Recetas tradicionales

Comience con un tarro de salsa para pasta

Comience con un tarro de salsa para pasta


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Use su rico sabor a hierbas y tomates cocidos a fuego lento como punto de partida para la cena, ya sea con chile, cordero estofado, huevos escalfados o pasta horneada.

Un ingrediente esencial para un cocinero saludable

De todos los ingredientes de atajo para el cocinero saludable, una buena marinara es uno de los mejores porque ofrece los placeres de la cocción lenta, en un frasco. Si alguna vez ha puesto su propia salsa, sabe el trabajo que implica. Una buena marinara de fábrica (y vea las notas de compra en la siguiente diapositiva, porque hay algunas cosas que buscar) es espesa, llena de sabor a hierbas y ajo y, sobre todo, sabe a bondad concentrada de tomate veraniego. Piense en lo que pueden hacer esas cualidades en su cocina diaria: agregar cuerpo al guiso o al chile; hacer un líquido picante para estofar para los muslos de cordero carnosos; y resulte una pasta horneada abundante y pegajosa.

Notas de compra de Marinara

Seleccionamos las miles de millones de opciones de salsa para pasta que se encuentran ahora en los estantes de los supermercados, nos centramos en la marinara (la más básica y más versátil) y la evaluamos utilizando dos criterios: sodio y sabor. El sodio puede ser particularmente alto, hasta 540 mg por porción de media taza. Generalmente, recomendamos buscar salsas con menos de 350 mg de sodio por porción de media taza. Algunas salsas también contienen mucha azúcar agregada, lo que significa que querrá agregar sal para reequilibrar. Otros tienen un sabor a hierbas secas demasiado pronunciado. Nuestros favoritos de la degustación de marinara: Salsa de pasta Marinara de McCutcheon y Salsa de pasta Marinara Light in Sodium Family de Amy.

Salsa para pasta Marinara de McCutcheon

No está etiquetado como bajo en sodio, pero lo es: solo 185 mg en media taza. Sin azúcar agregada, por lo que es decididamente sabroso, con la cantidad justa de sabor a ajo y hierbas. El favorito unánime, se ha convertido en nuestra salsa para pasta por defecto. (Compramos el nuestro en Whole Foods).

Amy's Light en Sodium Family Marinara Pasta Sauce

Más dulce que el de McCutcheon (contiene "jugo de caña evaporado orgánico", que es básicamente azúcar), pero está muy bien equilibrado con cebollas saladas y ajo. Una porción de media taza tiene 290 mg de sodio.

Estofado de pollo y salchicha

La mezcla de harina y aceite cocida, conocida como roux, espesa este estofado inspirado en el gumbo. La salsa marinara agrega cuerpo, enriquece el color y el sabor y proporciona notas ligeramente picantes para un sabor más redondeado.

Horneado de pasta con queso

Esta receta utiliza la combinación clásica de pasta, salsa, salchicha y queso. ¡Sabroso!

Pierna de cordero a fuego lento

Una cocción lenta y prolongada produce una carne mantecosa y tierna como un tenedor. Esta es una opción segura para su próxima cena.

Pollo Cacciatore

Sirva sobre una cama de espaguetis o con una pasta corta como penne o cavatappi para una comida completa.

Chile Poblano-Jalapeño

Este chile es carnoso, jugoso y moderadamente picante. Para un poco crujiente, cubra con rábanos en rodajas finas.

Huevos Escalfados en Salsa de Tomate con Cebollas y Pimientos

Delicia vegetariana: un trozo de tostada abundante absorbe la delicia sabrosa de la salsa picante y la yema de huevo cremosa.


Cinco formas brillantes de aprovechar al máximo la salsa marinara

Con la triple amenaza de los tomates, el aceite de oliva y el ajo en su ADN, la salsa marinara tiene un rango impresionante más allá de ser solo un adorno de pasta. Cuélguese de lo que queda en la olla (o frasco): cada cucharada se puede usar de formas completamente nuevas y deliciosas. La marinara casera requiere solo cinco ingredientes y se puede almacenar en el refrigerador durante una semana (o en el congelador hasta por un mes). Para un bateador emergente prefabricado, nuestra cocina de prueba recomienda la salsa marinara casera Rao & aposs ($ 5.39, amazon.com). Ya sea comprada o casera, estas cinco recetas hacen un gran uso de la marinara.


Cómo elegimos las marcas

Sabemos desde hace mucho tiempo que queríamos probar la salsa para pasta en tarro porque, seamos realistas, es el mejor truco para cenar entre semana. Y todo se trata de un buen truco para cenar.

