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Pastel de zanahoria clásico

Pastel de zanahoria clásico


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Ingredientes

Para el bizcocho de zanahoria:

  • 2 huevos
  • 1 taza (220 gramos) de azúcar morena clara compacta
  • 3/4 taza (150 gramos) de aceite de canola
  • 3 cucharadas de suero de leche descremado
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza más 2 cucharadas (160 gramos) de harina para todo uso sin blanquear
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de jengibre molido
  • 2 tazas (260 gramos) de zanahorias ralladas bien empaquetadas
  • 1/2 taza (80 gramos) de pasas
  • 1/2 taza (50 gramos) de nueces tostadas y picadas

Para el glaseado de queso crema:

  • 12 onzas (340 gramos) de queso crema, dejado a temperatura ambiente durante 4 horas
  • 1/2 taza (1 barra / 114 gramos) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 2/3 tazas (230 gramos) de azúcar en polvo

Para las tiras de zanahoria confitadas (opcional):

  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 taza (200 gramos) de azúcar granulada
  • 3/4 taza (180 gramos) de agua

Direcciones

Para el bizcocho de zanahoria:

Coloque una rejilla en el centro del horno y caliente el horno a 350 grados. Unte con mantequilla y enharine un molde para pasteles de 8 pulgadas (o forre un molde para muffins estándar de 12 tazas con revestimientos de papel).

Con una batidora de pie equipada con el accesorio para batir (o una batidora de mano), bata los huevos y el azúcar morena a velocidad media-alta durante 3 a 4 minutos, o hasta que la mezcla esté ligera y espesa. (Este paso tomará de 8 a 10 minutos si usa una batidora de mano). En un tazón pequeño o una jarra, mezcle el aceite, el suero de leche y la vainilla. A velocidad baja, vierta lentamente la mezcla de aceite en la mezcla de huevo y azúcar. Esto debería tardar unos 30 segundos.

En un tazón pequeño, tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y el jengibre. Con una espátula de goma, incorpore la mezcla de harina a la mezcla de huevo y azúcar. Cuando se haya incorporado la mayor parte de la mezcla de harina, agregue las zanahorias, las pasas y las nueces y continúe doblando hasta que la masa esté homogénea. Vierta la masa en el molde para pasteles preparado (o divídalo uniformemente entre los moldes para muffins preparados).

Hornee la harina para pastel durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos (o los cupcakes durante aproximadamente 50 minutos), o hasta que la parte superior esté dorada y salte hacia atrás cuando se presione en el medio con la yema del dedo. Deje enfriar completamente en la sartén sobre una rejilla.

Para el glaseado de queso crema:

Mientras se hornea el pastel, coloque el queso crema en la batidora de pie equipada con el accesorio de paleta y bata a velocidad media durante aproximadamente 1 minuto o hasta que quede suave. Si te has olvidado de sacar el queso crema del frigorífico con 4 horas de antelación, puedes ablandarlo en el microondas a potencia media durante 30 segundos. Agrega la mantequilla y continúa batiendo por 1 minuto más. Raspar los lados y el fondo del bol y agregar el azúcar glass. Batir durante 1 minuto más o hasta que esté bien mezclado. Debería tener alrededor de 3 1/2 tazas.

Cubra el glaseado y refrigere durante 2 a 3 horas antes de usarlo para permitir que esté lo suficientemente firme como para que se esparza y ​​se esparza. (El glaseado se puede preparar con hasta 5 días de anticipación y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador).

Para las tiras de zanahoria (opcional):

En una cacerola pequeña, combine el azúcar granulada y el agua y deje hervir a fuego alto, revolviendo para disolver el azúcar. Agrega las tiras de zanahoria y deja hervir durante 10 segundos. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente las srips en el almíbar. (Las tiras se pueden almacenar en el almíbar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días).

