Recetas tradicionales

Sos tzatziki

Sos tzatziki


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Si todavía tenía un yogur griego en la nevera y algunos pepinos que a nadie realmente le importan, los combiné en una deliciosa salsa tzatziki que se cocinó de inmediato.

  • 300 ml de yogur griego 10%
  • 3-4 pepinos frescos
  • 4-5 dientes de ajo
  • jugo de limon al gusto
  • sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • eneldo verde

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sos tzatziki:

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Espolvorear con sal y dejar en remojo durante 10 minutos.

En un bol poner el yogur, el ajo machacado, el aceite de oliva, el jugo de limón al gusto, el eneldo picado finamente.

Escurre el jugo de pepino y agrégalos al yogur. Homogeneizar la composición.

Guarde la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador.

Sitios de consejos

1

puedes cortar los pepinos en cubos o en palitos.


Salsa Tzatziki & # 8211 receta griega auténtica

Sos tzatziki? En cualquier momento, digo presente! Ya sea como tal, junto a un filete de pollo o cerdo, papas al horno o fritas, en ensaladas con pollo, shaorma, gyros, o simplemente con unos palitos o pasteles caseros, la salsa tzatziki es siempre deliciosa, cremosa, incluso refrescante.

¿Sabías que la receta original de la salsa tzatziki griega se elabora con yogur de leche de oveja o cabra? Sin embargo, el origen de la palabra "tzatziki" proviene de la palabra turca "cacik", que significa salsas chatni "orientales", que contienen especias y verduras frescas finamente picadas.

La salsa tzatzki es mi favorita desde hace varios años, cuando la descubrí en una taberna de Grecia.

La buena noticia es que no tengo que ir "a los griegos" para comer una deliciosa salsa tzatziki. ¡Puedo hacerlo en casa en solo 5 minutos!

Vea a continuación qué ingredientes necesita y cómo prepararlos.


Sos Tzatziki

Esta salsa griega es una refrescante mezcla de pepino y yogur, muy popular en la cocina mediterránea. Su variante turca se llama cacik, y en Irán se conoce como Mast O Khiyar.

Ingrediente:

* 1 pepino (pelado y sin semillas) dado a través de un rallador
* 1 cucharadita de sal
* 2 tazas de yogur griego (muy espeso)
* jugo de limon
* 1-2 dientes de ajo picados
* ¼ de taza de aceite de oliva.

Método de preparación:

1. Mezclar las castañas y la sal en un tazón grande, dejar reposar de 5 a 10 minutos y escurrir el jugo sobrante.
2. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.
3. Sazone al gusto y sirva frío, como aderezo para pan o pita, o como salsa para souvlaki, shawarma, keftedes u otros platos de carne.

Para una experiencia gastronómica única, pruebe otros Recetas mediterráneas.


Salsa de yogur tzatziki con pepino y ajo

Salsa de yogur tzatziki con pepino y ajo. ¡Tzatziki (tsatsiki) & # 8211 salsa de yogur griego & # 8211 salsa de verano favorita de la familia! Yogur griego, pepinos frescos, ajo. ¡Es tan cremoso, refrescante y fragante! Lo hago desde hace años y lo acompaño con filetes y carnes a la brasa o verduras. Se elabora en dos pasadas y tres movimientos y contiene ingredientes baratos, al alcance de todos. ¡Sin mencionar el tzatziki para comprar en la tienda porque no tiene nada que ver con el original!

Tzatziki (lo vi escrito y "tza tzi chi" aunque no chino) es de origen griego y está hecho de yogur graso (mínimo 10% de grasa). Hay opiniones en Internet que dicen que el tzatziki original no contiene menta ni jugo de limón ni piel y que no está hecho con una mezcla de yogur + crema agria. Yo digo que es cuestión de gustos y que a los seres queridos les importa muy poco si es la receta original siempre que les guste. Entonces puse una gota de jugo de lima (porque no tenía limón en la casa). Me gusta la nota agridulce que se le dio esta vez. Si no tiene yogur griego a mano, puede combinar yogur normal (con 4-5% de grasa) con crema fermentada (mínimo 19% de grasa). Si el yogur parece aguado, sería bueno escurrirlo para no obtener un tzatziki demasiado fluido.

Otra observación sería escurrir y exprimir bien los trozos de pepino antes de ponerlos en el tzatziki. También se pueden rallar en un rallador grande, pero los corto con palitos (con un rallador especial) para sentir los trozos a través de la salsa.

Merece la pena hacer raciones dobles de esta salsa Tzatziki porque se conserva bien en el frigorífico durante 2-3 días en un recipiente herméticamente cerrado y está muy bien fría. A mi gente también le gusta esta salsa con pan. Sacan su # 8222vadra & # 8221 del refrigerador y se lo comen con las esquinas de pita :).


