Recetas tradicionales

Pastel de ovnis

Pastel de ovnis


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pandispanul: batir las claras por separado, añadir el azúcar, las yemas y la harina (todo de forma gradual), forrar una bandeja de horno grande, verter la composición y meter en el horno a temperatura adecuada.

encimera marrón: batir bien los huevos con el azúcar, luego agregar el aceite y las 2 cucharadas de cacao y el polvo de hornear templado con vinagre, luego la harina como contiene, la masa resultante no debe quedar demasiado dura, cortar en 2 y estirar lo máximo como el fondo de la bandeja del horno. Después de que ambas encimeras estén horneadas, esparza la crema así: coloque una encimera marrón, crema, pudín de padispan, crema y luego un charco marrón.

crema: hervir la leche con el azúcar, agregar poco a poco la harina (batir constantemente hasta que espese), agregar el jugo de 2 naranjas, y al final poner un paquete de mantequilla (margarina).


Método de preparación

Preparación de láminas para la torta de hoja triturada.

Para los tres hojas horneadas en la parte posterior de la bandeja, mezcla la mantequilla blanda, mantenida a temperatura ambiente, con las yemas, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que quede suave, luego agrega la nata, continuando mezclando la leche, la esencia, la sal y finalmente la harina mezclada con la levadura en polvo.

Saldrá una masa fácil de untar y no pegajosa, que dejaremos reposar durante 10-15 minutos, tras lo cual extendemos 3 láminas y las horneamos en la parte trasera de la bandeja durante 5-6 minutos cada una, en el horno precalentado, a 180 grados (o dependiendo del horno de cada uno, hasta que estén bien dorados por encima).

Usé una bandeja de 25/36 cm.

Deje enfriar las hojas horneadas.

Preparación de la nata para el bizcocho con hoja triturada

Para la crema, rompemos una de las hojas enfriadas, en la más fea por regla general, pero también dejamos trozos más grandes para que la nata luzca mejor y quede bien al cortar el bizcocho.

Pon los trozos de papel en un bol.

Rompemos el chocolate en trozos y lo ponemos en un bol a fuego lento, junto con la mantequilla, el azúcar, la leche y un poco de sal.

Remueve continuamente hasta que todos los ingredientes estén derretidos y homogeneizados, luego levanta la olla del fuego y déjala enfriar un poco, pero no dejes que se enfríe por completo, pero lo suficiente para que aguante el dedo cuando lo pruebes.

Vierta el chocolate sobre la hoja triturada, mezcle bien, luego agregue la mermelada de albaricoque y mezcle bien.

Pastel de montaje con hoja triturada

Extienda toda la crema sobre una de las hojas y coloque la otra encima.

Cubrir la última hoja con papel de aluminio, colocar un peso encima (pongo el DEX) y dejar enfriar el bizcocho unas horas, hasta que las hojas estén blandas y se puedan en porciones. Lo hice por la noche y lo guardé hasta la mañana.

Cuando las hojas se puedan dividir, preparar el merengue mezclando las claras con un poco de sal, luego agregar gradualmente el azúcar y rociar el jugo de limón de vez en cuando.

Unta el merengue sobre el bizcocho y decora con chocolate rallado y nueces molidas.

Damos el bizcocho con la hoja triturada nuevamente, frío, durante 30-40 minutos, luego lo podemos cortar en rodajas.

Se puede dividir inmediatamente, pero es mejor con merengue frío.
CONSEJOS:
La cantidad de azúcar que se utiliza en la crema varía en función del sabor de cada uno y de lo dulce que sea la mermelada de albaricoque.
La crema de la masa para las láminas es opcional, comencé sabiendo que las láminas se desmoronan si contienen yogur o crema agria.


Receta de salami de galleta, hecha en casa de la abuela

Se desconoce la historia exacta de este pastel, pero parece ser de origen italiano, preparado por primera vez en el siglo VIII durante la visita del Papa a una región de Italia. Ciertamente, el producto ha adquirido una historia propia, la de cada familia que ha ido añadiendo y modificando la receta a lo largo del tiempo, a su antojo.

