Recetas tradicionales

Marte helado

Marte helado


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

MÉTODO DE PREPARACIÓN DE LA RECETA Ice Cream Mars:

Mezclar la nata montada con la leche, agregar las barras Mars cortadas en trozos y poner al fuego hasta que el chocolate se derrita. Las yemas se mezclan con el azúcar y se añaden de la composición de la leche poco a poco, revolviendo. Deje enfriar y coloque en el congelador. ¡Simplemente delicioso!


¡Mi helado favorito!

# 1 sava laura

  • Estados
  • 4200 posiciones
    • Género femenino
    • Ubicación: casa

    Hace tiempo que quería abrir este tema con el helado, sobre todo porque somos comedores de helado. solo que no me llevaba muy bien con el tiempo.

    Pongo, por primera vez, el enlace con nuestro helado, sencillo y fácil de hacer, normal y sabroso, al que puedes agregar tu ingrediente favorito y puedes conseguir el aroma y sabor que más te guste.
    Lo hice innumerables veces, simple, vainilla, cacao, con trozos de chocolate picados, fresas, plátanos. etcétera las combinaciones son ilimitadas.
    . Incluso lo hice con manzanas el otro día, después de escuchar por primera vez sobre el helado de manzana, en el puesto de Maya, con el strudel de manzana. y después que lo hizo Nasha, a quien le agradezco por probarlo y "desarrollar" un poco mi tema, para que pude captar qué y cómo. No pude quedarme indiferente

    Aquí lo puedes encontrar en la versión frambuesa:
    con frambuesas

    Y aquí está la porción de tarta de manzana, que hice y que es absolutamente deliciosa:
    [attachid = 105037]
    Te cuento cómo lo hice: corté unas 3 manzanas (puedes poner tantas como quieras), corté sus trozos y los endurecí en mantequilla con azúcar y canela, al gusto. hasta que todo el líquido se haya evaporado.
    Lo mezclé con una porción de helado de vainilla. y salió una locura.
    Aquí encontrarás 3 buenas y buenas recetas de helados:

    Ahora les mostraré la última creación. un helado, el mejor helado del mundo. para chocolates, especialmente. y luego inserto las otras, igual de ricas, que voy a hacer, una a una, lenta, lentamente. o si la ola de calor se apodera de nosotros, rápido, rápido

    Helado con barritas Mars:

    - 150 g de palitos de Marte
    - 1 taza de leche
    - 300 ml. crema batida invicta
    - 2 cucharaditas de azúcar
    - 4 yemas

    Mezclar las barras Mars con la leche y la nata en un cazo y calentar sin hervir hasta que las barras se disuelvan:
    [attachid = 105042]
    Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y reserva:
    [attachid = 105044]
    Batir las yemas con el azúcar con una batidora hasta que el azúcar se disuelva:
    [attachid = 105045]
    Batir poco a poco la mezcla de leche tibia en la nata a base de yemas y azúcar y dejar enfriar:
    [attachid = 105046]
    Verter en un molde, tapar y colocar en el congelador hasta que solidifique. Retirar el helado y colocarlo en un bol. Batir con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea. Vuelve a ponerlo en su forma y mételo en el congelador hasta que endurezca. Adorne con rodajas de fruta.
    . nos detuvimos en la fase con "hasta que solidifique" después de lo cual lo "derretimos"

    Sufrí como Maya. solo yo tenía alrededor de 3 Denise en el área

    Y ahora déjame mostrarte la delicadeza:
    [attachid = 105047]

    Todo lo que puedo decirte es que no hagas solo una porción.

    Miniaturas adjuntas

    Editado por sava laura, 11 de junio de 2007 - 21:44 h.


    Ingredientes Helado de café

    • 4 yemas
    • 200 gramos de azucar
    • 1 cucharada de extracto de vainilla - nota personal, agrego vainilla a todos los dulces
    • 180 ml. de café muy fuerte
    • 300 ml. nata nata con 30% de grasa
    • 100 ml. de leche

    Preparación Helado de café

    El café

    1. Primero, haga café. Utilicé el espresso con mucha fuerza, pero también puedes hacer un café preparado. Hervir 200 ml. de agua. Agrega 4-5 cucharadas de café molido, retira inmediatamente del fuego y tapa la olla. Pasados ​​los 15 minutos, cuela y reserva el café. Preparamos todos los ingredientes, para tenerlos a mano.

    Preparación de la crema

    2. Para la nata básica para helado de café, poner las yemas junto con el azúcar y la esencia de vainilla en un bol resistente al calor. Mezclar con la batidora a alta velocidad hasta que tengan un color muy claro.

