Recetas tradicionales

Un Omakase japonés que no debe perderse en Las Vegas

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Las Vegas siempre brilla como un faro culinario, y este sábado, el chef famoso de septiembre Nobu Matsuhisa y Yuji Aruga, maestro del vino de los vinos Aruga Branca de la bodega Jyozo, ofrecerá una exclusiva cena de vinos japoneses en el restaurante y salón Nobu en Palacio Caesars.

Leyendas Matsuhisa y Aruga aprovecharon su larga amistad y una historia de excelencia para desarrollar este evento. Solo por una noche, estos maestros compartirán comida excelente complementada maravillosamente con los mejores vinos japoneses, que antes no estaban disponibles fuera del país. Esta omakase la cena es el sueño de un enófilo.

La bodega Katsunuma Jyozo está situada en una de las regiones vitivinícolas más interesantes y prolíficas de Japón. Katsunuma-cho es uno de los principales creadores de vinos finos de la región. El fundador, Yoshichika Aruga, comenzó a elaborar vinos en 1937 y prometió "hacer solo vinos de gran calidad, incluso si producimos solo una barrica".

El vino Aruga Branca se elabora exclusivamente a partir de la variedad de uva autóctona de Japón, koshu, que se ha cultivado durante más de 12 siglos en la región de Katsunuma. Se pueden rastrear los orígenes de la uva koshu a lo largo de la Ruta de la Seda desde el Cáucaso hasta Japón, donde se extendió y echó raíces en Katsunuma, que tiene un terruño adecuado para el cultivo de uvas.

Según la leyenda local, en el año 718 d.C., un monje budista llamado Gyoki soñó con Yakushi Nyorai, el Buda de la medicina, sosteniendo un racimo de uvas. Siguiendo esta visión, Gyoki construyó el Templo Daizenji y comenzó a cultivar las uvas con fines medicinales. Hoy en día, estas mismas uvas se utilizan para producir vinos finos que están ganando reconocimiento en todo el mundo.

El resto, como ellos dicen, es historia. Este evento trascendental vale los $ 395 por persona. Esta maravillosa oportunidad de sumergirse por completo en la comida y el vino japoneses no debe perderse.


Los platos del siguiente nivel que debes probar mientras estás en Las Vegas

Las Vegas ha consolidado su reputación como uno de los mejores destinos culinarios del país, atrayendo a amantes de la comida de todo el mundo. Algunos de los chefs más famosos del mundo tienen restaurantes en el Strip, y hemos seleccionado los últimos, mejores y más notables bocados y sorbos que debe probar. Ya sea que esté deseando darle un giro a una tradición de brunch que ha alcanzado nuevas alturas, tacos de caviar extravagantes o firmas de chefs de renombre mundial, estos son los platos más instagrameables y envidiosos que solo puede encontrar en Las Vegas. Tendrá la oportunidad de probar algunos de estos excelentes restaurantes durante el fin de semana culinario definitivo en Vegas Uncork'd, del 10 al 13 de mayo. Los boletos se están vendiendo rápido, ¡así que no pierda su asiento en la mesa!


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