Ciertamente no pasó un mes sin que mis abuelas o madres prepararan salami de galleta. Además, este postre es extremadamente fácil de hacer y no requiere muchos ingredientes, ya que también son económicos. Además, puede ser una gran opción de postre para el colegio, además del paquete de comida saludable por supuesto.

Ingredientes para 4 piezas:

Rompe las galletas en trozos pequeños y grandes.

Pon la mantequilla sobre la leche hasta que se derrita.

Agrega el azúcar sobre la mantequilla y espera a que se derrita.

Agrega el cacao y mezcla la composición.

Luego ponga las pasas en la composición.

Verter la esencia de ron y dejar enfriar.

Agrega toda la mezcla enfriada sobre las galletas y mezcla bien.

A continuación, se deja que las galletas absorban el líquido durante unos 10 minutos.

Coloque el coco en una envoltura de plástico y luego enróllelo con fuerza para dejar salir el aire.


Pastel de viento español

Inicialmente no quise buscar el origen de este pastel porque pensé que definitivamente era un pastel inventado en nuestro país, pero aun así dije que no me equivocara así que busqué en internet y descubrí que en realidad es un pastel original. Austriaco muy cerca de Pavlova. Por supuesto, la receta que comencé casi no tiene un nombre común con la austriaca.

El pastel español Vant está compuesto por una capa de cacao, crema con sabor a vainilla, capa de merengue y crema de chocolate, todo decorado con una capa de crema batida. Es absolutamente delicioso, aunque se vería muy dulce, es como debe ser, probablemente porque la crema de chocolate en la que puse el chocolate amargo de alguna manera desvanece el sabor dulce.

Lo preparé en una forma de 25 & # 21535 cm pero te recomiendo que uses una forma más grande que 30 & # 21535. De lo contrario, nada especial, excepto que se usan bastantes huevos, a saber 13, y de la receta inicial reemplacé el pudín de vainilla con almidón.

Pero veamos la receta que espero que pruebes, no al revés pero primero que nada es super buena, en segundo lugar perdí un poco de tiempo el domingo para escribirla :)

Pastel de viento español

Ingredientes para una bandeja de 25 & # 21535 cm (recomiendo 30x35cm)

  • 5 huevos
  • 5 cucharadas de azucar
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de cacao de buena calidad
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de aceite

Crema de vainilla y chocolate:

  • 8 yemas
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 60g de almidón alimenticio
  • 600 ml de leche
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 250 g de mantequilla con al menos un 80% de grasa
  • 50 g de chocolate negro
  • 1 cucharada de cacao de buena calidad

Para empezar, preparamos la crema para saber una cosa, no otra, pero es lo más importante:

poner las yemas, el almidón y el azúcar en un cazo y agregar gradualmente la leche tibia. Pon la sartén a fuego lento y revuelve hasta que espese como un pudín. No dejes los ojos y la sartén lejos de ella, ya que la crema se puede cortar en cualquier momento con las yemas.

Cuando haya espesado dividirlo en dos por la mitad, agregar la esencia de vainilla al otro chocolate y cacao y mezclar hasta que quede suave.

Cubre ambas cremas con una envoltura plástica para que no se hinchen y déjalas enfriar bien. Cuando se hayan enfriado, agregue 125 g de mantequilla a cada crema a temperatura ambiente y mezcle hasta incorporar. obtenemos dos deliciosas cremas.

Hasta que las cremas se enfríen (es decir, antes de agregar la mantequilla, escribí arriba el método de preparación completo) prepare las tapas, para la capa de cacao mezcle las claras de huevo con una pizca de sal luego agregue gradualmente el azúcar y continúe mezclando hasta que se derrita. Agrega las yemas una tras otra y mezcla a velocidad baja hasta que se incorporen. Al finalizar, saca la batidora del horno y agrega la harina mezclada con el cacao. Revuelva por encima con una cuchara hasta que se incorpore.

Hornee la tapa de cacao a una temperatura de 180 grados centígrados durante 20 minutos. Para asegurarnos de que esté horneado, lo probamos con el palillo. Deja que la encimera se enfríe.

