Recetas tradicionales

Ñoquis de patata con rebozuelos, rúcula y tomate

Ñoquis de patata con rebozuelos, rúcula y tomate


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Prueba esta receta de ñoquis de patata con rebozuelos, rúcula y tomate para cenar

Ñoquis de patata con rebozuelos, rúcula y tomate

Al igual que los gnudi, los ñoquis son bolas de masa. Esta versión incluye rebozuelos, que elevan cualquier plato de mi libro.

Esta receta es cortesía de Heartland: platos preparados para la granja del gran medio oeste libro de cocina de Lenny Russo y Burgess Lea Press.

Ingredientes

Para los ñoquis:

  • 1 libra de papas rojizas
  • 1 1/2 taza de harina 00
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada recién rallada

Para la salsa:

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 12 onzas de rebozuelos, limpios y recortados
  • 2 tazas de rúcula, lavada y sin tallos
  • 1 taza de tomate concassée o salsa marinara
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • Queso parmesano, para rallar

Cómo hacer los mejores ñoquis desde cero

Una caja de ñoquis comprados en la tienda es excelente en un pellizco entre semana, pero ¿alguna vez ha tenido hecho en casa ¿Ñoquis? La diferencia es sustancial: cuando se hacen bien, los ñoquis recién hechos son tan aireados y ligeros que básicamente se derriten en la boca. Ningún ñoquis envasado te dará esa emoción.

Si se siente intimidado por el proceso, sepa que esta receta, que se me ocurrió después de muchos años de hacer ñoquis, lo preparará para el éxito en todo momento. Requiere solo tres ingredientes (papas, harina y sal) y ningún equipo sofisticado. De hecho, veo ñoquis caseros en tu futuro esta noche.


Cómo hacer los mejores ñoquis desde cero

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Si se siente intimidado por el proceso, sepa que esta receta, que se me ocurrió después de muchos años de hacer ñoquis, lo preparará para el éxito en todo momento. Requiere solo tres ingredientes (papas, harina y sal) y ningún equipo sofisticado. De hecho, veo ñoquis caseros en tu futuro esta noche.


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Ver el vídeo: Gnocchi De Patatas con Salsa De Tomate Y Albahaca Fresca (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Fegul

    Estudiante

  2. Upwood

    Estoy seguro de que te equivocas.

  3. Nikosar

    Creo que estás cometiendo un error. Propongo discutirlo. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  4. Uisnech

    Se logra el mayor número de puntos. Creo que es una buena idea. Totalmente de acuerdo con ella.

  5. Jacobo

    Estoy seguro de que te engañaron.



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