Saca el bizcocho del molde y divídelo en dos capas. Coloque la capa inferior, con el lado cortado hacia arriba, en un plato para pastel. Coloque aproximadamente la mitad del glaseado sobre la capa y, con una espátula desplazada, extiéndalo uniformemente por los bordes. Coloque la capa superior, con el lado cortado hacia abajo, encima y presione hacia abajo para adherir. Vierta aproximadamente 1 taza de glaseado y extiéndalo por la parte superior y por los lados del pastel. Esta es la capa de migajas que evitará que las migajas sueltas migren a la superficie de la torta terminada. Coloque el glaseado restante encima del pastel y extiéndalo uniformemente por la parte superior y por los lados. Si usa las tiras de zanahoria para decorar, levante las tiras enfriadas del almíbar y séquelas suavemente para eliminar el exceso de almíbar. Enrolla las tiras en pequeñas espirales y colócalas de forma caprichosa sobre el pastel.

(Si ha horneado cupcakes, retírelos del molde para muffins. Coloque una manga pastelera con una punta de estrella de 1/2 pulgada y llene la bolsa con el glaseado, luego coloque el glaseado sobre los pastelitos. O extienda el glaseado en la magdalenas con una espátula para glaseado.

El pastel (o pastelitos) se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Es mejor servirlo un poco más frío que la temperatura ambiente, así que retírelo del refrigerador unas 2 horas antes de servir. (También está delicioso directamente del refrigerador, así que no se preocupe si se olvida de sacarlo a tiempo).

Nota: Ablandar el queso crema en el microondas puede parecer un paso extraño, pero he aprendido que si el queso crema está frío, se formará grumos cuando intentes combinarlo con la mantequilla. Solo 30 segundos en el microondas (o aproximadamente 4 horas en una encimera) asegura que el queso crema, la mantequilla y el azúcar se mezclen a la perfección para crear el glaseado más sedoso y cremoso de todos los tiempos.


Resumen de la receta

  • 1 taza de nueces (4 onzas)
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de suero de leche
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 4 huevos grandes
  • 2 tazas de azucar
  • 1 libra de zanahorias, peladas y ralladas en trozos grandes
  • 2 barras de mantequilla sin sal, ablandada
  • Dos paquetes de 8 onzas de queso crema, ablandado
  • 1 cucharada de extracto puro de vainilla
  • 2 tazas de azúcar glass

Precaliente el horno a 325 ° C. Unte con mantequilla dos moldes para pasteles de 9 pulgadas que recubren el fondo con pergamino. Unte con mantequilla el papel y enharine los moldes.

Extienda las nueces en una bandeja para hornear y tueste durante 8 minutos, hasta que estén fragantes. Enfriar y picar finamente las nueces.

En un bol, bata la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. En un tazón pequeño, bata el aceite, el suero de leche y la vainilla. En un tazón grande, usando una batidora eléctrica, bata los huevos y el azúcar a alta velocidad hasta que estén pálidos, 5 minutos. Batir los ingredientes líquidos. Batir los ingredientes secos hasta que estén humedecidos. Agrega las zanahorias y las nueces. Divida la masa entre los moldes y hornee los pasteles durante 55 minutos a 1 hora, hasta que estén elásticos y dorados. Deje enfriar los pasteles en una rejilla durante 30 minutos, luego desmolde los pasteles y déjelos enfriar por completo.

En un tazón grande, usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el queso crema a alta velocidad hasta que estén livianos, aproximadamente 5 minutos. Batir la vainilla, luego el azúcar de repostería batir a velocidad baja hasta que se incorpore. Aumente la velocidad a alta y bata hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.

Despegue el papel pergamino e invierta una capa de pastel en un plato. Unte con una taza ligeramente redondeada del glaseado. Cubra con la segunda capa de pastel, con el lado derecho hacia arriba. Unte la parte superior y los lados con el glaseado restante y refrigere el pastel hasta que se enfríe, aproximadamente 1 hora. Cortar y servir.