Cómo hacer salsa tzatziki

Nada parece decir más fuerte "¡Grecia!", Como la salsa tzatziki. Tan popular como la pizza y la pasta italianas, la salsa tzatziki proviene - y viene - de la misma cuenca del mar Mediterráneo, donde el sol quema intensamente, las hierbas son fragantes, el mar es turquesa y donde la comida es ligera, rica en pescado, pollo, aceite de aceitunas y muchas verduras. Dando longevidad.

Ya se sabe: la dieta mediterránea es la mejor para nuestra salud, y algunos de los pueblos más longevos del planeta se encuentran alrededor del Mediterráneo.

Entonces, si quieres vivir más, tener una vida libre de enfermedades graves, mantener tu juventud y energía el mayor tiempo posible, intenta, siempre que tengas la oportunidad, cocinar y alimentar como los pueblos del espacio del Mediterráneo.

La salsa tzatziki es un referente en este sentido, ya que está pensada para llevar el frescor del yogur y los pepinos cada verano caluroso, junto a los buñuelos de pollo, pescado o calabaza. Y siempre extrañas tus vacaciones.

* 1/2 pepino grande o 2-3 pepinos de jardín

* 1 cucharada de aceite de oliva

* 2-3 gotas de jugo de limón

* 1 vaso de yogur griego (si no tienes, elige una crema menos grasosa)

* sal y pimienta al gusto

1. Rallar los pepinos en un rallador grande, salarlos un poco y dejarlos a un lado para dejar su agua durante unos 15 minutos.

2. Después de dejar el agua, exprime los pepinos y ponlos en un bol mediano con el ajo machacado y el yogur.

3. Mezclar todo bien, probar, sal, pimienta, agregar jugo de limón y aceite de oliva virgen extra, y luego terminar con un poco de eneldo seco.


Hamburguesas de cordero con salsa tzatziki

Hamburguesas de cordero con salsa tzatziki son mi pieza de resistencia para comer o cenar en los días de verano, cuando la sola idea de encender el horno me da escalofríos. El otro día compré un cordero maravilloso y como me acababa de comprar una picadora y una parrilla eléctrica del país, ambas de la marca Heinner, pensé en ponerlas a trabajar y hacer unas hamburguesas con carne de cordero. Si los pruebas, y de verdad te pido que lo hagas porque son increíblemente buenos, asegúrate de probarlos. hamburguesas de cordero Junto con esto sos tzatziki, complementa perfectamente esta preparación.

La picadora de carne Heinner, roja y hermosa, con los 3000 W, pica el cordero en menos de 5 minutos. Hace muchos años tuve un problema con una trituradora eléctrica. El cuchillo no cortó en absoluto y me vi obligado a afilarlo el mismo día que lo compré. No tuve problemas con la trituradora Heinner, el cuchillo está perfectamente afilado. Además de los tres tamices (fino, medio y grueso), la máquina está equipada con un accesorio para preparar salchichas, un accesorio para kibbe y otro para jugo de tomate que se pueden utilizar para preparar varios jugos de frutas o verduras. También existe la función de marcha atrás, útil en caso de que el coche se estrelle. Es extremadamente fácil de montar, es ideal para espacios reducidos, un electrodoméstico absolutamente necesario en cualquier cocina.

Después de preparar las hamburguesas, probé la parrilla eléctrica Heinner.

Durante mucho tiempo había planeado comprar una barbacoa para usar al aire libre en el verano. Los puntos fuertes de esta parrilla son la apertura de 180 °, útil cuando tenemos varios platos para preparar, y el hecho de que se calienta muy rápido. Además, tenemos la opción de mantener la vajilla caliente, y la plancha grill, antiadherente, es desmontable y se puede limpiar de inmediato, sin complicaciones. Es una barbacoa que recomiendo mucho, me ha gustado mucho, seguro que la pondré a trabajar muy seguido este verano.

Hamburguesas de miel y salsa tzatziki - Ingredientes (6 hamburguesas)


Sos tzatziki

Salsa de yogur tzatziki con pepino y ajo. Tzatziki (tsatsiki) salsa de yogur griego. ¡Es una salsa cremosa y refrescante! Lo he estado preparando durante años y lo sirvo con pita, bistec, carne, papas, pescado o verduras a la parrilla. Se elabora en dos pasos y tres movimientos y contiene ingredientes baratos, al alcance de todos.

  • 2 pepinos
  • sal pimienta
  • ajo
  • eneldo
  • 400 g de yogur griego
  • aceite de oliva.