Pero con una gama tan amplia de calidad y precio, tuvimos problemas para reducir el campo.

  • Primero, elegimos el sabor más básico de marinara o tomate / albahaca cada marca en particular se ofreció a mantener el campo de juego justo.
  • A continuación, optamos por las salsas. sin azúcares añadidos
  • Luego, nos aseguramos de que las marcas fueran accesible (Debería poder entrar a una tienda de comestibles convencional o conectarse en línea para comprarlos todos).
  • Y por supuesto que tomamos precio en consideración, descartando marcas con salsas más exclusivas y de precio premium.


27 recetas fáciles de pasta que no usan salsa de un frasco, porque te mereces algo mejor

Quieres hacer la cena con los ojos cerrados y las dos manos atadas a la espalda, ¿verdad? Es solo una suposición, basada en la histeria masiva de Internet por las recetas de cena en sartén y las maravillas de 3 ingredientes entre semana.

Solo hay un problema con las recetas preparadas por cocineros con los ojos vendados y grilletes: por lo general, saben como si hubieran sido preparadas por cocineros con los ojos vendados y grilletes. Las recetas que son demasiado fáciles tienden a ser un poco decepcionantes en el departamento de sabores.

Tome la pasta, por ejemplo. En la desesperación de una noche ocupada entre semana, probablemente hayas abierto un frasco de salsa roja y lo hayas echado sobre un poco de pasta seca recién hervida. Si te sientes con más energía, es posible que hayas rociado un poco de ese queso "parmesano" en polvo que en realidad no es parmesano, pero huele a pies. Es lo suficientemente bueno, pero tu vales mas.

Vamos a ofrecer un compromiso. Elegimos 27 de nuestras recetas de pasta favoritas que requieren poco mantenimiento, pero en realidad usan ingredientes reales y muchas verduras, lo que significa que saben a algo que estarás deseando comer. Todos comienzan con pasta seca, que muchos chefs sostienen que es mejor que la fresca, pero ninguna de estas recetas requiere un frasco de salsa. Saca esas cosas de aquí.

Nos lo tomamos con calma y evitamos cualquier receta que requiera pesto, porque nadie quiere sacar su procesador de alimentos por la noche. Hay un par de recetas que requieren una salsa que se puede preparar con un día de anticipación, porque eran demasiado deliciosas para dejarlas fuera de la lista. Y si no está de humor para pasta caliente, también tenemos algunas recetas de ensaladas de pasta para usted. Son perfectos para empacar para el almuerzo del día siguiente.

Haz que el agua hierva (asegúrate de agregar mucha sal, por supuesto) y comienza a cocinar.


50 cosas para hacer con salsa para pasta

1. Arroz español Cocine 1 taza de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete, sustituyendo 1 taza de salsa para pasta por 1 taza de agua, agregue las alcaparras, las aceitunas españolas y las cebolletas picadas.

2. Cazuela De Patatas Mezcle el puré de papas, un poco de salsa para pasta y queso parmesano rallado en una cazuela, cubra con más salsa y queso y hornee a 425 grados F durante 30 minutos.

3. queso brie horneado Corta la corteza superior de una pequeña rueda de Brie. Cubrir ligeramente con salsa para pasta y pan rallado sazonado y hornear a 400 grados durante 15 minutos. Espolvorea con hierbas frescas.

4. Mejillones Marinara Saltee el ajo en rodajas en aceite de oliva en una sartén profunda. Agregue una pizca de azafrán, 1/2 taza de vino blanco, 2 tazas de salsa de tomate y 3 libras de mejillones y cocine hasta que los mejillones se abran, 5 minutos.

5. Dip de chip picante Combine partes iguales de crema agria y salsa para pasta en un tazón y agregue el queso parmesano rallado, la pimienta molida y el orégano.

6. Ratatouille rápido Sofreír en aceite de oliva los pimientos morrones, el calabacín, la cebolla, la berenjena y el ajo picados. Agregue 2 partes de salsa para pasta a 1 parte de agua y un poco de albahaca fresca a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

7. Salsa de cóctel Mezcle la salsa para pasta con rábano picante y salsa picante al gusto y sirva con camarones.

8. Sopa minestrone Hierva 1 frasco de salsa para pasta y 5 tazas de agua. Agregue la pasta pequeña cocida, las verduras mixtas picadas, los frijoles enlatados y el queso parmesano rallado y cocine hasta que las verduras estén tiernas.