Ingredientes

Para el pastel

  • 1 taza de aceite de canola, maíz o vegetal más para las sartenes
  • 2 tazas (9 oz) de harina para todo uso sin blanquear más para los moldes
  • 2 cucharaditas canela molida
  • 1-3 / 4 cucharaditas bicarbonato de sodio
  • 3/4 cucharadita Nuez de tierra
  • 3/4 cucharadita Jengibre molido
  • 3/4 cucharadita sal de mesa
  • 4 huevos grandes
  • 2-1 / 2 tazas (8-3 / 4 oz) de zanahorias finamente ralladas y empaquetadas
  • 2 tazas de azúcar morena clara compacta
  • 3/4 taza de nueces picadas, tostadas
  • 1/2 taza de pasas
  • 1-1 / 2 cucharadita extracto puro de vainilla

Para el glaseado

  • 1 libra de queso crema, ablandado
  • 12 onzas. (1-1 / 2 tazas) mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 libra (4 tazas) de azúcar en polvo
  • 4 cucharaditas extracto puro de vainilla
  • 3/4 cucharadita sal de mesa

Empacado con zanahorias, condimentado con canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica, y terminado con un delicioso glaseado de queso crema, el pastel de zanahoria es un amante de los postres y un sueño de aposs. Y gracias a nuestra receta infalible, es muy fácil preparar este clásico en casa y siempre será perfecto.

Tradicionalmente, un pastel a base de aceite cubierto con glaseado de queso crema, el pastel de zanahoria tiende a ser pesado y demasiado dulce. Nuestra versión, creada por Nick Malgieri, autor de libros de cocina galardonado y director de programas de repostería y repostería en el Instituto de Educación Culinaria de la ciudad de Nueva York, tiene una miga más ligera y delicada, toneladas de sabor a zanahoria, sutiles notas especiadas y un glaseado picante que enfatiza el queso crema en lugar de los dulces y el azúcar apos.

La receta básica omite los extras como nueces y pasas, pero Malgieri ofrece instrucciones para agregarlos a la masa si lo desea. Además, ofrece la opción de usar un molde de 9 por 13 pulgadas para hacer un pastel en forma de hoja en lugar de un pastel en capas. Para obtener más consejos de expertos de Malgieri & aposs, incluidos consejos de compra, consejos de medición y lo que se puede hacer con anticipación, siga leyendo.

consejos de recetas:

Malgieri alienta a los panaderos a usar un aceite vegetal, como cártamo o canola, que esté etiquetado como & quot; prensado en frío & quot; Cualquier aceite vegetal de supermercado funcionará, pero cuando use una versión prensado en frío, sabrá que no fue extraído químicamente, por lo que no hay ningún problema. químicos o sabores no deseados que interfieran con su receta. Los aceites prensados ​​con expulsor son otra opción ligeramente diferente pero también libre de químicos. El aceite de cártamo es "muy, muy suave" y "no aporta ningún sabor", explica Malgieri. Algunas personas no se preocupan por el sabor del aceite de canola, pero en un pastel tan sabroso como este, Malgieri no cree que haga la diferencia.

Las zanahorias a menudo están disponibles en bolsas de 1 libra en la tienda de comestibles, que es convenientemente la cantidad justa que se pide en nuestra receta. Pero, si ve zanahorias agrupadas con las verduras todavía en la parte superior, considere comprar una libra de ellas. "Siempre son más dulces que las zanahorias en bolsa de violonchelo", dice Malgieri. "Definitivamente obtendrás un sabor a zanahoria dulce más pronunciado".

Hablando de dulzura, Malgieri también tiene un consejo para el azúcar morena. Si no le queda el azúcar moreno claro que se pide en la receta, sustituya por una combinación de partes iguales de azúcar morena y blanca. Cambiar a todo el azúcar moreno oscuro haría que el pastel sepa demasiado a melaza, pero el azúcar híbrido dará como resultado un & quot; sabor a azúcar morena muy suave & quot.

