Recetas tradicionales

Pastel de queso, eneldo y cebolla

Pastel de queso, eneldo y cebolla


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Disuelva la levadura en un recipiente con agua tibia. Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y 3-4 cucharadas de harina. Mezclar bien con un batidor y dejar actuar durante 2-3 minutos. Ponga el resto de la harina en un tazón grande y forme un agujero en el medio. Allí verterás la mezcla con levadura. Mezclar lentamente con una cuchara hasta incorporar toda la harina y dejar reposar la masa así durante 5 minutos para que la harina absorba toda el agua (para hidratar). Amasar lentamente con las manos en el bol y, cuando empiece a cuajar, mover la masa sobre la superficie de trabajo forrada con un poco de harina blanca. Aquí comienza la etapa de amasado, pacientemente, durante al menos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Si todavía está un poco pegajoso, agregue más harina. Forme una bola con ella, vuelva a ponerla en el bol forrado de harina, cúbrala con una toalla o film transparente y déjela reposar durante 15-20 minutos. Retirarlo de nuevo sobre la encimera y golpearlo o amasarlo ligeramente para eliminar el aire. Extienda una hoja y coloque en una sartén engrasada forrada con harina. Amasar el queso de oveja o vaca salado, agregar la cebolla verde y el eneldo finamente picado. La segunda hoja se extiende sobre la composición del queso. Engrase la parte superior con una yema de huevo frotada con un poco de aceite para darle brillo. Mientras tanto, calentar el horno a 200C y poner la masa para hornear. Después de 15 minutos, baje la temperatura a 170 ° C y deje la masa por otros 30 minutos.


El pastel con una mezcla de queso y verduras es un menú consistente, sabroso y fácil de hacer, tradicional para la primavera cuando tenemos tanto eneldo nuevo como colas de cebolla pero también un poco de queso caliente.

Mezclar el queso dulce con el queso caliente y desmenuzar bien, añadir el eneldo y las hojas de cebolla finamente picadas. A continuación, mezclar el pan rallado, la harina, los huevos enteros bien batidos, la levadura en polvo templada en limón, el aceite y la crema agria o el yogur. Mezclar con la composición del queso. Rellenar una bandeja con papel de hornear, poner las bandejas retenidas untadas con un poco de aceite, y añadir la composición de queso por encima, nivelar y engrasar con huevo batido. Hornee al calor adecuado durante un máximo de hora y media.

El pastel con una mezcla de queso y verduras se sirve frío como aperitivo, para el desayuno, como paquete en el trabajo, etc.


Pastel de queso, eneldo y cebolla - Recetas

¡Qué bondad! Tengo que ponerlo en la lista porque me hiciste querer.

Buen pastel, pero solo tengo cebollas verdes en el jardín. ¡¿Vengo a ti, para servirme ?!

¡Gracias Valentina! Tienes que intentarlo :)

Daniela, te espero con mucho gusto :) Estoy sentada justo al lado del mercado, así que tengo la cebolla verde de mi elección y es muy barata durante este período. seguir haciendo pasteles: D

Deliciosa combinación, ¡me gusta mucho! Beso

¡Muchas gracias Paula! Muchos besos :*

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Pastel de urda y eneldo

Pastel de urda y eneldo es un plato sabroso y fácil de preparar, ideal para cenas familiares o con muchos invitados. Se prepara con láminas de pastel y un sabroso relleno de urda, crema agria, huevos, cebolla y especias al gusto. Para una apariencia más agradable, también puede espolvorear semillas de sésamo o amapola encima.

Pastel de urda y eneldo se sirve caliente o frío, natural o con varias salsas de yogur o crema agria.

Ingredientes Pastel con urda y eneldo

Tarta de 200 gr, 100 ml de leche, 50 ml de aceite.

Relleno & # 8211 500 gr de urda dulce, 1 cucharada de crema agria, 2 huevos, 1 cebolla, sal y pimienta al gusto, 1 eneldo.

Para decoración& # 8211 1 cucharadita de yogur, 1 huevo, 3 cucharadas de agua, sal, sésamo.

Método de preparación

Engrase un molde para hornear con aceite.

Colocar una hoja de tarta, engrasar con aceite y espolvorear con leche. Repite la operación con cada hoja.