9. Mantequilla de tomate Mezcle 1 barra de mantequilla y 1/4 taza de salsa para pasta en un procesador de alimentos y agregue el perejil picado. Use una envoltura de plástico para enrollar en un tronco refrigerado.

10. Oliva Tapenade Combine 1 taza de salsa para pasta con 1/2 taza de aceitunas Kalamata picadas, 1/2 taza de pimientos asados ​​picados, una cucharada grande de alcaparras y un poco de perejil, sirva con galletas saladas.

11. Estofado africano Saltee la cebolla picada, el ajo y el jengibre con curry en polvo, agregue 1 frasco de salsa para pasta, 2 tazas de agua, 1 lata de frijoles blancos y una batata picada a fuego lento hasta que estén tiernas. Agregue 1/4 taza de mantequilla de maní.


Estas sencillas salsas para pasta de 5 ingredientes significan que la cena está resuelta

No nos malinterpretes, cuando se trata de pasta, no tenemos ningún problema con un ragú complejo y largo a fuego lento como solía hacer Nonna (aunque nunca tan bueno). Pero una salsa simple también puede ser satisfactoria, especialmente en una noche entre semana cuando apenas tienes espacio en tu horario para cocinar, y mucho menos para hacer un viaje al supermercado.

Ya sea que sea fanático de una base de tomate, pesto clásico o algo cremoso, hay una serie de opciones para ahorrar tiempo y dinero que se pueden hacer con solo unos pocos ingredientes.

En lugar de abrir ese frasco, pruebe algunas de nuestras recetas de salsa de pasta minimalistas favoritas.

Olla de pasta con tapa de colador, $ 34.99 de Walmart

Haz que escurrir la pasta sea muy fácil.

Salsa De Tomate Fácil

Una lata de tomates triturados (los sabrosos San Marzanos valen la pena) combinados con cebolla y ajo chisporroteados en aceite de oliva es todo lo que necesita aquí. Ciertamente fácil. Obtén nuestra receta de salsa de tomate fácil.


5. Asalta la despensa

Se sorprenderá de lo bien que combinan los antipasto con una salsa de pasta tradicional. Las aceitunas, las alcachofas y los pimientos dulces asados ​​llevarán su salsa de tomate en frasco en una dirección completamente nueva. No es necesario cocinar verduras enlatadas, simplemente escurrirlas bien y cortarlas rápidamente (si es necesario) para obtener una salsa de pasta gruesa que rezuma sabores italianos.


Receta fácil de salsa de pasta al pesto

No todas las recetas de salsas para pasta tienen que ser cremosas o pesadas. Esta salsa ligera de pesto es perfecta para mezclar con pasta caliente. Puede agregar 1/4 taza de agua de pasta para diluirla, pero encuentro que la salsa espesa se distribuye rápidamente en la pasta cuando se mezcla.

Esta receta de pasta con salsa está llena de albahaca, que es un antiinflamatorio natural. Asegúrese de obtener albahaca fresca para esta receta, ya que la seca no funcionará.

Todas estas recetas de salsa para pasta son bajas en calorías y muy nutritivas. ¡Pero realmente me encanta que esta salsa de albahaca sea tan buena para ti!

Lista de compras de salsa para pasta al pesto:

  • Hojas de albahaca fresca
  • Aceite de oliva
  • piñones
  • Ajo
  • queso parmesano

Esta salsa pesto va muy bien con pasta, pizza casera, ¡incluso tostadas! ¡Querrás difundirlo en todo!


Salsa para pasta deshidratada

La salsa para pasta deshidratada ahorra tiempo, dinero y espacio. ¡Una olla muy grande se deshidratará fácilmente en un tarro de albañil del tamaño de un cuarto de galón!

Todo lo que tiene que hacer es verter la salsa para pasta terminada en una hoja de secado del deshidratador, secar hasta que esté quebradizo, luego pulverizar en una licuadora y guardar en una bolsa, tarro de cristal o bolsa sellada al vacío. ¡¡Voila !!

Cuando esté listo para usar la salsa para pasta, solo necesita unos minutos para reconstituir con agua y calentar a la temperatura deseada. Incluso después de casi un año de almacenar mi salsa para pasta en polvo en un frasco de conservas, ¡todavía tiene un sabor fresco!

Sin embargo, hay algunas reglas básicas a seguir para garantizar que la salsa para pasta deshidratada se almacene bien y no se eche a perder ni se vuelva rancia. ¿Listo? Dejemos que & # 8217s hagamos esto.


¿Qué puedo hacer con un frasco de salsa Alfredo de cuatro quesos que no sea el obvio pollo Alfredo?