Malgieri siempre recomienda echar harina en una taza medidora seca y nivelarla. "Es una forma aceptada y estándar de medir la harina, excepto por el hecho de que ya nadie lo sabe". Malgieri cree que la tradición de la cuchara y el nivel comenzó en el siglo XIX, cuando la mayoría de las personas poseían tazas medidoras de metal de 2 tazas con hendiduras para marcar las distintas medidas. La única opción era introducir la harina gradualmente con una cuchara hasta que llegara a la marca deseada. Las tazas graduadas para medir hicieron que la gente pensara que se podrían usar las tazas para sacar la harina de su recipiente, pero al hacerlo, se acumula demasiada harina y se forman pasteles pesados.

Las pasas oscuras o doradas se pueden doblar en la masa del pastel para agregar dulzura afrutada y textura variada. Si sus pasas están especialmente secas, el truco de Malgieri & aposs es colocarlas en una cacerola pequeña, cubrirlas con agua, llevarlas a ebullición y luego escurrirlas inmediatamente. Esta es una forma rápida y eficiente de rehidratar las pasas, un método que, según Malgieri, es más predecible que remojarlas.

Las nueces o pacanas picadas en trozos grandes también se pueden doblar en la masa para agregar nueces y crujientes. Si incluye nueces, Malgieri recomienda tostar un puñado adicional y un valor de la nuez elegida y espolvorearlos sobre el pastel helado como decoración.

Para comenzar con este pastel de zanahoria, hornee las capas con anticipación. Después de hornear, deje que las capas se enfríen por completo y retire el papel pergamino de la parte inferior. Luego, envuelva las capas en una doble capa de plástico y refrigere por hasta 2 días, o congele por hasta 1 mes. O, para proteger los pasteles de ser aplastados por otros artículos, deje el papel de pergamino, lave las bandejas para hornear y luego devuelva los pasteles completamente enfriados a sus bandejas. Envuelva las cacerolas en una doble capa de plástico y luego refrigere por hasta 2 días o congele por hasta 1 mes.

El pastel de zanahoria completamente horneado durará un par de días debajo de una cúpula de pastel, dice Malgieri, pero el calor acortará su vida útil, así que asegúrese de mantenerlo en una habitación fresca.


Pastel de zanahoria clásico

Ok, chicos, sé que estamos en pleno invierno y que todavía no es temporada de pastel de zanahoria, pero cuando tienes un antojo, es mejor ceder. Por todos los demás, ¿no? En mi opinión, el pastel de zanahoria es espectacular en CUALQUIER época del año. Lo mismo ocurre con cualquier calabaza.

En serio, ¿qué tiene el pastel de zanahoria que lo hace tan digno de antojo? ¿Es el rico y cremoso glaseado de queso crema adictivamente dulce?

¿O tiene que ver con lo increíblemente húmedo y denso que es?

O tal vez sean todos los sabores y texturas que obtienes en un solo bocado. Zanahorias recién ralladas, piña dulce y cítrica, nueces tostadas, pasas regordetas, canela tibia, clavo y nuez moscada & # 8230

Sea lo que sea, estoy seguro de que muchos pueden estar de acuerdo en que el pastel de zanahoria es uno de los pasteles más singulares que existen. Irónicamente, también es uno de los pasteles más insalubres que existen. No es que realmente me importe.

Afortunadamente, para aquellos de ustedes que han logrado aferrarse a esas resoluciones saludables de año nuevo y # 8217 durante una semana entera (impresionante), mi pastel clásico ganó y # 8217 no descarrilará sus esfuerzos tanto como podría pensar. Permítame hacer mi caso & # 8230

Para empezar, hay & # 8217s una dosis considerable (y me refiero a HEFTY) de zanahorias en este pastel & # 8211 UNA LIBRA para ser exactos. Oye, si vas a hacer un pastel de zanahoria, ¡tiene que tener zanahorias y muchas zanahorias! RECIÉN REJILLADO. ¡No si & # 8217s, y & # 8217s, o traseros & # 8217s al respecto! Las zanahorias frescas no solo proporcionan la mayor parte de la humedad en el pastel, sino que le dan sabor al pastel con esa dulzura pura y natural.