Prepara la parte superior del merengue, mezcla las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se convierta en espuma, luego agrega el azúcar glass y mezcla hasta obtener un merengue brillante. Al final añadimos el vinagre.

Hornee la encimera de la cafetera a una temperatura de 170 grados centígrados durante 20 minutos.

Por supuesto, horneamos ambas encimeras en la bandeja forrada con papel de hornear, se me olvidó pero no creo que fuera necesario especificar.

Retirar la parte superior del merengue y dejar enfriar.

Cuando ambas encimeras se hayan enfriado, la nata esté lista, armamos el bizcocho de la siguiente manera: tapa de cacao, crema de vainilla, tapa de merengue, crema de chocolate. Dejo el bizcocho en frío durante al menos 5 horas, mejor de un día para otro.

Poner crema batida encima del bizcocho y rallar el chocolate.

Cortar el bizcocho en rodajas con un cuchillo pasado por agua caliente.

Fuente de la receta con pequeñas modificaciones www.miremirc.ro

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¡Quién tiene el PASTEL favorito del Rey Michael! Margaret divulgó el SECRETO. Aquí está la RECETA & # 8211 Foto

Mi padre tenía, a lo largo de los años, algunos de los tipos de comida que mantenía entre sus favoritos. Una de sus recetas favoritas es New York Cheesecake. La receta tiene una historia propia y rdquo, dice la princesa Margareta a lumearetetelor.ro con motivo del torneo para promocionar su libro & rdquoRoyal cookbook & rdquo, escribe Realitatea.net.

Top & ndash 300 g de galletas digestivas finamente picadas, 50 g de azúcar en polvo, 90 g de mantequilla derretida, 1 cucharadita de canela (opcional).

Relleno: 1 sobre de gelatina sin sabor, 60 ml de agua fría, 450 g de cremoso br & acircnza, marca Philadelphia, 125 g de azúcar, 1 pizca de sal, 200 g de crema agria, 200 g de crema dulce, para nata montada ,

Aderezo de arándanos: 200 g de arándanos (o frambuesas, fresas, melocotones u otras frutas), 2 cucharadas de agua, 100 g de azúcar en polvo.

Para la primera capa, triturar las galletas y derretir la mantequilla al baño María oa fuego lento. Mezclar la mantequilla derretida con las galletas y colocar la composición en el fondo de una bandeja previamente engrasada con mantequilla o aceite, presionando con los dedos para que la capa quede bien nivelada. Deje la bandeja a un lado, preferiblemente en el congelador.

En la segunda capa, mezcla los 400 gramos de queso con 100 gramos de azúcar, una cucharadita de esencia de vainilla o las semillas de una vaina y los dos huevos hasta que la composición se vuelva homogénea. Vierta la composición sobre la capa de galleta y coloque la bandeja en un horno precalentado a fuego medio (200C) durante 20 minutos. Comprueba la composición y retírala cuando haya cuajado, cuidando de no dorarla. Déjalo enfriar hasta preparar la tercera capa.

Mezcle sm & acircnt & acircna con 50 gramos de azúcar y una cucharadita de esencia de vainilla para mezclar. Vierta la mezcla sobre la capa de br & acircnză y hornee la bandeja por otros 10 minutos. Saque la tarta de queso del horno, déjela enfriar y luego póngala en el refrigerador durante la noche, cubriendo la bandeja con film transparente. De esta manera, el queso del pastel de queso no captará los olores de los demás alimentos del frigorífico.

Al día siguiente, cuando estuvo listo, lo serví con mermelada de frambuesa y lo rocié con un poco de agua. Para un sabor más fresco, agregue cáscara de limón o lima rallada a la capa de frotis. Para un primer pastel de queso, resultó bastante bueno. Como aderezo, también probé algunas bayas y helado helado en una sartén con azúcar y jugo de limón. De lo contrario, puede aplicar la cobertura en cada rebanada antes de servir, mezclar la mermelada tibia con agua y gelatina, verter sobre la tarta de queso y dejar todo en la nevera durante 2-3 horas para que se asiente.