A mi novia le encanta la salsa Alfredo. Yo no soy un fan personalmente, pero lo toleraré. Como yo mismo no soy un fan, no he experimentado mucho con las cosas de Alfredo y me gustaría hacer algo que sea diferente en lugar de las cosas habituales que hago con él.

Tengo pollo, pavo molido, tocino, pastas, una tonelada de varios quesos y muchas especias a la mano. Junto con harina y esas cosas si tengo que hacer panecillos o algo así. También tengo una salsa roja de cuatro quesos si es una receta de salsa mixta

Probaría una de estas pizzas de tortilla como un pastel blanco con tu salsa Alfredo, pavo y tocino con cebolla morada y algunas hierbas frescas.

Esta es una idea increíble y estoy guardando esto para el futuro. Hacemos noches de pizza casera de vez en cuando ya

Pollo, pimientos rojos asados, espinacas, caldo de pollo, pesto, coliflor con arroz o algún tipo de fideos y un tarro o dos de salsa alfredo al gusto.

Pizza. La salchicha combina bien con esa salsa en la pizza, pero es mejor para el pollo.

¡Utilizo como base la salsa blanca para macarrones con queso! ¡Solo agregue queso cheddar rallado, salsa picante, mostaza T Dijon! Hornee cubierto con migas con mantequilla o papas fritas trituradas. Los codos gigantes son la mejor pasta. OMI.

¡Creo que voy a probar este esta noche! Ella me vio mirando un video de una receta de macarrones con queso y mencionó que se veía bien.

Entonces, para esto, ¿básicamente estás reemplazando el queso crema con el Alfredo en una salsa de queso casera?

Agregue una pizca de nuez moscada a la salsa Alfredo, es un truco que me enseñó mi mamá, que resalta un sabor realmente agradable.

¿Quizás hacer algunas albóndigas de pavo molidas para condimentar las cosas? Puede sonar un poco raro, pero me gustan mucho las albóndigas con salsa Alfredo.

Cocine algunas papas, cebolla, apio y tocino, agregue la salsa Alfredo y tal vez un poco de caldo de pollo y haga una abundante sopa de papas. Si tiene sobras, puede convertirlo en una salsa para pasta usando roux o papilla con maicena y agua. Varias comidas, trabajo mínimo.

Pizzas de pollo y tocino. Use Alfredo como salsa debajo de los ingredientes o también puede rociar por encima.

podría usarlo en pizzas con salsa blanca, fettuccine como mencionó, tettrazini, tal vez mezclarlo con ricotta y usarlo para manicotti o conchas rellenas o incluso como una capa de sabor en una lasaña. Lo digo en serio, básicamente es una salsa de queso parmesano muy simple, por lo que incluso podrías usarla en macarrones con queso caseros. Si tuviera que usar un recipiente y no quisiera un fettuccine u otro plato a base de italiano, lo usaría como base de salsa de crema para pechugas de pollo chamuscadas o incluso una cazuela. Estoy bastante seguro de que podría hacerlo como un fideo de atún clásico de los años 60 o una cazuela de judías verdes con algunos ajustes de sabor.

Sofreír un poco de cebolla, luego agregar los champiñones, el jamón y la salsa. Prepara un poco de pasta y listo, tienes una comida deliciosa y fácil.

Entonces, ¿tu sugerencia para alguien que quiere algo diferente a la típica pasta Alfredo y no tiene jamón es hacer una pasta Alfredo con champiñones y jamón? ¡Brillante!

Pica también un poco de tocino.

Saltee algunas chalotas en mantequilla, cocine un poco de marsala y agregue el alfredo al gusto. Sirva encima o con pollo o ternera empanizados. Es una especie de salsa marsala bastarda que en realidad sabe bastante decente. Puede servirlo con pasta simple (tal vez solo un poco de aceite de oliva o mantequilla dorada), o con algo como puré de papas o arroz. Bastante versátil.

Además del pollo, pruebe a echarle un bistec junto con un poco de queso azul o gorgonzola. Es como un plato que solía servir el olivo, que en realidad está bien. Me gusta el combo de salsa de crema / crema.

Agregue un poco de mantequilla dorada y caldo de res junto con champiñones para obtener algo más parecido a una salsa cremosa oscura tradicional.



Comentarios:

  1. Orlondo

    Wacker, por cierto, esta muy buena frase está surgiendo ahora mismo

  2. Aymon

    Excelente pensamiento

  3. Vizuru

    Están equivocados. Puedo demostrarlo. Escríbeme en PM, discúblalo.



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