Recetas tradicionales

Tarta de postre Irinuca

Tarta de postre Irinuca


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Es un pastel ligero con una combinación de letras dulces que me encanta. Un bizcocho de cerezas fácil de preparar y muy sabroso.

  • Ingredientes de la encimera:
  • 6 huevos
  • 300 ml de leche
  • 200 ml de aceite
  • 220 gr de harina
  • 200 gr de azúcar
  • 5 cucharadas de cacao
  • 1 paquete de azúcar de vainilla
  • 1 paquete de levadura en polvo enfriado con jugo de limón
  • Ingrediente de la crema:
  • 150 gr de chocolate blanco
  • 220 gr de azúcar
  • 100 gr de coco
  • 500 ml de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharada de maicena
  • 300 ml fresco
  • 1 tarro de cerezas deshuesadas
  • 1 paquete de gelatina
  • Para decoración
  • copos de chocolate blanco y negro

Porciones: 25

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Postre de tarta de Irinuca:

Las 6 yemas de huevo se mezclan bien con el azúcar hasta que se convierte en una crema espumosa en la que se le agrega cacao, leche, aceite y se mezcla muy bien hasta incorporar muy bien los ingredientes. Batimos muy bien las claras y las añadimos sobre la crema de yemas junto con la levadura y la harina que mezclamos con una espátula hasta que quede una masa homogénea y se mezcle muy bien con la harina. La masa resultante se divide en dos bandejas de la misma marinada en las que se coloca papel de hornear y se hornea a 180 grados durante 15 minutos cada bandeja. Procedemos a la elaboración de la crema, a saber: se hierve coco con leche y 120 gramos de azúcar de unos 220 gramos, hasta que hierva, luego se retira la olla del fuego y en ella se rompen los trozos de chocolate caliente mezclando hasta que se derrita. . las dos yemas se frotan muy bien con el azúcar restante (100 gramos) hasta formar una espuma con la maicena que luego se vierte sobre la nata y se vuelve a hervir hasta que espese. La gelatina se hidrata durante 5 minutos en 3 cucharadas de agua fría, que luego se coloca en crema tibia, que se deja enfriar durante 1 hora para que se endurezca. Mientras tanto, se escurren las cerezas. La crema endurecida y retirada de la nevera se divide por la mitad, se añaden las cerezas y se mezclan. Sobre la primera parte superior, que espolvoreamos con un poco de jugo de las cerezas, ponemos la mitad de la crema que también contiene cerezas, colocamos la segunda parte superior y el resto de la crema encima. Sobre la nata, decorar con copos de chocolate blanco y negro.

Sitios de consejos

1

Si lo desea, puede renunciar a la gelatina en la crema, lo que hace que la crema se endurezca y tenga un atuendo diferente.


Video: Postre fino digno de un restaurante de lujo Pastel de mousse de chocolate y café! Gustoso. TV (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Kelar

    Es notable, el mensaje útil

  2. Tolan

    los felicito, muy buena idea

  3. Danno

    no es logico

  4. Kazigal

    Puedo recomendarle visitar un sitio, en que hay mucha información sobre un tema que le interesa.

  5. Tutankhamun

    una respuesta muy divertida



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