Relleno Triturar la urda y mezclar con cebolla finamente picada, crema agria, huevos, sal, pimienta al gusto y eneldo finamente picado.

Coloque el relleno sobre las hojas de pastel. Doble las láminas del molde sobre el relleno y engrase la superficie con una mezcla de huevo, yogur, agua y sal.

Espolvorea el pastel con semillas de sésamo y colócalo en el horno calentado a 200C.


Método de preparación

Debido a que todavía tengo algunos antojos en la casa y siempre quieren algo más y algo más dulce y salado, hoy hice unas tartas con queso y eneldo, simplemente buenas para llevar en la escuela o en el paquete del trabajo.

Para la masa, frote la mantequilla con la sal y el azúcar hasta que haga espuma, luego agregue el huevo, mezcle, agregue el vinagre, luego diluya todo con leche tibia y comience a incorporar gradualmente la harina mezclada con la levadura seca.

Usé una pequeña bolsita de levadura del Dr. Oetker.

Amasar una masa elástica y ligeramente blanda, pero no pegajosa, que dejas reposar durante 30 minutos, tapada para que no se forme costra.

Si la levadura es buena, crecerá inmediatamente, pero también depende de la harina utilizada.

Yo uso harina de campo, me acostumbré y no necesitaba otra.

Para el relleno, machaca el queso con un tenedor y mézclalo con eneldo picado, tomates picados y una cucharada de pan rallado.

Como dije en la introducción, en el primer pastel el queso se derritió y salió, luego del segundo agregué pan rallado.

Si estuviera haciendo la tarta en el horno, le agregaría sémola, pero temía que la sémola no se preparara en el aparato y rechinaras los dientes.

Dividir la masa en cuatro, así como el queso y extender dos láminas finas de 2-3 mm, que rellenamos con queso y pegamos bien los bordes.

Hice las tartas tan grandes como el tamaño de la bandeja del electrodoméstico.

Conectamos el dispositivo a la fuente de alimentación, y cuando se enciende el LED verde, agregamos el pastel, cerramos la tapa y lo dejamos por dos rondas de programa.

Bien, veamos y veamos cuánto tiempo se hornea.

Los dejé así, dos rondas y se hornearon muy bien.

Hay que tener en cuenta que los bordes también maduran, y no temas que estén afuera, porque realmente maduran.

Son muy buenos, ¡sobre todo acompañados de verduras frescas!

En la composición del queso puede agregar cebolla morada, escamas picadas.

¡Este Panini Maker Breville es muy útil, hace mucho y todavía no he probado todo lo que me propuse!


Ingredientes pastel de queso campesino

  • 400 gramos de telemea
  • 250 ml. de leche
  • 75 gr. sémola de trigo
  • 2 huevos
  • 1 manojo de eneldo
  • 1 huevo encima

Preparación de pastel de queso campesino

Deje hervir la leche. Cuando hierva, agregue la sémola bajo la lluvia, revolviendo constantemente, hasta que tenga la consistencia de una polenta. Reservar y dejar enfriar.

En un bol, mezcla la sémola de forma homogénea con la leche recién calentada, el queso, los huevos y el eneldo picado.

Extienda la lámina de masa exactamente como una tarta de repollo, corte los bordes con un cuchillo afilado y coloque el relleno en el medio, formando un círculo con un radio de unos 25-30 cm.

Cubre el relleno, tirando de los bordes de la masa hacia el centro:

El pastel se da vuelta con cuidado en la bandeja cubierta con papel de hornear:

Engrase la superficie del pastel con huevo batido. Después de engrasar el pastel, modelé algunas decoraciones de temporada más a partir de los bordes cortados, las hojas de ternera y una uva, que coloqué encima y cepillé con huevo:

Horneé el pastel en el horno precalentado a 190 grados Celsius, hasta que se dore bien (aproximadamente 25-30 minutos):