Para obtener más de esa dulzura y humedad naturales, agregué una lata entera de 20 onzas de piña triturada. En lugar de simplemente tirar el jugo escurrido de la piña, remojé y herví las pasas para infundir un poco más de esa dulzura cítrica en el pastel, así como para dar volumen a las pasas. Debería terminar con aproximadamente 1 taza de piña triturada y 1 y 1/4 tazas de jugo de piña.

Luego llegamos al aceite, que es una de las principales razones por las que el pastel de zanahoria es infamemente insalubre. No temas, resolutores de mi salud, porque no solo hay MEDIA taza de aceite en todo el pastel, sino que también usé aceite de coco. Ahora, no soy un experto en aceite de coco (o en alimentación saludable, para el caso), pero sé que es mucho más saludable que el aceite de canola, que tradicionalmente se agrega a las tortas de zanahoria en tazas llenas. Como reduje mucho el aceite en este pastel, también agregué un poco de crema agria para mantener esa miga húmeda.

Canela, nuez moscada y clavo de olor completan los sabores maravillosamente cálidos de este pastel suave pero denso. El condimento suficiente para resaltar los sabores naturales de las zanahorias recién ralladas, la dulce piña dorada y esas pequeñas pasas regordetas.

Incluso los fanáticos de la salud estarán de acuerdo, un pastel de zanahoria no está completo sin su rico y picante compañero en el crimen: el glaseado de queso crema. Es una necesidad absoluta en los pasteles de zanahoria, y aquellos que incluso se atreverían a aderezar un pastel de zanahoria con cualquier cosa que no sean clínicamente locos.


Ingredientes

  • 1) Piña triturada sin azúcar - 1 lata (la cantidad debe ser equivalente a 8 onzas).
  • 2) Huevos grandes - 4 nos.
  • 3) Zanahorias ralladas - 2 tazas. (Puede llevar tamaño mediano alrededor de 4 zanahorias).
  • 4) Azúcar - 1 taza.
  • 5) Azúcar morena envasada - 1 taza.
  • 6) Aceite de canola - 1 taza.
  • 7) Harina para todo uso - 2 tazas.
  • 8) Bicarbonato de sodio - 2 cucharaditas.
  • 9) Canela molida - 2 cucharaditas.
  • 10) Sal - 1/4 de cucharadita.
  • 11) Nueces picadas - 3/4 taza.
  • # Propósitos de glaseado #
  • 1) Queso crema - 2 paquetes (Debe tener 8 onzas cada uno y ablandado).
  • 2) Mantequilla - 1/4 taza. (Debe ablandarse).
  • 3) Extracto de vainilla - 2 cucharaditas.
  • 4) Azúcar de repostería - 1 1/2 tazas.

Pastel de zanahoria clásico

1 hora 0 hora

1 1/4 tazas de aceite (como aceite de canola, girasol o arroz)
2 tazas Azúcar sin refinar de Chelsea
4 huevos (temperatura ambiente)
2 ½ tazas de harina integral
1 ½ cucharadita de canela
1 cucharadita de sal
3 tazas de zanahoria rallada (aproximadamente 3 zanahorias de tamaño mediano)
¾ taza de nueces picadas (o sustitúyalas con la misma cantidad de nueces picadas, pasas o pasas sultanas)
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

Glaseado De Queso Crema De Limón:
125 g de queso crema, ablandado
40 g de mantequilla ablandada
2-2½ tazas Azúcar glas de Chelsea
2 cucharadas de jugo de limón

O glaseado de limón sin lácteos:
1½ tazas Azúcar glas de Chelsea
1-2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de agua caliente

Precalienta el horno a 160 ° C. Engrase ligeramente un molde para hornear redondo de 23 cm de diámetro y forre la base con papel parafinado. Cortar un trozo de papel vegetal de 72 cm, doblar por la mitad a lo largo y forrar los lados de la lata. Coloque el lado doblado del papel vegetal en la base de la lata (es posible que deba recortar la altura si es demasiado alta para el horno).

Forrar el molde con doble capa evitará que el bizcocho se cocine demasiado por fuera.

