuelva la masa del pastel solo lo necesario para que se combinen todos los ingredientes. ¡Nunca es una buena idea batir demasiado la masa de un pastel!

Una nota sobre la sartén

Recomiendo un plato de vidrio de 4-4,8 cuartos de galón de 10 y 15 pulgadas, como este (haga clic para ver el enlace de afiliado). Si tiene un plato de Pyrex un poco más pequeño, estará bien, ¡solo asegúrese de no llenar el plato más de la mitad con la masa! También es posible que deba acortar el tiempo de horneado si usa un plato más pequeño.

Vierta su masa en la fuente para hornear de vidrio engrasada:

Glaseado de chocolate

Mientras se hornea el pastel, puede batir el glaseado de chocolate. Comencé cortando chocolate para hornear sin azúcar con 90% de cacao y chocolate para hornear semidulce. Usé Bakers Chocolate.

Derretí mantequilla en un tazón de masa de Pampered Chef (enlace de afiliado) en el microondas. Me encanta el tazón de masa para hacer este glaseado porque puedo usar solo un tazón de principio a fin. ¡Menos platos es algo bueno!

Revuelva el chocolate picado en la mantequilla derretida y luego cocine en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que el chocolate se derrita.

Agregué los ingredientes restantes del glaseado y batí la mezcla hasta que quede suave.

Usted & rsquoll quiere cubrir y dejar el glaseado a un lado mientras el pastel se hornea y luego se enfría completamente a temperatura ambiente. Una vez que el pastel se haya enfriado, ¡puedes congelarlo!

& gt & gt & gt¿Buscas recetas de postres más deliciosas? ¡Haga clic aquí ahora! & Lt & lt & lt

¡Y ahí lo tienes! ¡Un pastel de chocolate increíblemente delicioso hecho con crema agria!



Comentarios:

  1. Kagagrel

    Está de acuerdo, pieza muy útil.

  2. Pesach

    Estoy totalmente de acuerdo con usted. Me gusta esta idea, estoy completamente de acuerdo contigo.

  3. Dillin

    Este tema es simplemente incomparable

  4. Samir

    Creo que estas equivocado. Ofrezco discutirlo. Escríbeme en PM, lo manejaremos.

  5. Jasper

    Hay algo en esto. Gracias por la explicación.

  6. Reizo

    Creo que estás cometiendo un error. Discutamos esto. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.



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