Tartas de aperitivo con queso de res, eneldo y cebollas verdes

Tomó:
Amasar una masa parecida al pan, un poco más suave y pegajosa, a partir de huevo, crema agria y harina tamizada junto con sal.
Déjalo reposar durante 15 minutos a temperatura ambiente.
Divide la masa en 3 partes iguales.
Extienda cada parte en una hoja rectangular y engrase con 1/3 de la cantidad de mantequilla blanda.
Enrolle en un rollo, envuélvalo en film transparente y refrigere por al menos 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno:
Mezclar bien el requesón con el huevo, la sal, el eneldo, las cebolletas y mezclar bien.
Retire un rollo del frío y córtelo en 10-12 trozos iguales.
Extienda cada pieza en una hoja redonda de 6-8 cm de diámetro y ponga 1-2 cucharaditas del relleno en el medio. Lleva los bordes al centro y pega bien.
Colóquelos con el pegamento hacia abajo, en una bandeja forrada con papel de horno, o envuélvalos como en las imágenes, luego engrase con crema agria.
Haz lo mismo hasta que hayas terminado toda la masa y relleno.
Mete en el horno a 200 grados hasta que empiecen a dorarse, luego otros 10 minutos a 150 grados.
Retirar de la sartén en la parrilla y cubrir inmediatamente con una toalla para ablandar.


Empanadas fritas con queso, cebolla y eneldo

Empanadas fritas con queso, cebolla y eneldo. Son tan buenos que nunca nos cansamos de ellos. Cada vez preparo una cantidad mayor pero nunca es suficiente.

Los amamos mucho. Recordamos a nuestras abuelas trabajadoras que con mucho gusto nos prepararon estas golosinas.

También son muy buenos en ayunas, para el relleno se pueden utilizar preparaciones de ayuno (mermelada, repollo, patatas) o se pueden rellenar con otros rellenos (queso dulce con pasas, queso y verduras). Nos encantan los que tienen queso, cebolleta y eneldo.

Te dejo la receta a continuación y espero que las pruebes. ¡Realmente vale la pena!

• Tomó:
• 1 kg de harina
• 25 g de levadura fresca
• 20 g de azúcar
• Una cucharadita de sal
• 60 ml de aceite
• 500 ml de agua
• Relleno: 600 g de queso de vaca salado (telemea)
• Una corbata de cebolla verde
• Eneldo al gusto de todos
• Para freír: aceite

Mezcle la levadura con el azúcar hasta que se vuelva líquida y luego agregue agua tibia. Poco a poco incorporamos la harina y cuando la masa comience a unirse añadimos sal y aceite y luego el resto de la harina. Amasar hasta obtener una buena masa de trabajo, no pegajosa. Dejar subir hasta que duplique su volumen. Lo dejé durante 1 hora, escribe pofta-buna.com.

En un bol ponemos el queso, sobre el que se añade la cebolla picada y el eneldo al gusto. No le agregué sal porque el queso ya estaba salado. Si tiene queso sin sal, puede agregar sal.

Pastel de modelado de tartas con queso, cebolla y eneldo

Colocar la masa sobre la mesa de trabajo y repartirla en bolitas de unos 100 g cada una. Agregue el relleno deseado y luego envuelva y estire con un giro. Hornea a fuego medio en un poco de aceite. Dejar de cada lado hasta que estén bien dorados.

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


Tartas de queso en la sartén, ¿qué ponemos en el relleno, cómo podemos personalizarlas?

Agregué algunas cebollas verdes a estos pasteles, pensando también en mi abuela y tortilla ellos con cebolla y queso Telemea. Simplemente adoro el aroma que las cebollas verdes le dan al queso. También puede agregar perejil o eneldo si lo desea o si simplemente no tiene cebollas verdes a mano. También puede omitir las verduras por completo y le aseguro que aún obtendrá algunos pasteles de queso absolutamente locos, esponjosos, deliciosos y listos para usar en la sartén muy rápidamente. Para el queso se puede utilizar cualquier tipo: leche de oveja, leche de vaca, queso de cabra, queso de fuelle o incluso queso dulce.

La masa de tarta de queso es sencilla y accesible para cualquier persona. Es fácil de amasar e igualmente fácil de trabajar. No pongas demasiado queso en las tartas porque luego las untarás, y el queso saldrá y fluirá. Puedes freír las tartas en un poco de aceite, como hice yo, o en más aceite, si quieres esa textura como rosquilla. Sirve estos pasteles de queso en una sartén caliente con un poco de yogur frío al lado o simplemente así. ¡Estoy convencido de que los adorarás! Para otra receta maravillosa, los invito a probar mi receta. pasteles de champiñones en la sartén.



Comentarios:

  1. Tojataxe

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