Con una batidora eléctrica, bata el aceite y Azúcar sin refinar de Chelsea hasta que esté combinado. Batir los huevos uno a la vez, hasta que la mezcla esté espesa y cremosa.

En un recipiente aparte, combine la harina integral, la canela, la sal, la zanahoria y las nueces.

Combine las dos mezclas, agregue bicarbonato de sodio y revuelva hasta que todos los ingredientes estén combinados.

Verter en un molde engrasado y hornear durante 80-90 minutos hasta que esté cocido (poner la brocheta por el centro del bizcocho, si sale limpio el bizcocho está cocido). Deje que el pastel se enfríe por completo.

Glaseado De Queso Crema De Limón:
Batir el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave y cremoso, agregar Azúcar glas de Chelsea media taza a la vez, con el jugo de limón, hasta que esté suave y esponjoso. Agregue un poco de agua si es necesario.

Extienda sobre la torta enfriada en generosos remolinos y decore con frutos secos y nueces.

Glaseado de limón sin lácteos:
Mezcla Azúcar glas de Chelsea, jugo de limón y un poco de agua caliente hasta obtener una consistencia untable. Esparcir sobre la torta, decorar con nueces, semillas y frutos secos.


Pastel de zanahoria clásico

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Resumen de la receta

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de azucar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 3 tazas de zanahorias finamente ralladas
  • 1 taza de aceite de cocina
  • 4 huevos
  • 1 glaseado de queso crema (vea la receta a continuación)

Engrase y enharine ligeramente dos bandejas para hornear redondas de 9x1-1 / 2 pulgadas o engrase una bandeja para hornear de 13x9x2 pulgadas a un lado.

En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela. Agrega las zanahorias, el aceite y los huevos. Batir con una batidora eléctrica hasta que se combinen. Vierta la masa en las bandejas preparadas.

Hornee en un horno a 350 grados F durante 30 a 35 minutos para moldes redondos o de 35 a 40 minutos para moldes de 13x9 pulgadas o hasta que un palillo de madera salga limpio. Enfríe los pasteles en capas sobre rejillas de alambre durante 10 minutos. Retirar de las cacerolas. Deje enfriar bien sobre rejillas de alambre. O coloque el pastel de 13x9 pulgadas en un molde sobre una rejilla para enfriar completamente. Escarcha con glaseado de queso crema. Cúbralo y guárdelo en el refrigerador. Rinde de 12 a 16 porciones.


Preparación

Para el glaseado de queso crema:

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo, Instant ClearJel y la sal. Dejar de lado.

Coloque la mantequilla en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta y mezcle hasta que quede suave. Agregue el queso crema y continúe mezclando a alta velocidad hasta que esté combinado y suave.

Raspe el fondo y los lados del tazón y agregue la mezcla de azúcar en polvo. Mezcle a velocidad baja hasta que esté combinado. Agregue lentamente la crema y la vainilla y cuando esté incorporada, mezcle a velocidad alta hasta que esté muy suave, ligera y esponjosa.

Para el bizcocho de zanahoria:

Precaliente el horno a 350 ° F (o 325 ° F para un horno de convección). Unte con mantequilla o rocíe el fondo de dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas y cubra con pergamino. Dejar de lado.

Coloque la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Batir durante 30 segundos hasta que se combinen. Agregue el aceite y el vinagre y mezcle hasta que la mezcla parezca arena húmeda.

Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo durante 30 segundos y raspando el fondo y los lados del tazón entre cada adición.

Doble las zanahorias y divida la masa uniformemente entre los moldes preparados. Hornee durante 40-45 minutos, o hasta que el pastel simplemente salte hacia atrás cuando se pincha suavemente.

Una vez enfriado, corta los bizcochos por la mitad de forma horizontal para hacer 4 capas de bizcocho.

Para el conejo de mazapán:

Rompa un trozo de mazapán de 1 onza y 1/2 onza y forme cada uno en forma de huevo.

Tome la pieza más pequeña en forma de huevo y grabe suavemente una sonrisa y una pequeña muesca para la nariz en el extremo más estrecho de la forma de huevo. Con un marcador rosa, colorea la punta de la nariz. Con un marcador negro, haga dos puntos hacia el extremo más grueso del huevo, para los ojos.