    3. Los 300 ml. de nata montada con un 30% de grasa y los 100 mililitros de leche se ponen en un cazo al fuego. Calentar hasta que hierva. En cuanto hierva, verter la nata sobre las yemas mezcladas con el azúcar.

    4. Mezclar con cuidado y trasvasar el bol sobre una olla con agua hirviendo (baño maría). El fondo del recipiente no debe tocar la superficie del agua, sino que debe calentarse solo con vapor. Revuelva constantemente hasta que la crema se espese lo suficiente como para "cubrir" el dorso de la cuchara. Si lo expresáramos en grados centígrados, sería unos 70 ° C, la temperatura a la que prácticamente se cuecen las yemas. Si hace más calor, la composición corre el riesgo de convertirse en huevos revueltos. Es básicamente lo que describí paso a paso en Receta de crema inglesa.

    5. Se saca del bol con agua hirviendo la nata básica para helado de café e inmediatamente se agrega el café, mezclando bien.

    Congelar la crema

    Deje que la nata para el helado de café se enfríe bien. Lo puse encima de un recipiente con agua fría y cubitos de hielo, que cambié varias veces. La base para el helado de café se refrigera durante al menos 3 horas, para que tenga una temperatura lo más baja posible antes de verterlo en el bol de la heladera. El plato debe estar bien congelado en el congelador durante al menos 12 horas. El helado de café estará listo en esta máquina en 25-30 minutos.

    Si no tiene un dispositivo de este tipo, la crema básica para helado de café se vierte en un recipiente, se tapa y se coloca en el congelador. Revuelva vigorosamente cada 20-30 minutos para evitar la formación de cristales de hielo. Sin embargo, tenga en cuenta que obtendrá los mejores resultados con esta simple máquina de helados.

    Al servir, el helado de café se puede adornar con granos de café, salsa de chocolate, nata, galletas o lo que quieras.

    Dos palabras sobre recetas reales

    En el prólogo del libro, Princess Margaret dice:

    "El título del libro no contiene metáforas ni ironías. Me alegro de poder darte un libro de cocina, real a su manera. Todos sabemos lo importante que fue y sigue siendo la hospitalidad en los actos rituales y públicos de la Casa Real.

    Durante cientos de años, las Familias Reales han acumulado tanta tradición, belleza, calidad y experiencia en el comportamiento público que hoy compartirlas es una bendición.

    Por supuesto, dar a los invitados todo lo que es mejor, más preciado y más hermoso es el orgulloso reflejo de cualquier anfitrión, con una corona real o no. Pero cuando la hospitalidad se viste con las prendas simbólicas de toda una nación, historias, culturas o tradiciones, tiene un significado y una importancia adicionales ".

    ¡Gracias por un helado de café tan fino y delicioso que considero un signo de generosidad real!


    • 500 ml de nata dulce
    • 250 ml de leche
    • 150 g de azúcar
    • 6 yemas grandes
    • 3,5 ml de esencia de vainilla
    • una vaina de vainilla
    • una pizca de sal

    Si está cansado de los helados comerciales, puede preparar fácilmente su propio postre refrescante con solo unos pocos ingredientes.

    El helado proviene de Irán (antes Persia), en el año 500 a. C. En ese momento, la gente combinaba hielo con diferentes sabores para crear solo buenos manjares en pleno verano. En el año 400 a.C. BC, los persas inventaron una receta especialmente para los de vid noble, que combina hielo con azafrán, frutas y diferentes sabores.

    Hoy en día, la receta básica de helado casero contiene algunos ingredientes. El resultado es un delicioso helado de vainilla, que puedes cambiar a tu gusto, añadiendo todo tipo de coberturas.

    1. Calentar la leche, el azúcar, la sal y la mitad de la nata en un cazo.
    2. Corta la vaina de vainilla por la mitad y agrega las semillas a la leche al fuego, luego la vaina.
    3. Después de que el azúcar se haya derretido, retire la sartén del fuego, cúbrala con una tapa y déjela a un lado durante 30 minutos.
    4. En un bol grande batir las seis yemas. Vierta lentamente sobre ellos la composición que se haya enfriado y mezcle bien.
    5. Cuando la nueva mezcla esté homogénea, viértela en una cacerola y caliéntala a fuego medio. Revuelva constantemente hasta que la crema espese, luego retire del fuego.
    6. Ponga el resto de la crema en un bol grande y cubra este bol con un colador. A través de un colador, vierte la crema calentada antes. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
    7. Deje enfriar la crema, luego viértala en la tina de la máquina para hacer helados y prepárela de acuerdo con las instrucciones de la máquina.
    8. Si no tienes una máquina para hacer helados, vierte la mezcla en un recipiente que se pueda sellar y ponlo en el congelador. Durante las primeras tres horas, retire el recipiente cada media hora y mezcle bien con el helado para evitar la formación de cristales de hielo. Luego, deje el helado en el congelador durante al menos otras dos horas.
    9. Al menos un cuarto de hora antes de servir el helado, sácalo del congelador. Sírvelo simple o con cualquier aderezo que se te ocurra: frutas, hojas de menta, galletas, almíbares.