Video de receta de salsa tzatzki para cocinar

Ponemos los pepinos en el rallador pequeño, luego espolvoreamos sal y pimienta por encima. Poner el ajo en el mortero, sal, pimienta y molerlo. Pica el eneldo.

Sobre el yogur griego ponemos los pepinos, el eneldo y el ajo y mezclamos hasta conseguir una composición homogénea. Finalmente agregue el aceite de oliva.

Por encima podemos decorar con eneldo verde y aceite de oliva. La salsa tzatziki se puede almacenar en el refrigerador hasta por 48 horas en un recipiente hermético.

Esta salsa tzatziki se puede servir con pescado, carne a la parrilla, patatas, verduras, pita.

ComplejidadTiempo de preparaciónNr. porciones
BAJO5 MINUTOS

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Salsa tzatziki con yogur, pepino y ajo

Con la migración de rumanos de vacaciones a Grecia, después de la Revolución, esta salsa con pepino y yogur graso de oveja o cabra, se hizo muy popular y amada en nuestro país, probablemente despierte nostalgia. De hecho, se nos ha extendido, simplemente porque es sabroso.
El nombre parece tener raíces turcas o armenias. En Turquía, se le agrega pimienta y menta a la salsa, también puedes probar esta opción. Es delicioso comerlo simplemente con un palito en la cena, o puede acompañar carnes a la brasa.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Ingredientes

  • 200-250 g de pepinos de Cornualles (aproximadamente 2-3)
  • 300-350 g de yogur griego 10%
  • 3 dientes de ajo grandes
  • 2 lg de aceite de oliva
  • 1 g de jugo de limón o vinagre
  • 1/2 conexión de eneldo
  • sal
  • pimienta recién molida OPCIONAL
  • OPCIONAL hojas de menta


PREPARACIÓN Salsa tzatziki con yogur, pepino y ajo
1. Lave, seque y ralle los pepinos con la piel, después de haber comprobado que no son amargos. Algunos drenan los pepinos durante la noche, pero si la salsa se come de inmediato, ayúdelo presionando ligeramente para que suelte el jugo más rápido.
2. Pelar el ajo, presionarlo con la cuchilla para que salga el jugo y picarlo. También lo froté con un poco de sal gorda en un bol (o mortero) sobre el que puse jugo de limón y 1 cucharada de aceite. Si lo desea también puede agregar pimienta recién molida.
3. Lavar, rociar con la toalla de eneldo limpia y picar finamente. Pica la menta si quieres agregar.
4. El yogur es consistente, normalmente no sale el jugo. Los mezclas todos y los colocas en la sartén. Espolvorea la cucharada restante de aceite encima.
¡Vívelo!

Está tan bien comido junto con palitos de cocción rápida & receta gt & gt & gt AQUÍ

Creo que iría genial no solo con carnes a la brasa, sino también con Ternera con salsa picante y papas fritas (haga clic para ver la receta)


Pechuga De Pollo Frita Con Salsa De Verduras Y Salsa Tzatziki (Receta De Video)

Esta receta de pechuga de pollo frita con salsa tzatziki se elabora en tan solo 20 minutos, es súper simple y deliciosa, y además, es perfecta para la dieta Keto.

Hoy te mostraré cómo hacer una de las mejores recetas de pollo en sartén con verduras y salsa tzatziki. Lo considero uno de los mejores porque es muy sabroso y se hace en tan solo 20 minutos.

Ya me conoces, soy un gran fan de las recetas deliciosas y súper fáciles. Aunque mi trabajo consiste en cocinar todos los días, no sé por qué, pero nunca me ha gustado pasar demasiado tiempo en la cocina para una sola receta.

Y ahora quizás te preguntes por qué esta receta es tan simple y sabrosa.

Recetas más sencillas con pollo:

Esta receta de pechuga de pollo con salsa tzatziki es tan simple porque frí la carne en una sartén, siendo esta una de las formas más fáciles y deliciosas de cocinar pechuga de pollo. Y te contaré más sobre eso a continuación en la sección Consejos y trucos.

Además, esta pechuga de pollo frita es muy sabrosa porque usé salsa tzatziki, queso feta, aceitunas y tomates. También mariné el pollo antes de cocinarlo y todo esto lo hizo súper fragante.

También en la sección de Consejos y trucos a continuación, les contaré más sobre la marinada que hice. Además, te explicaré cómo hacer salsa tzatziki, cómo cocinar la pechuga de pollo, qué servir con ella y cuáles son los ingredientes que puedes reemplazar en esta receta.

Así que sigue leyendo, si quieres hacer la mejor pechuga de pollo en una sartén con verduras y salsa tzatziki.


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