Tome la pieza más grande en forma de huevo y colóquela, con el lado más ancho hacia abajo, en su superficie de trabajo.

Conduce un palillo de dientes (es posible que tengas que recortarlo un poco para que no sobresalga de la cabeza del conejito una vez que lo coloques) por el medio del huevo (lo siento, conejito), asegurándote de que quede un poco sobresaliendo del huevo. huevo. Centre la cabeza sobre el palillo expuesto y presione suavemente la cabeza hacia abajo sobre el cuerpo, usando el palillo como ancla para la cabeza.

Forme 2 trozos más de mazapán de 1/2 onza en óvalos estrechos de 1 pulgada (las orejas) y haga una hendidura en el medio de ambos con el borde sin filo de un cuchillo. Use un marcador comestible rosa para teñir ligeramente el interior de cada oreja. Corta un palillo por la mitad y clava cada pieza aproximadamente 1/4 de pulgada en la oreja, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada fuera de la oreja. Coloque las orejas a cada lado de la cabeza, utilizando las partes expuestas del palillo.

Toma 2 trozos de mazapán del tamaño de una moneda de diez centavos y dale forma de lágrimas. Aplane suavemente los extremos más estrechos, coloque una gota de pegamento comestible en el extremo aplanado y presione sobre el costado del cuerpo del conejito.

Armar:

Ponga a un lado 1 taza de glaseado de queso crema en un tazón pequeño y agregue 1-2 gotas de tinte verde.

Ponga a un lado 1/2 taza de glaseado en otro tazón pequeño y agregue 1 gota de tinte naranja.

Coloque una capa de pastel en una ronda de cartón y transfiérala a un plato giratorio para pasteles. Colocar una manga pastelera de punta redonda mediana-pequeña y rellenar con el betún restante sin teñir. Coloque una capa uniforme de glaseado de queso crema sobre la capa, cubra con la segunda capa de pastel, presionando suavemente para adherir el pastel al glaseado y coloque otra capa uniforme de glaseado de queso crema. Cubra nuevamente con la tercera capa de pastel, presionando suavemente para que se adhiera, y coloque una capa final de glaseado de queso crema sobre la capa de pastel. Presione suavemente la cuarta y última capa sobre el glaseado. Coloque el pastel en el congelador durante 15-20 minutos para que se asiente.

Con una pequeña espátula desplazada, alise una capa de miga sobre la parte superior y los lados del pastel y regrese el pastel al congelador para fijar el glaseado, de 10 a 15 minutos.

Extienda el glaseado restante sobre la parte superior y los lados del pastel, utilizando una espátula desplazada y un banco o un raspador de glaseado, alisando la parte superior y los lados del pastel. Regrese al congelador para fijar la formación de hielo, 10-15 minutos.

Colocar una manga pastelera con la punta de hierba y rellenar con el betún verde. Coloca rondas poco profundas de hierba por los lados del pastel, deteniéndote a la mitad.

Coloque un trozo de césped más largo en la parte superior central del pastel, alrededor de 4 pulgadas de diámetro.

Colocar una manga pastelera con la punta de ribete mediana-pequeña y llenar la bolsita con el glaseado de naranja. Coloque zanahorias alrededor del perímetro superior del pastel y coloque una banda de puntos sobre la banda de pasto a lo largo de los lados del pastel.

Colocar una manga pastelera con la punta redonda pequeña y rellenar con el betún verde restante. Coloque hojas de zanahoria en los extremos de cada zanahoria.

Coloca el dulce conejito de mazapán en el medio de tu parcela de césped.



Comentarios:

  1. Kazikree

    Estos son para! Primera vez que escucho!

  2. Almund

    ¡Muy bien! La idea es genial, la apoyo.

  3. Yushua

    Cosa maravillosa, muy divertida.

  4. Kagal

    Creo que esta es una oración diferente

  5. Bemot

    Para mí no está claro.



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