    Prueba estas recetas que puedes combinar con helado: sirope de menta, mermelada de fresa y mermelada de membrillo

    También recomendamos esta receta. pastel con queso dulce y pasas


    Recetas de helados y sorbetes para la máquina de helados Delimano Clarity

    Si quieres preparar tú mismo un helado casero y ya tienes uno Heladera Delimano Clarity Te recomendamos unas recetas de helados o sorbetes que podrás preparar rápidamente para el deleite de toda la familia. Alguna información sobre Delimano Clarity: heladera Claridad Delimano de la Top-Shop se recomienda en todos los hogares, para familias con niños y todos los amantes de los helados, para personas con necesidades nutricionales especiales y para todos aquellos que quieran disfrutar de helados, yogures helados y deliciosos sorbetes caseros.

    Con Heladera Delimano Clarity prepararás helado cremoso casero en menos de una hora. Esta es la heladera que encantará a cualquier amante del helado cremoso. El accesorio de cocina muy útil, compacto, eficiente y resistente, te permite preparar los mejores helados, sorbetes o yogures helados que hayas probado en tu propia cocina, en tan solo 15 a 40 minutos.

    Fusión con vainilla y chocolate (4-6 porciones)

    Ingrediente: 250 ml de nata dulce, 200 g de yogur dietético natural, 4 lg de azúcar en polvo, 1 sobre de azúcar de vainilla, 1 lgt de extracto de vainilla, 100 g de copos de chocolate

    Método de preparación: Deje que la crema agria y el yogur se enfríen en el refrigerador antes de cocinarlos. Mezcle la crema, el yogur, el extracto de vainilla y el azúcar en un tazón hasta que quede suave. Para obtener los mejores resultados, deje el bol con la composición preparada en la nevera durante unos 30 minutos, luego viértalo en la heladera y déjelo congelar hasta obtener la consistencia deseada. Un minuto o dos antes de sacar del congelador, agregue las hojuelas de chocolate.

    Helado refrescante de limón (4-6p)

    Ingrediente: 400 g de leche desnatada condensada azucarada, 200 g de yogur dietético natural, zumo de 4 limones,

    Método de preparación: Deje que la leche condensada y el yogur se enfríen antes de cocinarlos. Mezcle la leche condensada, el yogur y el jugo de limón en un tazón hasta que quede suave. Para obtener los mejores resultados, deje el bol con la composición preparada en la nevera durante unos 30 minutos, luego viértalo en la heladera y déjelo congelar hasta obtener la consistencia deseada.

    Dulce decadencia con mandarinas, chocolate y licor

    Para 4-6 porciones, necesita lo siguiente ingredientes: 2 latas pequeñas de mandarinas, 200 g de yogur dietético natural, 250 ml de crema dulce, 4 lg de crema favorita de chocolate / avellanas, 3 lg de crema de licor favorita, 1 sobre de azúcar de vainilla.

    Método de preparación: Mezcla el contenido de las dos latas de mandarinas en un bol, obteniendo una mezcla que puede ser espesa, con trozos de fruta, o fina y compacta, según tu gusto. Luego agregue el resto de los ingredientes y mezcle bien. Para obtener los mejores resultados, deje el bol con la composición preparada en la nevera durante unos 30 minutos, luego viértalo en la heladera y déjelo congelar hasta obtener la consistencia deseada.

    Yogur helado de plátano

    Ingrediente: 500 g de yogur griego natural o yogur natural, 125 g de azúcar en polvo, 3 plátanos.

    Método de preparación: Deje los plátanos y el yogur en la nevera para que se enfríen antes de cocinarlos. Mezcle el yogur y el azúcar en un tazón hasta que quede suave. En otro tazón, triture los plátanos; recomendamos usar plátanos maduros. Incorpora los plátanos triturados a la mezcla de yogur. Para obtener mejores resultados, deje el bol con la composición preparada en la nevera durante unos 30 minutos, luego viértalo en la heladera y déjelo congelar hasta obtener la consistencia deseada.

