Recetas tradicionales

Espaguetis con salsa de ternera

Espaguetis con salsa de ternera


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Es un alimento sabroso y nutritivo para mis queridos hijos.
La ternera fresca le da un sabor especial a la salsa.

  • 500 gr. espaguetis
  • 500 gr. carne de ternera
  • 3 cebollas
  • 50 ml. petróleo
  • 5 dientes de ajo
  • 150 ml. pasta de tomate
  • 250 ml. el agua
  • 1 cucharadita de pista de eros
  • perejil verde
  • sal
  • pimienta

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Espaguetis con salsa de ternera:

Hervir los espaguetis durante 8-10 minutos en agua con sal.

Colar con agua corriente.

Poner el aceite en la sartén, añadir la ternera y remover de vez en cuando.

Cortamos la cebolla y los ajetes pequeños y lo ponemos a endurecer, agregamos el jugo de tomate y mezclamos, ponemos una taza de agua hervida y lo dejamos hervir a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.

Al final añadimos pasta picante y perejil.

Servir caliente.

Buen apetito !!!


Espaguetis con salsa de ternera - Recetas

Comida de col con eneldo

Ingredientes necesarios

1 kg de col blanca,
3 cucharadas de aceite
1 cebolla
1 cubo de sopa concentrada,
200 ml de crema agria,
1 cucharada de harina
sal, vinagre, 1 manojo de eneldo verde.

Método de preparación de recetas

Cortar la col, escaldar con agua, sal y vinagre.

Sofreír la cebolla en aceite, agregar la col escurrida, agregar la mayor cantidad de agua para cubrirla en tres cuartos y agregar el cubo de sopa.

Espolvoree con eneldo picado y cocine a fuego lento. Antes de que esté listo, agregue una pasta de harina y crema.


Repollo con tomates: 1 kg de col dulce, 3 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de harina, 500 ml de caldo o pasta de tomate, sal, pimienta molida, azúcar (1 hoja de laurel).
Corta la col por la mitad, quita el espinazo y corta la fidelita. Hervir en agua con sal hasta cubrirlo hasta la mitad. Preparar un rancho de aceite y harina, enfriar con caldo y agregar el repollo escurrido. Agrega una parte del jugo en el que se hirvió el repollo, para que tenga la consistencia de una salsa espesa. Al final, pimienta y agregue azúcar en polvo.


Espaguetis con salsa de ternera - Recetas

Ternera con aceitunas

Ingredientes necesarios

800 g de ternera de las paletas
1 cebolla
50 g de jamón cocido
2 dientes de ajo 2-3 cucharadas de aceite
250 ml de sopa de carne
125 ml de vino blanco
sal
pimienta blanca molida
200 g de aceitunas verdes sin pepitas
2 cucharadas de crema dulce
2 cucharadas de hojas de cilantro

Tiempo de preparación: alrededor de 1 3/4 horas.
Aproximadamente 410 kcal / ración

Método de preparación de recetas

1. Cortar la carne en cubos adecuados. Cortar la cebolla y el jamón en cubos, triturar el ajo.


2. Poner el aceite en una olla caliente y sofreír bien la carne. Luego retire la carne y manténgala caliente.


3. Poner la cebolla y el jamón en la olla y sofreír en el aceite restante, luego añadir los ajos y sofreír todo un poco más.


4. Vuelva a agregar la carne, mezcle y enfríe con la sopa y el vino blanco. Condimente todo con sal y pimienta y déjelo hervir durante 1 1/4 horas aproximadamente, con la olla medio tapada, hasta que la carne esté blanda.


5. La mitad de las aceitunas y 10 minutos antes de hervir la carne, agréguela a la carne junto con la crema agria. La comida se espolvorea con hojas de cilantro.


Espaguetis con salsa de ternera - Recetas

Carne de Aries en salsa de chile

Ingredientes necesarios

4 chiles anehos, secos
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 tomates
2-3 chiles secos
1 kg de cordero (pulpa de cordero)
2-3 cucharadas de aceite de oliva, sal
cucharadita de canela en polvo
cucharadita de clavo 10 aceitunas verdes
10 almendras partidas por la mitad

Tiempo de preparación: alrededor de 1 hora.
Tiempo de remojo: aproximadamente 1/2 hora.
Aproximadamente 750 kcal / ración

Método de preparación de recetas

1. Remoje los chiles y déjelos en remojo durante unos 30 minutos en agua caliente y luego retire las semillas. Durante este tiempo, corta la cebolla en cuatro y corta el ajo por la mitad. Los tomates se cultivan y escaldan con agua caliente, se pelan, se quitan los tallos y se cortan en cuatro. Hacer un puré de chile anehos junto con la cebolla, el ajo, los tomates, los chiles secos y 4-5 cucharadas de agua en la que se remojan los pimientos.


2. Cortar la carne en cubos grandes. Calentar el aceite en una olla y sofreír bien la carne. Luego agregue el puré, mezcle, sal y agregue las especias.


3. La carne se deja tapada durante 1-1 horas, a fuego lento. Finalmente, vierta un poco más de agua, pero la salsa no debe estar demasiado líquida. 10 minutos antes de que la comida esté lista, agregue las aceitunas y las almendras.


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