    Sinfonía con jengibre y albaricoque

    Ingrediente: 500 g de yogur de albaricoque favorito, 250 ml de crema dulce, 4 lg de sirope de jengibre, 1 lg de tallo de jengibre sin costillas.

    Método de preparación: Mezcle todos los ingredientes en un tazón hasta que quede suave. Para obtener los mejores resultados, deje el bol con la composición preparada en la nevera durante unos 30 minutos, luego viértalo en la heladera y déjelo congelar hasta obtener la consistencia deseada.

    Pasión griega por las naranjas y la miel

    Ingrediente: 500 g de yogur griego natural, 5 g de miel, 2 g de jarabe de naranja espeso.

    Método de preparación: Deje enfriar el yogur en la nevera antes de cocinarlo. Mezcle el yogur, la miel y el almíbar de naranja en un tazón hasta que quede suave. Para obtener los mejores resultados, deje el bol con la composición preparada en la nevera durante unos 30 minutos, luego viértalo en la heladera y déjelo congelar hasta obtener la consistencia deseada.

    Serbet rojo

    Ingrediente: 115 g de azúcar, 150 ml de agua, 450 g de frambuesas frescas descongeladas si están congeladas, el jugo de 1 limón.

    Método de preparación: Caliente el azúcar en una sartén y luego agregue agua. Derretir el azúcar a fuego lento hasta que todos los cristales se hayan disuelto en el agua. Luego cocine a fuego lento hasta que el líquido espese. Cuando esté listo, retire la sartén del fuego y deje enfriar. Muele las frambuesas en una licuadora, luego, si lo deseas, pasa la mezcla por un colador grueso para quitar todas las semillas. Agregue el azúcar derretido, las frambuesas y el jugo de limón. Deje que la composición se enfríe en el refrigerador durante unos 30 minutos. Luego viértelo en la heladera y déjelo congelar hasta obtener la consistencia deseada.

    Sorbete de té verde

    Ingrediente: La cáscara molida de un limón orgánico pequeño o un sobre de cáscara de limón seca, 600 ml de agua para derretir el azúcar, 150 ml de agua para el té, 175 g de azúcar morena, 2 sobres de té verde.

    Método de preparación: Si desea utilizar la cáscara de un limón fresco, intente molerlo finamente sin la piel blanca. Calentar los 600 ml de agua y el azúcar y mezclar hasta que se disuelvan todos los cristales. Luego agregue la cáscara de limón y cocine a fuego lento hasta que el líquido espese. Cuando esté listo, retire la sartén del fuego y deje enfriar. Preparar té verde con los 2 sobres y 150 ml de agua. Vierta el té claro sobre el azúcar derretido y deje enfriar la composición en la nevera durante unos 30 minutos. Luego viértelo en la heladera y déjelo congelar hasta obtener la consistencia deseada.

    Serbet Tropic

    Ingrediente: 250 g de mezcla de frutas tropicales favoritas, picadas (piña, mango…), 200 ml de agua, 150 g de azúcar, jugo de 1 lima.

    Método de preparación: Pica la fruta hasta obtener la consistencia deseada; la mezcla puede ser fina o semifina. Luego incorpora el resto de los ingredientes. Deje que la composición se enfríe en el refrigerador durante unos 30 minutos. Luego verterlo en la heladera y dejar que se congele hasta obtener la consistencia deseada.


    Cómo cocinar helado

    Todo el mundo ama el helado. Durante mucho tiempo, tanto aficionados como científicos han demostrado que el helado tiene un efecto beneficioso sobre el estado de ánimo de una persona, ya sea un cono de helado o un helado preparado según una receta exclusiva. El helado siempre tiene la misma base: una combinación bastante simple de productos lácteos con azúcar y diferentes aditivos. Pero sobre la misma base, puede preparar muchas variedades de helados, ¡una gran cantidad de platos con diferentes cualidades gustativas! Indique el límite de una gran diversidad que solo puede su imaginación.

    Según la fórmula original, el helado se puede dividir en dos tipos. El primero, también conocido como "Filadelfia", incluye varias combinaciones de leche, crema, aromatizantes y azúcar. El segundo o "francés" consta de yemas de huevo, azúcar, leche, una pequeña cantidad de nata y varios aditivos. El helado "francés" se bate mucho antes de la helada, lo que le da aireación.

    En un helado de calidad real debe contener entre un 15 y un 20% de grasa, lo que lo hace suave y sedoso. Las grasas aparecen en los helados debido a la mezcla de productos lácteos. Las recetas basadas en un alto contenido de nata, son las más acertadas, los helados, cocidos sobre ellos, se vuelven delicados y deliciosos. Si está haciendo helado por primera vez y aún no sabe cómo determinar la cantidad requerida de productos, siga este cálculo:

    - para helado "Filadelfia" - 3 tazas de crema muy espesa y 1 vaso de leche

    - para "French" - 2 tazas de nata muy espesa, 1 vaso de leche y 4 yemas de huevo.

    Al final, el helado no resultó ser una piedra sólida, que no se puede morder, sino que solo se puede cortar, durante la preparación, el helado debe llenarse de aire, es decir, batir. Y luego puedes congelar.

    El contenido de aire del helado es tan importante como la grasa, pero más caprichoso. Si el aire no es suficiente, el helado se convertirá en un trozo de hielo, si hay demasiado aire, la espuma volverá. En casa, puede llenar la mezcla de helado con aire usando una batidora convencional. Nuevamente, el llenado con aire tiene lugar en la última etapa de preparación de la mezcla antes de congelar. Puede experimentar y luego elegir el más delicioso, en su opinión, el helado: la mitad de la mesa está llena de aire y la otra mitad no mucho. Tal vez consigas helado, parecido al helado de "Baskin Robbins", porque uno de sus secretos es que tiene hasta un 50% de aire en su composición, ¡lo que lo hace muy aireado y suave!

    Es mejor no ahorrar en la calidad de los ingredientes y aditivos de los helados. De lo contrario, nunca conocerá el verdadero sabor de este magnífico manjar. La regla más importante: los productos perecederos, como la nata, la leche y los huevos, deben estar lo más frescos posible. De lo contrario, el postre puede ser un desafío para el estómago.

    De los sabores, vainilla (o vainillina) y chocolate son los más utilizados. El chocolate no debe contener impurezas y es de alta calidad. Lo mismo ocurre con un cacao en polvo bien soluble. En este sentido, puede aconsejar el cacao holandés.

    Deben ser frescos y afrutados. Créame, el mejor helado de frutas se hace con bayas frescas y no con helado.

    Las nueces no deben tener sal, las pasas deben lavarse antes de usarlas en agua caliente y secarse.

    Si no come helado entero inmediatamente después de cocinarlo, guárdelo mejor en una sola pieza, sin dividirlo en porciones. La mejor temperatura para almacenar helado es de aproximadamente 0 ° C. Guarde el helado en un recipiente de plástico con la tapa cerrada. Saque el helado del recipiente convenientemente con una tina especial, que antes debe sumergirse en agua caliente.

    Los catadores profesionales aconsejan servir helado en la mesa, no instantáneamente desde el congelador, sino dejar el postre ligeramente derretido durante 5-10 minutos a temperatura ambiente. Esto permitirá que el helado maximice el sabor y lo enriquezca. Este helado, ligeramente derretido, se espolvorea con chocolate, cacao, bistec u otros aditivos.

    Y, por supuesto, una porción de helado debe servirse en forma apetitosa, porque la impresión visual de un plato es tan importante como el sabor.


    Helado de vainilla de Oana Cuzino

    Oana Cuzino, presentadora del programa "¿Qué pasa, doctor?" de PRO TV, tiene una receta de helado sin lácteos, nutritivo, saludable y muy sabroso.

    Ingredientes necesarios: 2 tazas de anacardos rehidratados, ½ taza de leche de almendras, ½ baño de jarabe de arce, 4 cucharadas de aceite de coco, 1 cucharadita de vainas de vainilla molidas, 1 cucharadita de esencia de vainilla y una pizca de sal.

    Cómo preparar helado de vainilla: se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea y consistente. La mezcla se vierte en un recipiente y se coloca en el congelador durante 5-6 horas, o incluso durante la noche. El helado se puede decorar con frutas o almendras o anacardos triturados.


    Sirviendo helado de vainilla - receta básica

    El helado está listo, lo probaremos.

    Es extraordinariamente cremoso y sabroso. La vainilla natural que contiene se siente bien.

    El helado de vainilla también se puede servir con varias salsas, frutas, chocolate o salsa de caramelo (receta aquí).

    Basándome en eso también hice una locura helado de cereza - receta aquí

    También recomiendo helado de fresa - mira aquí.

    Helado de frambuesa con solo 3 ingredientes - mira aquí.

    Profiterol con helado y nata montada - aquí.

    Oanaigretiu

    Foodblogger en Savori Urbane. #savoriurbane


    Video: Extrañas rocas nunca vistas en Marte - Perseverance (Mayo 2022).